La mia prima frittata al forno...riflessioni di fine anno...

Buon Giovedì bimbe!!! Mancano meno di tre giorni al cenone di capodanno...Manca veramente poco perchè quest'anno che tanto mi ha dato,tolto,smarrito e confuso finisca...Ora potrei dire di essere carica, pronta al 1 Gennaio 2012 ma non è vero!!!

Ho paura,come sempre credo,come ogni anno ...Paura dell'anno che arriva e del futuro che porta ...ma non mi lascio intimidire e a mezzanotte mi farò trovare truccata,profumata e pronta davanti alla finestra aperta per consentirgli di entrare, di respirare a pieni polmoni tutta la storia che porta e che presto vivremo...

Ma per farmi trovare bene...ho pensato che se continuo a ruminare con il ritmo di adesso mi troverà un pò fiacca quindi ieri,mie care, contegno!!! 

Frittata al forno!!! La mia prima volta ...e devo dire che l'ho trovata veramente buona!!!

Ho usato solo spinaci freschi,uova e grana...niente ricotta niente burro niente grassi insomma

Ho mescolato,salato,pepato e messo in forno a 200°

e devo dire che al primo morso la mia prospettiva è molto cambiata...

Chi l'ha detto che il gusto viene dato dal fritto??? Da oggi il mio forno conoscerà nuove e originali ricette...Ora mi rendo conto che per molte di voi non è nulla d'eccezionale..Tranquille! sono io che mi lascio sempre portare dagli avvenimenti,dai sapori sopratutto...con leggerezza!!!

In ogni caso dopo il rigore mantenuto ieri mi sento decisamente meglio e ho finalmente stirato la robina (enorme) che in questi giorni avevo pigramente raccolto...e nella serata wii sebbene come sempre abbia fatto veramente pena...ho dato il meglio di me!!! Ho perso tutte le gare ma ragazze che agilità!!!

E voglio concludere questo post 

con la meravigliosa foto degli occhi del mio piccolo...

Grandi e piani zeppi di vita...

Un 'immagine positiva che racchiude passato e futuro...

l'anno vecchio e quello nuovo...La mia vita!!! 

A domani per gli auguri mie care bimbe

e penso che sarà magnifico varcare il nuovo anno in vostra compagnia

Un bacio grande...Renata

Giocate a carte e stuzzichini...per tutti i gusti!

Buon Mercoledì bimbe!!! Il Natale è passato ma la settimana di festa è ancora nel pieno del suo vigore....Si fanno le ore piccole,si chiacchiera allegramente ...e si gioca  a carte! Ora .. non so voi ...ma io sono completamente negata!!! Ho il tempo di concentrazione di un bimbo di due anni e poi tutti i segni,le varie figure ..non le ricordo mai! Nonostante questo ...non mi tiro indietro e partecipo con il sorriso in faccia alle varie partite ...Certamente non vinco! Nessuno mi vuole come compagno ma io mi diverto ugualmente e mentre tutti mi fissano perplessi chiedendosi magari quando mi deciderò ad andare via.. io imperterrita,con le carte in mano, rimango seduta cercando di assumere l'espressione di chi ne capisce...

Ieri sera è stato il mio turno di offrire casa,tavolo e stuzzichini vari all'ennesima partita....E credetemi ho cercato di dare il meglio...con il cibo intendo...e avendo già i miei bacetti ..ho cercato di preparare anche qualcosa di salato da accompagnare ad una birra....

Pasta brisè e salame....

 Ho arrotolato ...

 tagliato a pezzi ed infornato a 200°

e cornetti sempre di pasta brisè, olive e philadelphia

e da buona Calabrese non potevano certo mancare le melanzane sott'olio preparate da mia nonna

 le ho frullate e creato i miei crostini

 Gusto salato accontentato!!!

E per le mie amiche che di sera per carità non tocco cibo per quanto ho mangiato...insomma per quelle perennemete a dieta ...Ananas!

tagliato a creare due ciotole

Svuotato, la polpa tagliata a cubetti che fa tanto carino e nuovamente riempito

 e a cubetti anche il melone infilzato!!!

Una vera goduria ....Insomma almeno con questi ho fatto la mia figura...

