sabato 8 febbraio 2014

Black muffin al limoncello....Grazie mamma!!!

Buona serata bimbe!!!
Ok! Lo confesso..Sono diventata anch'io una bimbista!!!
Mamma mi ha regalato il bimby (Grazie Rosa!!!)
 ed io mi sto divertendo da morire!!!
Ero restia ...all'inizio ....
Ma ora non posso negare che me ne sono innamorata perdutamente!!!
E allora ecco a voi il mio primo risultato...
Black muffin al limoncello
Ho tritato 50g di cioccolato al latte 5 secondi a velocità 6
messo da parte
Ho versato poi nel boccale 210 g di farina,210g di zucchero,70g di cacao amaro,3 uova,130g di burro,150g di latte intero e 15g di liquore al limoncello 
Mescolato per 30 secondi,velocità 4
Ho aggiunto il cioccolato tritato e una bustina di lievito
Mescolato per 10 secondi velocità 3
Intanto la mia Marianna  si godeva lo spettacolo
Ho versato nei pirottini usa e getta e messo in forno caldo a 180° per 20/25 minuti
Ottimi con lo zucchero a velo...
Meravigliosi con un generoso strato di  panna al cacao sopra
(Ho semplicemente montato 200g di panna già zuccherata e ben fredda con un cucchiaio di cacao amaro)

Un dessert golosissimo,perfetto anche per il prossimo S.Valentino

Vi auguro una serena Domenica
Un bacione
Renata

sabato 1 febbraio 2014

Torta all'arancia con crema all'arancia

Oh belle bimbe!!! 
Nuovamente pubblico e mi sembra di sognare
Ho pochissimo tempo presa come sono dal mio ruolo di mamma a tempo pieno ma soprattutto di "lavandaia". Ho sempre,costantemente, panni da lavare e quindi da stirare....Insomma fra tutti i ruoli che ho avuto nella mia vita...questo è davvero il più seccante!!! Odio combattere con le macchie e anche le mie mani sono ormai allo stremo...E se la mia Marianna si sporca la maglia interna...tremo!!!Insomma odio lavare più di quando da piccola odiavo il mio ruolo di "candela"...Ero costretta,infatti, ad accompagnare le sorelle di mia mamma quando si incontravano con i loro fidanzati per impedire ogni più piccolo atto d'intimità....Bè ....Vi confesso.... che,seduta sul sedile posteriore,annoiata a morte, io dormivo alla grande!!!
Torta all'arancia con crema all'arancia
Per la base
Mescolate 3 uova con 200g di zucchero
aggiungete,sempre mescolando, 
60ml di succo d'arancia e 60ml di burro o olio
Infine 
200g di farina e una bustina di lievito
In forno a 180° fino a cottura
(ci vorranno circa 25/30 minuti)
Per la crema: 
Un tuorlo,30g di amido,80g di zucchero e 250ml di latte
Si mescola e si porta sul fuoco,una volta pronta 
(fuori dal fuoco)si aggiunge il succo di un'arancia
Fredda la base,si taglia e si farcisce
Zucchero a velo e fettine colorate faranno il resto...
Deliziosa per il palato 
Positiva per lo spirito

Un bacione dalla "ex candela"
Renata

giovedì 23 gennaio 2014

Liquore al cioccolato...Festeggio con voi mie bimbe!!!

Buona serata bimbe!!!
Eccomi !!!(non so per quanto ...a dire il vero) ma intanto ...
Ci sono adesso!!!
Grazie mille per tutti i messaggi dolci dolci che mi avete lasciato e per i tanti,tantissimi abbracci d'affetto che ho sentito.Sono scomparsa perchè ero incinta e spaventata....Spaventata??? Bè..Sarebbe meglio scrivere terrorizzata ma poi il mio lieto fine l'ho avuto e sono felice!!! Sto bene e stiamo bene!!!
Nel frattempo... Questo povero blog abbandonato ha compiuto due anni,mia figlia maggiore fa la seconda elementare con pochissimi denti ancora in bocca,il mio ometto si veste da solo ed io... bè io ho almeno 5 se non 8 kg da perdere,un guardaroba scarsissimo e delle occhiaie che toccano terra...Insomma ragazze c'è da lavorare per tornare la donnina di una volta...Oh certo contro di me c'è l'età che avanza ma io tra panciera e corse giornaliere riuscirò a vincere ...Ne sono sicura ( ...e prego)!!!
Intanto ho voglia di festeggiare anche con voi il lieto evento
Liquore al cioccolato
offerto con i confetti rosa per la nuova arrivata
 Facile e veloce da fare,
basta prepararlo la sera prima e l'indomani è già bello e pronto da gustare
Ingredienti
400 g di zucchero
150 g di cacao amaro
1 litro di latte intero
200ml di alcool puro 
In una pentola a bordi alti mescolate lo zucchero con il cacao amaro a cui poi aggiungerete il latte (sempre mescolando) si porta il composto sul fuoco e in circa 5 minuti si ottiene la giusta consistenza...Una sorta di cremina deliziosa ...A questo punto si toglie dal fuoco, si aspetta che sia freddo e si aggiunge l'alcool
Da tenere in frigo,credetemi,è un'ottimo liquore d'accompagnamento a ...TUTTO e sarà molto apprezzato anche come regalo home made
 e con questo bicchiere in primo piano
Sono onorata di presentarvi la mia Marianna

Un grande abbraccio
e ancora GRAZIE!!!
A presto,Renata

lunedì 22 luglio 2013

Torta Spongebob per il mio ometto

Buongiorno bimbe!!!
Come state??? Mi siete mancate TANTO!!!
Ma la vita qui scorre veloce veloce e il tempo come sempre sfugge e se non bastasse... Manca l'acqua!!! La mattina il comune è gentile (...)  fino alle 10/11 la manda ...poi.... Stop!!! Quindi mi sono specializzata nel riciclo dell'acqua e sono diventata bravissima!!!
Ma lasciando perdere questo.... bè ragazze sono troppo orgogliosa di mostrarvi la torta fatta per il compleanno del mio Antonino! Una torta bella, allegra e davvero facile da fare
Per una teglia 25x20 (circa) ho impastato doppia dose della torta 7 vasetti
quindi...
2 vasetti di yogurt bianco (125g)
4 vasetti di zucchero
2 vasetti di olio
6 vasetti di farina
6 uova
e 2 bustine di lievito
Ho messo in forno a 175° per 40 minuti
Ho preparato come farcia una crema rocher
con panna e nutella (utilizzando 350g di nutella e 300 di panna) a cui ho aggiunto sbriciolandoli con le mani 100g di wafer al cacao (niente granella di nocciole... ai miei bimbi non piace)
Ho diviso la mia torta in tre strati
Ho usato come bagna 250 ml d'acqua fatta bollire con 3 cucchiai di zucchero e scorza di limone
Ho farcito e avvolto la mia torta nella pellicola, l'ho messa in frigo per circa 4 ore
Trascorso il tempo ....Via alla decorazione
Dopo aver ricoperto la torta con un leggero strato di panna montata (200ml sono sufficienti)
Ho preso  la mia pasta di zucchero gialla e stesa con l'aiuto del mattarello e dello zucchero a velo ho iniziato....Bè se volete provare anche voi...Io ho seguito questo video
 Ed eccola pronta dopo circa due ore
 Ed eccola con il mio ometto felice!!!


 Una fetta a ciascuna
e un grande abbraccio
Buona settimana!!!
Renata