venerdì 11 gennaio 2013

Dolci di ricotta....Una storia a lieto fine

Buona Venerdì bimbe!!!
Come è andata questa settimana del dopo feste?
Diciamo bene? Lo spero...Anche perché abbiamo poco da fare ....Se non aspettare le prossime di feste!!!!Intanto??? bè.... intanto coccoliamoci... Vi va? 
Ora, se c'è una cosa che tutti in casa mangiamo volentieri (oltre i dolci ovviamente) sono le verdure...Tutte le verdure ....e accanto a scuola di Rosa c'è il mercato perenne...e lasciando da parte i banchi colorati bè...ci sono anche tanti contadini che ogni mattina scendono in città a vendere i loro prodotti...quindi tra macchine aperte e ricche di ogni bene ...Credetemi ... ogni tanto perdo il controllo...Soprattutto se non ho fatto colazione e così prendo le olive della signora Mimma,il pane casereccio di Giovanni e la scorsa mattina una signora dalle guance rosse rosse ha aperto la sua macchina e dentro, avvolte in una tovaglia a fiori, troneggiavano delle fresche freschissime ricotte...Il pensiero di affondarci il cucchiaio mi ha travolto e le ho comprate!!! Dopo averle mangiate a pranzo e a cena ...un bel pezzo era rimasto...e quindi ho pensato di farcircirci un rotolo
Questo rotolo!!!
L'avevo già fatto e siccome è semplice e veloce....l'ho rifatto con piacere
Ho mescolato 3 uova,200g di zucchero,50ml di latte,130g di farina,una bustina di vanillina e due cucchiaini di lievito
In forno sulla leccarda (ricoperta di carta forno) a 220° per circa 5 minuti
e per la farcia? Nutella e ovviamente ricotta!!! 200g di ricotta mescolata con 2 cucchiai di zucchero a velo e uno strato di nutella...Cosa chiedere di più?
l'ho arrotolato,avvolto nella carta forno e messo in frigo per tre ore
Decorato con panna montata e servito!!!
Ma di quella ricotta ne erano rimasti ancora 130g
e allora .....
dolce per merenda
2 uova,150g di zucchero,100ml di olio,130g di ricotta
200g di farina,una bustina di lievito e tante tante gocce seducenti di cioccolato
(Io ho anche aggiunto due cucchiai di latte per rendere più morbido il composto)
In forno a 180°


...E la ricotta è finita!!!
Degnamente!!!

Un bacio
Renata

Questi golosi dolcetti
li dedico ad un professore di fisica
che dall'Inghilterra mi segue sempre con tanto affetto
Ciao Antonio!!!

44 commenti:

  1. Altro che coccola, ti sei viziata per benino!

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  2. Mamma mia Renata, stai tentando tutte noi con queste meraviglie!!!!!! Il rotolo è molto elegante adatto anche per una serata speciale, quel tocco di nutella ehehe ci fa capire la tua golosità!!!!! Buon fine settimana, un abbraccio

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  3. ciao renatina!!!!!!!!!!!
    come vanno le cose?
    io sono un pochetto ammalata,ma mi tocca di andare al lavoro lo stesso,non ti dico che pesantezza...ma te sei pericolosa a fare la spesa!!!
    assaggerei volentieri tutto!
    un bacione!

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  4. ciao carissima, la ricotta calabrese la ricordo molto bene, è di una bontà unica.
    Favoloso il rotolo, non ho mai pensato di abbinare ricotta e nutella, ma a pensarci è troppo golosa
    un bacione e buon week end

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  5. e meno male che è finita la ricotta!!! Fantastici dolci! buon week end!!! un bacio marina

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  6. Renata anche io nei mercati così non resisto devo comprare!!! Se poi trovi anche delle prelibatezze come la ricotta bella fresca e chi si ferma?!
    Due dolci strepitosi ma io adoro il rotolo la nutella mi compra!!!
    Bacioni cara

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  7. Cara, ma sei un portento!! :) Due dolci alla velocità della luce, e mica scherzi, il rotolo non è da tutti!! :) Un abbraccio e complimentoni!!

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  8. Vai con i dolci! Ma che meravigliaaaaa.. adoro i dolci con la ricotta, quando la ricotta è di quelle buone ma buone davvero. Un bacione, buona giornata.