Come sempre ho perso ma sorridendo e con un'espessione intelligente in faccia... ho mangiato ...e non solo l'ananas!!!

E voi? Siete brave nelle partite a carte....o  impedite come me?

In ogni caso...Un grande bacio ragazze e inizio a concentrarmi per stasera...

Gioco con la Wii!!!

Buona giornata a tutte!!!

Crostata consolatrice d'inizio stagione

Finalmente l'Autunno è arrivato ed è arrivato senza farsi mancare nulla: freddo,pioggia,vento...è giunto così! All'improvviso!Tranquille però.Non starò qui a lamentarmi.Quello che deve avvenire è giusto che avvenga! Ma sono rimasta solo un pò spiazzata...primo, per le mie immancabili infradito,con la conseguenza che i miei piedi,i miei orribili piedi, sono diventati ghiaccio...secondo,per i miei bimbi che erano ancora versione estiva e si sono beccati il raffredore e terzo, perché confidando nel tempo mite, non avevo ancora provveduto a perlustare il garage di mia sorella (dove si trova, ben stipata,la mia robina) per recuperare almeno un giubetto.Insomma, la mia settimana è iniziata con una visita a quel che resta della mia precedente vita...

e capite bene che non è proprio ciò che voglio vedere appena alzata ma inevitabilmente ho dovuto farlo.

Per consolarmi e consolarci lo spirito, ieri sera ho deciso di preparare una Crostata. Non la solita ma una di quelle consolatrici...di quelle piene,zeppe di calorie che possano aiutarti già con un solo morso a tirarti su...

La ricetta è molto semplice, è di una mia amica ma io come al solito l'ho modificata: 

100g di farina,50g di granella di nocciole tostate,un tuorlo,75g di burro,75g di zucchero e scorza di limone. Ho impastato la mia frolla arrichita,fatta riposare in frigo e stesa tra due fogli di carta forno.

 

Ho preparato della crema pasticcera (e per fortuna mi è venuta!!!) con mezzo litro di latte,6og di amido,150 di zucchero,2 tuorli e scorza di limone.

Foderato una teglia con la mia frolla, l'ho riempita di crema e sopra ho grattugiato abbondante cioccolato fondente...in forno a 180°...

ed eccola la mia Crostata Consolatrice ottima soluzione al malumore...
e se eventualmente non dovesse bastare...bè... io ho sempre la mia piccola Rosa e la sua allegria contagiosa...

che anche quando disegna non riesce mai a smettere di parlare,raccontare e sognare...
uno scacciapensieri  perfetto! 
E il vostro qual è? Cosa usate per mandar via il malumore?
Un buon Martedì a tutte ...e che il malumore non ci pigli!!!

Come formiche...

21 Settembre: è arrivato l'Autunno.
E con l'arrivo di questa nuova stagione e con l'avvento delle prime pioggie si inziano a preparare le riserve per il gran freddo.Come delle piccole formiche, noi iniziamo la raccolta delle nostre provviste.

 Oggi, sfruttando il brutto tempo che all'improvviso è arrivato, abbiamo pulito i fagioli freschi...

 un rito che ogni anno si ripete e coinvolge tutti, anche la mia piccola Rosa ne è rimasta sopraffatta...

in effetti, anche se può sembrare assurdo...la cosa ha un che di rilassante!Dopo averli puliti, i fagioli verrano congelati. Io li preferisco di gran lunga a quelli secchi perchè li trovo più buoni e più pratici, dato che non è necessario metterli ammollo la sera prima,è sufficenti uscirli dal frigo, buttarli  in pentola e lasciarli andare...
Sono ottimi nella minestra con il farro!tradizione,questa, acquisita dalla mia vita in Toscana.

Noi Calabresi,comunque,non ci fermiamo a questo!Siamo gente esagerata si sà... e all'arrivo del malutempu non solo preventiviamo ma riusciamo a cambiare totalmente stile di vita. Subito ci viene una gran voglia di qualcosa che ci riscaldi mentre fuori piove...

Risottino con zucchine

 e per mantenerci leggeri: Peperoni arrostiti, questi sono piccoli e dolci...

...cunzati con olio,sale,origano,aglio e tanto basilico che ci ricordi sempre l'Estate.

