giovedì 30 agosto 2012

Confettura di...Pere e cioccolato!!! La lussuria formato vasetto...

Buongiorno bimbe!!! Ok lo confesso... Nel periodo di latitanza, come una piccola formica, mi sono data alle conserve!!! Dovete sapere che adesso vivo in campagna e di prodotti dell'orto qui è davvero pieno...  sembra dunque uno spreco lasciarli andare e allora da brava contadinella ho raccolto e conservato!!!!! Ora.... Se la mia confettura di fichi rappresentava l'Estate bè questa,ragazze, è lussuria pura!!!!!!
Marmellata pere e cioccolato
Non so voi.... ma io vado matta per le pere piccole e croccanti ma difficilmente si riesce a mangiarle tutte e poi queste prodotte in modo assolutamente naturale da mio suocero sono piene di vermi...Quindi armandomi di pazienza e salutando ogni ospite ho pulito le pere e da una cassetta ne ho ricavato 500g
Le ho messe in pentola con 200g di zucchero, il succo di un limone e un pò d'acqua
...lasciate andare e poi frullate grossolanamente
Spento il fuoco, ho aggiunto alcune gocce di cioccolata
Mescolato,versato nei vasetti e capovolti 
e atteso un giorno intero per questa delizia
la mattina dopo.... Pasta sfoglia
abbondante marmellata
e ho preparato dei biscotti

In forno a 220°
Belli vero???

Uno per ciascuna 
...e uno al mio sposo!!!

Un bacione bimbe 
Renata


lunedì 27 agosto 2012

Ritorno ...con i fichi!!! La confettura,una torta e la mia nuova vita...

Sono tornataaaaaaaaaaaaaa
Un bacione bimbe!!!
Come state????? 
Credetemi,il periodo per me non è stato dei più semplici....quanto può essere rimettere tutta la propria vita dentro una nuova casa... Ma dopo attimi di smarrimento e confusione ..bè una mattina mi sono svegliata e avevo finalmente finito!!! Certo ancora mancano diverse cose.... ma il più è fatto e un pochetto più tranquilla ...ritorno da voi!!!
Mi siete mancate da morire!!!
e allora per farmi perdonare ...
Ecco la mia Estate chiusa in un vasetto!!!
Confettura di fichi

Belli vero? Appena raccolti dall'albero generoso di mio suocero e subito messi in pentola a bollire ...Li ho sbucciati,tagliati e messi sul fuoco con 500g di zucchero (i fichi così ripuliti pesavano circa 1,2Kg) ...e su tutto il succo e la scorza di un limone!!!
li ho lasciati andare a fuoco moderato
fino a quando una goccia del composto, messa sul piattino, non scivolava più!!!
Calda l'ho versata nei barattolini,li ho chiusi e capovolti
Il giorno dopo ho impastato la sbriciolona (300g di farina,100g di zucchero,100g di burro,1 uovo e una bustina di lievito)
Creato la base, l'ho farcita con la mia confettura
e riempita di bricioline...in forno a 180°!!!
Un sapore che vi invito a provare...anche per festeggiare insieme il mio blog che il 25 Luglio ha compiuto il suo primo anno!!!
e naturalmente per festeggiare la mia nuova casa.... 
ma sopratutto la gioia dei miei figli per la nostra nuova vita che parte da qui......




I galli che vedete in foto erano nella vecchia casa dei miei nonni
quando ero piccola li adoravo!!!
Così li ho presi con me e ne sono felice!!!

Vi abbraccio forte ragazze
 con grande grandissimo affetto
e corro subito a trovarvi.....

Renata


venerdì 3 agosto 2012

Un post veloce...

Mie care carissime bimbe
Un post veloce oggi...senza ricetta....
Un post veloce per dirvi che il blog va in vacanza 
Ho le borse sulla porta...sto per trasferirmi finalmente... ma non ho ancora la connessione....Quindi in attesa del mio nuovo modem....e con 5 sacchi di farina in valigia....Spero davvero che questo spazio torni attivo al più presto!!!!!! è inutile dirvi quanto già sento la vostra mancanza...il nostro quotidiano mi mancherà da morire!!!!! Vi abbraccio tutte con affetto!!!!! soprattutto quelle amiche che con dolcezza e tenerezza mi hanno sempre fatto sentire la loro vicinanza e il loro affetto
Passate un buon periodo felice e sereno!!!!
Un bacio grande!!!!
A presto....
Renata


Dimenticavo...Il bimbo sta bene!!!!

mercoledì 1 agosto 2012

Una piccoletta e i suoi panini al latte...

Buona serata bimbe!!! Arriva al notte e con lei arrivo io...che scritto così può fare anche un pò paura.... ma tra il caos che sto vivendo (a cui si  è aggiunto anche il bimbo con la febbre)... bè è l'unico momento della giornata libero.....E quindi eccomi qui ...tutta per voi... mie belle ragazze sempre attive...leggo e godo delle vostre ricette,rido dei vostri racconti...Insomma mi fate davvero compagnia...ed è sempre un piacere venirvi a  trovare....ed io?  Ormai lo sapete.... la vostra piccoletta è molto impegnata e quando lavoro tanto ...mi viene una fame immensa!!! Anche a voi? Io ho proprio voglia di cose dolci e salate,possibilmente molto ricche e golose e così ieri mattina appena sveglia ho impastato...
Ecco la storia del mio pane al latte con sorpresa 
Ho semplicemente impastato 500g di farina manitoba con un cucchiaino e mezzo di sale,uno  scarso di zucchero e una bustina di lievito secco il tutto ben amalgamato con il latte... Ho lasciato lievitare


Una volta che ha raddoppiato il suo volume... ho iniziato a preparare i miei panini aggiungendo una bella cucchiaiata di pomodori secchi  tagliati 
troppi pochi veramente!!!
li ho lasciati lievitare ancora mezz'ora e poi li ho infornati a 200°
E questo è stato il risultato godurioso...
 e molto profumato!!!
A cui io ho poi dato maggiore dignità gustandolo con le zucchine fritte....
Ma che ho una fame enorme l'avevo già scritto... o no?

Un bacio grande
Renata