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  9. Ma....il rotolo non l'ho mai provato perché mi viene l'ansia di non riuscirci....e tu mi dici che è semplice e veloce!! Ma che brava!!
    Ciao! Buon week-end! ^_^

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  10. Alla faccia della coccola, Renée!!!!!!!io ultimamente mi coccolo con....na carota!!!!!ahahhahah, gli zuccheri sono vietatissimi in questo periodo per me quindi.....mi consolo guardando questo autentico spettacolo di dolci!!!!!!!Un grandissimo abbraccio calorosooooooo!!!!!

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  11. Reny ma che bontààààà!!!! :D Tesoro, mi hai stregato davvero con questi dolci, io AMO la ricotta! :D Bravissima, ti abbraccio forte forte e ti auguro uno splendido fine settimana! Smack!!! :**

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  12. Renata, scusa ma quanto ne hai comprato di ricotta? Il rotolo e la torta per la merenda, sono una favola. Buona giornata!!!

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  13. che belle idee mi piace questa idea

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  14. Che bello!!!! Immagino quanta roba bella e genuina!!!! Questa settimana è finalmente finita.. è stata tanto dura anche se io avevo già ricominciato giovedì scorso... Ottimo modo di utilizzare la ricotta avanzata.. un rotolo goloso ed un dolce che lo è altrattanto!!!! baci e buon w.e. :-)

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  15. mamma quanto mi manca la ricotta!!!! ma x il rotolo non hai montato gli albumi?

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  16. che bello questo mercato nelle macchine, tante cose fresche,buonissime e genuine e i tuoi dolci parlano da soli,sono super buoni e mi hai fatto venir voglia anche a me di farne uno comunque sempre più brava un bacione ciao :)

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  17. Tesoro buongiorno:* non potevi utilizzare la tua ricotta meglio di come hai fatto! leggo con l'acquolina... sia del rotolo che del dolce.. e dopo queste due splendide ricette direi che almeno gli occhi sono sazi! complimenti di cuore:) settimana intensa per me dopo le feste... ma visto che c'è ancora Andrea a casa sono riuscita a dedicarmi con piacere anche alle cose che mi piacciono... da lunedì invece sarà tragica... ajajaja!! ti abbraccio tanto amica mia e buon fine settimana:*

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  18. OH Renata quanto amo i dolci con la ricotta! Penso per il rotolino di prendere spunto perchè è meraviglioso:)
    A presto cara amica vulcanica:)
    :**

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  19. Vabbè ma tu sei una fonte inesaurubile di bontà tesoro, ci fai sfigurare!!! un bacione

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  20. Renata che squisitezza!!! Averne della ricotta se prepari sempre queste bontà!! Bravissima come sempre, ti mando un bacione

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  21. Che fortuna trovare della ricotta fresca fresca come la tua. Sicuramente posso solo immaginarne il sapore, il gusto di latte, di buono....e che dire dei tuoi dolci???? sono uno più buono e bello dell'altro!!! buon week end cara!

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  22. Mi sa che devo prendere una bella pausa, non si possono vedere queste delizie dopo le feste.
    I dolci con la ricotta sono il top e le tue interpretazioni da urlo.
    buon week

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  23. favolosi entrambi! immagino il gusto che ha dato la ricotta freschissima!
    buon fine settimana, Laura

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  24. Un vero capolavoro e un ottimo modo per usarla! E' di un candore e di una dolcezza veramente unica questo rotolo! Per non parlare dell'altro dolcino che... wow! :D Un abbraccio, sei stata bravissima!

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  25. Non avete voi cuochissime pietà per chi è a dieta :((

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  26. e brava le hai fatto fare davvero una bellissima ,anzi buonissima fine :))
    però caspiterina......perchè a voi il rotolo riesce bene e a me oni volta che ci RIPROVO mi viene un nervoso perchè mi si rompe sempre,ormai ci ho rinunciato ,ma mi piacerebbe così tanto............ ho provato in tutti i modi ,ma nulla da fare non c'è verso :(. il tuo è perfetto :)
    baci

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  27. ricotta day !!!!! immagino quelle ricotte che bontà. Brava Renata, buon w.e. ciao

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  28. Amica mi sei manca tantissimo e solo ora riesco a passare da te e cosa trovo? due magnifici dolci!!! wow..... Ricotta gnammy! bravissima tesoro! ti auguro un fine settimana splendido! baci

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  29. Ciao Carissima
    E viva la signora con le guance rosse, rosse....
    Che dolci!!!!!
    E' da tempo che vorrei preparare un rotolo e ho una ricetta che mi frulla per la mente...
    Adesso devo fare per forza.
    Intanto, una tazza di te' da te??????
    Un abbraccio.
    Thais

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  30. Renata, carissima, ho appena letto il tuo messaggio, le tue parole mi hanno emozionato. Sei un'amica e te lo dico con il cuore. Un abbraccio forte!!!!