Perchè noi siamo così ...un passo avanti ma con la testa sempre girata indietro...

e voi? anche voi siete formiche? o siete, forse, delle piccole cicale canterine...che,detto fra noi,io adoro!

bè, chiunque siate o chiunque vogliate essere... qui, mie care, siete sempre le benvenute!!!

un Buongiorno a tutte!

e non finisce mica...

Con il rientro a scuola la nostra vita ha assunto un ritmo più regolare...Intendiamoci! Regolare, quanto può esserlo vivere come se fossimo parcheggiati a tempo e non considerando,comunque,il clima!

Qui,mie care,è ancora Estate!

Infradito,abitini,abbronzatura,passeggiate sulla spiaggia,birre consumate con i piedi ammollo, insomma Estate! Fa caldo, tanto caldo che i bimbi vanno a scuola con i loro completini da spiaggia più belli e dove il solo pensare di fargli indossare il grembiule significherebbe ucciderli... Ci muoviamo tutti con calma, senza fretta, solo per non sudare e la sera si cena tardi "quando rinfresca" dice mamma ,così tutti trepidanti attendiamo le nove,le dieci per mangiare qualcosa, si mangia ovunque!Trovi persone sedute al porto con un panino in mano o sui balconi.Tutti mangiano sul balcone, con la speranza che tiri un pò più di vento...e poi le porte sempre aperte, le finestre spalancate," non chiudete, fa corrente!" urla, categorica, mia nonna. Si vive così!Alla ricerca costante di frescura,ordinando gelati e sognando che tutto questo però non passi,che la magia dell'Estate rimanga ,che magari ritorni la notte di S.Silvestro per esprimere altri cento ed uno desideri,che magari oggi il vento del mare ci sia più di conforto e che lo scirocco umido se lo portino via le sirene cantando..perchè noi siamo così!Vogliamo tutto ed il contrario di tutto,chiediamo e rifiutiamo, con la stessa grinta e facilità, sorridiamo e non perdoniamo...

Triste? forse!D'altra parte è sempre colpa del clima!

"Sarà cosi fino a Novembre" mi avvertono tutti come se questo dovesse spaventarmi.

Ma io non ho paura! Non preoccupatevi! Posso farcela senza sforzo...non sorreggetemi grazie!

Mi sostengo da me! Il necessario non mi manca...Buongiorno!

Silenzio! per carità...

ssssssssssss dormono tutti!

Buon giorno! 

Con mio caffè lungo e nero, appoggiato accanto la tastiera, il solo suono che si sente nell'aria è proprio quello delle mie dita che battono i tasti, vorrei ascoltare un pò di musica, magari il mio cd preferito, ma ho troppa paura d'interrompere il mio momento di solitudine e rientrare nella mia routine quotidiana fatta di panni e biberon e nasi da asciugare e vestiti da lavare... procedo dunque silenziosa,piano,pianino tanto che fretta c'è? non è forse Domenica?

Dormono tutti! anche la mia città sta dormendo, lei ha festeggiato tutta la notte ed è ancora troppo presto per alzarsi! ha fatto le ore piccole tra bancarelle piene di dolci e frutta secca,tra 'nsudde e panini con la salsiccia fumante,tra uomini con i tamburi al collo che battono come dei forsennati dando il ritmo della giornata: Frenetico sicuramente... ed ora? Ora tutto tace!Ora tutti riposano i muscoli indolenziti ma tra breve tutto risorgerà nuovamente...

Rosa non aveva mai partecipato alla festa e abituata alla vita mite e riservata della nostra piccola Lucca, qui tutto le appare pazzia allo stato puro ma io li vedo i suoi piccoli occhi illuminarsi,incuriosirsi, vedo la sua anima calabrese risorgere nei suoi piccoli piedi e vai con la taranta...balla,amore,il ritmo della taranta...
dormono ancora tutti e il mio caffè è quasi finito...fra poco inizierà la mia mattinata,fra poco sentirò una vocina urlare "mammaaaaaaaa" fra poco...intanto sono qui,rilassata e composta, intanto...

d'amore e sangue

Oggi è festa a Reggio!la Madonna della Consolazione,abbandona l'Eremo in cui è custodita tutto l'anno e attraversando la città, arriva al Duomo.

