giovedì 11 aprile 2013

Zuccotto alle fragole con pavesini

Buon Giovedì bimbe!!!
Quanto  mi piacciono i zuccotti!!!
Mi piace l'idea di questo guscio di biscotto che nasconde la sorpresa
Una sorpresa tutta da scoprire al primo taglio
Ma io sono sempre stata così nella vita....più presa dall'emozione di scartare che dal contenuto e credo che questo non sia un pregio... vero? Mia colpa forse....Ma è difficile cambiare e allora con l'emozione di quando si riceve un bellissimo pacco....
Zuccotto alle fragole
Un dolce molto semplice e veloce
ma di grande effetto e poi... Buonissimo!!!
1) Ho montato 200ml di panna (la mia era già zuccherata) e messa in frigo
2) Ho lavato e tagliato 200g di fragole, le ho mescolate con 2 cucchiai di zucchero e il succo di un limone
e le ho messe in frigo
3)Ho preparato 250ml di crema pasticcera
(Io parto sempre fuori dal fornello,1 tuorlo,30g di amido,75g di zucchero e 250ml di latte....mescolo bene per far amalgamare il tutto e poi lascio addensare sul fuoco a fiamma moderata)
Ho aspettato un'ora (anche qualcosa in più)
e poi ho foderato uno stampo da plumcake (20x11) con della pellicola 
l'ho rivestito con i miei pavesini ( io per tutto il dolce ho usato 120g di pavesini)bagnati nel succo delle fragole (la bagna deve essere rapida)
Ho farcito il primo strato con la panna (una parte l'ho lasciata per la decorazione finale) e metà delle fragole 
Ho coperto con i pavesini (non bagnati) e riempito il secondo strato con la crema pasticcera  e le restanti fragole
Chiuso con i pavesini (non bagnati anche questi) e rivestito con la pellicola
ho lasciato il mio zuccotto in frigo per 2 ore  
e prima di portarlo a tavola ... Panna!!!

e siccome è piaciuto davvero tanto
e siccome i miei genitori 
sono delle personcine golose come la sottoscritta
per loro dei mini-zuccotti
Forse anche più buoni
Preparati il giorno dopo con i pavesini rimasti
(80g  circa) distribuiti in 3 mini dolci
Ho usato la stessa quantità  di fragole e crema pasticcera dello zuccotto del giorno prima
e questa volta ho bagnato tutti i pavesini
Solo uno strato...
Due li ho portati a mamma e papà
...e il terzo?
che ve lo scrivo a fare?????

Un bacione
Renata


29 commenti:

  1. Mamma mia guardando le tue foto mi e' venuta l'acquolina in bocca. Che bello il tuo zuccotto, complimenti!
    Buona giornata!

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  2. Cara, sai che non penso di essermi mai cimentata in uno zuccotto!? Il tuo è bellissimo e di sicuro altrettanto buono!!! :D Un caro abbraccio

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  3. anche io non avrei resistito allo zuccottino in più, in questo periodo con le fragole si creano delle vere delizie con ricette semplicissime, un bacio e buona giornata.

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  4. Tesoro è tanto tempo che non preparo uno zuccotto! e quest'idea dei pavesini mi piace un sacco! di solito vado di pan di spagna!! complimenti mia casa ma come sempre qui:* l'aspetto è divino e dev'essere proprio buonissimo:) buona giornata piccola:)

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  5. Ciao tesoroooooo :) Delizioso questo zuccotto... poi io amo e stra-amo le fragole! :D Bravissima!!! I tuoi genitori saranno stati contentissimi! :D Scartare un pacco, un regalo, è un'emozione unica... ti capisco benissimo! ;) Un abbraccio forte forte e buona giornata :**

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  6. golosissimoooo .. sto facendo scorpacciate di fragole che non ti dico, stanca di un inverno di mele, arance e pere..! mi piace coi pavesini poi.. bella idea!
    buona giornata mia cara
    baci

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  7. è arrivata la primavera Renata........sento già il gusto di questo zuccotto favoloso...ciao

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  8. Che bontà Renata, mi ci tufferei in quella panna! Troppo goloso!

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  9. mamma mia renatina che bello il tuo zuccotto!!!
    io non li' ho mai fatti e il primo sara' tipo il tuo!!!bacioni!

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  10. anhe a me piace un sacco!!! e con le fragole poi!!

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  11. stragoloso e molto molto primaverile!!!!!!!!!!! lo voglio!!!! magari porta finalmente la primavera, che dici Renata, io ci provo!!!!!!!!!!!!
    e che dolci i mini-zuccotti genitoriali!!!!!!!!!
    Bacioni ragazza, hai sempre delle grandi idee!!!!!!!!

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  12. Renata ma tu mi tanti sempre!!! non ho mai fatto uno zuccotto pero' se mi dici che ci vuole poco devo provare poi panna e fragole cosa si vuole di piu?!!!
    uno a me no?????
    un bacione cara

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  13. Io adoro i tuoi zuccotti! Ricordo che ne avevi già fatti di molto sfiziosi.. A me piace da morire quando dentro c'è la cassata siciliana:) sono una buona forchetta:p
    Ora però è tempo di provarlo con le fragole, un'idea molto carina!
    A presto Renée!

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  14. Non si sono parole per descrivere questa bontà, ho l'acquolina in bocca!

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  15. deve essere molto buono! peccato che sono allergica alle fragole! altrimenti mmmm

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  16. Tu dici che non è un pregio?
    Mah, di certo non è un difetto! :)
    Sono così belle le sorprese...soprattutto quando nascondono un ripieno di crema e fragole, come il tuo bellissimo zuccotto!
    Un bacio grande cara Renata!

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  17. sai che si dice che il pacchetto del regalo è importantissimo, quindi non sei poi così strana, è il bello della suspance!!! e il bello del tuo zuccotto, ingredienti semplici che fanno sempre centro!!!! buon venerdì tesoro un mega bacio

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  18. Quanto vorrei affondare un cucchiaio in quel zuccotto! Sei sempre brava carissima Renata! Buon fine settimana, un bacione!

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  19. Che bella e che buona idea!!!! Complimenti anche io amo questo gli zuccotti. Buona domenica!!!!

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  20. questa me la segno bellissima idea quello dello zuccotto

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  21. Che meraviglia Renata, adoro le fragole.... Stragolosata!!!!!

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  22. per me il mini zuccotto... è delizioso!

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  23. Che gioia affondare il cucchiaio in quella soffice crema!
    Tu mi tenti troppo.

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  24. renata questa sera mi hai fatto venire un'acquolina pazzesca!

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  25. Ciao Carissima
    Anche a me piacciono i zuccotti.... e questo di fragole é buonissimo.
    Prendo appunti che preparerò presto, presto.
    Ma, é rimasta una fettina?????? Arrivooooo
    Un abbraccio e buona domenica.
    Thais

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  26. Ciaooo golosona hihihihihihhi..io invece come i miei bimbi pensavo al regalonon sei tanto normale ahahahhahaa...mamma che bontà ne vorrei proprio un pezzo sai?Bravissima come sempre!Buona domenica un abbraccio

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  27. Squisitissimo, René, complimenti! Buona domenica, ti lascio un bacio grandissimo, a presto

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