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  31. Che bontà la ricotta, la mangerei ogni giorno pur chè sia fresca e cremosa! I tuoi dolci con la ricotta me li sto gustando con gli occhi, sono di una golosità unica! Buon fine settimana, un abbraccio carissima!

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  32. Che belli..poi ricotta e cioccolato un abbinamento perfetto!! Buon weekend :)

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  33. Ciao Renata, sei fortunata ad avere un mercato con i prodotti freschi vicino a casa!! chissà che buona quella ricotta!! entrambe le torte sono fantastiche non saprei quale scegliere, quindi me ne mangio una fetta per tipo!!!
    A presto

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  34. Ciao Renata che bello leggere i tuoi post e immaginare quello che combini ahahahhaahha queste torte sono una meglio dell'altra!!!!!adoro la ricotta nei dolci ancor di più!Buon fine settimana un abbraccio

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  35. Che voglia di dolci alla ricotta!!! :)... Domani provvedo! ;)
    Complimenti per le tue dolci creazioni Renatina, buon fine settimana!

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  36. tesoro, io amo tutti i dolci con la ricotta e le tue due proposte sono una meglio dell'altra. se mi trovassi io in questo mercato porterei a casa valanghe di cose tutti i giorni!!!! ti mando tanti bacini

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  37. che bello il rotolo nutelloso e tutte quelle gocce di cioccolato... meglio che cominci a controllarmi o non passeró più per le porte hahahahahaha

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  38. Buon di'...ci trattiamo bene....hanno un spetto delizioso questi dolci....complimenti....la ricotta e' buonissima...dicono che sia pure light!!!!!Buon we

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  39. A me i rotoli sembrano di una difficoltà unica, vedo invece che a te è riuscito perfetto, il secondo dolce lo vedo più alla mia portata, ma una bella lezione in pasticceria me la dovresti proprio dare...

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  40. Quanti dolci alla ricotta...che vorrei mangiare adesso! :D
    Ci hai presentato due dolci meravigliosi, tra l'altro, con un ingrediente che amo! :) La ricotta, esatto. Io in questo periodo con la ricotta ho fatto la crema per i cannoli...ne pubblicherò prestissimo la ricetta! ;D
    Che dire dei tuoi meravigliosi dolci? Il mio preferito è....non ne ho uno preferito...LI ADORO TUTTI E DUE! Che ne dici se oggi pomeriggio passo da te, e facciamo merenda e un po' di chiacchiere, con una tazza di tè, e delle fettine di quei meravigliosi dolci??? Ti va? :)
    Buonissimi Renata, sei stata bravissima come sempre... questi dolci sono mitici..! Come tutti quelli che prepari, d'altronde...mi segno ai preferiti questo post... :)
    Ti auguro di passare un felice sabato..
    Un abbraccio,
    Incoronata

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  41. Ma la signora dalle guance rosse,saprà mai in che mani sono capitate le sue ricotte?Le farei vedere che robine buone ne hai tirato fuori,da leccarsi baffi e controbaffi!Il rotolo poi,con quel"naturalmente"la nutella,mi ha mandato in delirio,facendomi rimpiangere un bel mercatino ricco di cose buone,come il tuo!
    Un bacione bellissima Renata e grazie per il commento,hai trasformato il mio post nella classica fiaba,strappandomi un sorriso!

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  42. sììììì, coccoliamoci è così bello!!! E poi io adoro i dolci con la ricotta, bravissima mia cara Renata!!!!

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  43. Tesoro mio ti sei data da fare vedo!!!! Che splendore entrambe ma il tronchetto mi ha fatto venire una voglia!!!! Che belli questi mercati perenni e che bello avere le prelibatezze dei contadini fresche ogni giorno! Baci

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  44. che menu!!! gran bel finale anche qui eh?!!
    brave ragazze, avete fatto tutte un gran lavoro
    baci
    cris

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