Un evento a cui nessuno vuole mancare, neanche io!

Erano già troppi anni che non partecipavo ...
e quest'anno, al primo suono dei botti che annunciano la discesa della Vara, siamo corsi alla piazzetta della consegna....
mentre cercavo, con grande difficoltà, di districarmi in mezzo alla folla, il mio persiero è andato ai Napoletani e alla loro festa, la festa di S.Gennaro, messa in forse per il 19 Settembre...
Come se un sentimento religioso,popolare, condiviso (chiamatelo come volete)potesse essere facilmente suscettibile di cambiamenti,modifiche e adeguamenti dettati da fredde direttive pubbliche...Ma allora tutto è niente? Tutto è degno di poco rispetto? 
Guardate voi stessi quanta gente,quante preghiere sussurate,quante parole non dette, quante speranze donate, si dovrebbe vivere il momento per capirne la solennità e la devozione, dobbiamo ancora forse imparare il rispetto e abbandonare la noncuranza che  il tempo o la mancanza di tempo ci ha donato.
Una buona giornata a tutte

cane e gatto

 Avevo letto, da uno studio condotto in un asilo, che i bimbi litigano e fanno pace ogni 5 minuti cioè se noi adulti ci comportassimo come loro staremmo sempre a litigare...(lasciamo perdere) 

Comunque, oggi, ne ho avuto la dimostrazione pratica...giornata passata con il cuginetto: Giampy ...una tragedia continua!

Penso che abbiano litigato per ogni cosa possibile e anche impossibile!!!

queste piccole personcine hanno delle personalità così definite e chiare e nette che non si lasciano convincere su nulla! e così è un continuo urlare,picchiarsi,promettersi di tutto per poi fare pace,giocare tranquillamente e poi tornare a litigare,urlare e picchiarsi.

L'unico momento di pace è stato il pranzo. Grazie alle polpette in salsa della nonna. Le loro preferite!

e Antonino?

bè lui è ancora fuori da questi "meccanismi"contorti...almeno per ora!

Scusate c'è posto?

Leggevo, ieri sera, che tutti dovremmo fare dei sani esercizi di egoismo.Imparare a dire i no!
Che non significa dimenticarsi degli altri,chiudersi a riccio e ignorare il mondo che ci circonda ma una maniera per imparare a trovare il giusto equilibrio tra l'amore per sé e quello per gli altri.
Certo è difficile modificare la natura umana! Un groviglio di sentimenti così contorti che quietarli significherebbe dotarci di un'altra natura che estingua la natura umana ma certo è che solo amandoci di più possiamo imparare ad amare e dunque a sorridere agli altri.
Tutto questo preambolo per dirvi che oggi ho odiato tutti!!!
insomma la mattinata era iniziata bene ma poi...
Fa un caldo che l'inferno in confronto è il nulla ma decisi siamo partiti per regolarizzare la nostra famiglia con la regione Calabria...quindi oggi  il nostro primo incontro con la burocrazia! perché un trasferimento richiede anche questo... oggetto: cambio del medico! risultato: nulla di fatto!
ho scoperto che:
1)  devo alzarmi alle sei di mattina
2)  presentarmi fuori dall'ufficio (che apre alle 8)
3)  fornire il mio nome ad uno sconosciuto con una lista in mano
e aspettare...(una signora arrivata alle sette era il numero 50)
non vi dico i bambini... esausti!
"mamma ma non potevamo andare al mare?" "si amore ...potevamo.."

ed è subito sera...

 Giornata passata,giornata terminata...

Visite asili : 1 - gradimento di Rosa : 10
Certificazioni varie: 0
case vendute: 0
case trovate : 0
risultato : molto scarso (sic!)

Ma la sera...come è dolce la sera...attendere, tutti insieme, il tramonto sul mare

 tornare a casa,passeggiando lentamente, godendo dell'aria fresca dello stretto

bagnarsi i piedi, rinfrescarsi,godere del giorno che si conclude,dell'attimo che lo racchiude
e poi ritrovarsi con i rituali di sempre...



Il latte caldo per accompagnarli al sonno



la fiaba della sera per accompagnarli nei sogni

Una mega,maxi piada per mamma e papà per accompagnare la coca
Buona notte!!!