lunedì 19 marzo 2012

Gnocchi di sola ricotta...per festeggiare i papà!!!

Buon Lunedì bimbe!!! Buon inizio di settimana 
e TANTI AUGURI a tutti i papà!!!! 
Insomma, oggi è la loro festa e a mio marito, fantastico padre, e al mio di papà 
voglio dedicare questa meravigliosa ricetta...
La mia ricetta dell'amOre...
questa è stata infatti una delle mie prime creazioni culinarie quando sono diventata una moglie nel lontano Giugno 2005...Sola soletta a Lucca, ho visto la ricetta in una trasmissione e subito mi sono messa all'opera...Gnocchi di ricotta,di sola ricotta!!!
500g di ricotta (che io ho messo a scolare per due ore in frigo) a cui poi si deve aggiungere tanta farina quanto ne richiede l'impasto
 L'ho lasciato riposare un pochetto e via con la produzione
 Si procede come per i normali gnocchi di patate
 e sono ugualmente belli!!!
Preparato il vassoio...ho messo gli gnocchi in frigo e ho preparato la salsa formaggiosa
Una noce di burro,200ml di panna e 200g di gorgonzola...
Per la cottura, si procede anche in questo caso sempre come per gli gnocchi di patate, quindi quando vengono a galla sono pronti per essere immersi nel sugo...
Forse sarebbe meglio dire affogati!!!
Un' abbondante dose di parmigiano, del pepe nero e si può andare a tavola...
Vi assicuro che si sciolgono in bocca e sono veramente ottimi ...
Un piacere che non potete negarvi...Provateli!!!!! E poi sono semplici e veloci da fare!!!
In Estate sono buonissimi con il pomodoro fresco e tanto basilico ma devo dire che anche con questa crema hanno avuto una degna fine...ne saranno stati felici!!! 
Io sicuramente si!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Assunta e Donatella

 Voglio ringraziare Elisa,Gemma e Silvia
 per avermi fatto dono di questo...
GRAZIE RAGAZZE!!!


Buona festa del papà a tutti!!!
Un grande bacio!!!
Renata


94 commenti:

  1. Si festeggia proprio bene oggi con questi fantastici gnocchi a pranzo :) Io li adoro di ricotta, forse anche di più di quelli di patate, velocissimi da preparare e super buoni. Un bacione, buona settimana

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    1. Concordo con te cara Federica!!!!! Veloci e più leggeri sono davvero ottimi!!!!!!!!!Un bacio e grazie...Buona settimana anche a te!

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  2. Hai cominciato la settimana alla grande con questa super ricetta. Mai provati gli gnocchi di sola ricotta. Devono essere squisiti...

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    1. Provali allora...veloci veloci e sentirai che morbidezza!!!!! GRAZIE ILARIA!!!!!!!

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  3. Buonissimi.....e in piu' sono senza uova!!! Brava!!!!!

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  4. Che belli Renata!!! devono essere golosissimi!!!!

    buona festa del papà, anche al mio!!!

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    1. Si!!!! BUONA FESTA!!!!!!!
      Un bacio e GRAZIE!!!!!!!!!!

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  5. Ciao Renata, bellissimo piatto e complimenti per la forma, perfetta!!! Un abbraccio e buon lunedì!

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    1. Grazie mille Giuliana!!!!!!!!!
      Un abbraccio forte anche a te!!!!!!!!

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  6. Anche se sono solo le nove, ne mangerei volentieri un piattino! sono semplici ma golosi. Buona settimana, Laura

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    1. Grazie mille Laura!!!!!!!!!!!
      Buona settimana anche a te!!!!

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  7. Buongiorno Renata! Che buoni questi gnocchi con la ricotta, sai che non li ho mai provati? Il condimento, invece lo conosco molto bene e lo adoro. Buon inizio di settimana cara!

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    1. Un bacio grande Babi!!!!!! e GRAZIE!!!!
      Inizia anche tu una splendida settimana!!!!!!!!!!!

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  8. bellissimi!!!!! ...buonissimi!!!!! ...bravissima.....
    ti avevo già scritto che venivo a mangiare da te... ma la battuta si sta trasformando sempre più in realtà!!! ;P

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  9. Uhmmmmmmmmm!!!!!!Devono essere semplicemente divini, Renée!!!!!!!!Ci proponi sempre piatti da leccarsi i baffi, come devo fare??????!!!!Non mi resta che sbavare su questi capolavori!!Tra l'altro anche rigati soopra come comprati, quanto brava sei stata??????Allora un forte forte augurio di BUONA FESTA DEL PAPA' a tuo marito e a tutti i papà della tua famiglia!!!!Con tanto affetto da parte mia!!!!Un grandissimo abbraccio per una settimana sprinttttttttttttt!!!!:-))))

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    1. Dolce Yrma GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEE
      Sono felice che ti piacciono
      Un bacione e BUONA FESTA!!!!!!!!!!

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  10. Stupendi e buonissimi! Bravissima come sempre!
    Tempo fa li preparavo spesso, ora erano nel dimenticatoio! Grazie! Un caro saluto e buona festa del papà!

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    1. Anch'io era da tanto che non li preparavo....ma non lascerò più passare troppo tempo!!!!!
      Un bacione cara Clo!!!!!!!!!! e GRAZIE!!!!!!!

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  11. Me li sto immaginando mentre si sciolgono in bocca!...Buoni!!!
    Buona settimana mia cara! :)

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    1. Buona settimana a te cara Emanuela!!!!E GRAZIE!!!!!!!!!!!

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  12. grande Serata.. questi gnocchi sono meravigliosi! la cremina ai formaggi è troppo buona!! brava cara.. un abbraccio forte

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    1. Il mio di più....Un bacio Luisa e GRAZIE!!!!!!!!

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  13. Ma quante ne sai cara Renata?!!! QUesti gnocchi devono essere proprio deliziosi!!!! Buon lunedì!!

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  14. Bellissimi e sicuramente buonissimi, e la salsa? una goduria!!!! Bacioni

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    1. Una goduria in cui annegare....Grazie Carla! BACI

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  15. Solo io non li ho ancora mai fatti!!!!!! baci e buon lunedì .-)

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  16. Brava Renata! anche a noi piacciono moltissimo, Bellissima idea per la festa del papà! Auguri a tuo marito :-)

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  17. non li ho mai fatti ma sono bellissimi!!

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  18. uuhhh che belli e buoni... da provare.. amo gli gnocchi e solo di ricotta mi ispiranooooo

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  19. Quando passo di qui mi viene davvero il buonumore, ci metti passione e tanto amore nelle tue preparazioni,davvero brava. Questi gnocchi sono bellissimi!!

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    1. Grazie Maria per le tue dolci parole...Un bacione e grazie ancora!!!!!!

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  20. Davvero ottimi questi gnocchi..brava Renatina!!!Buona festa del papa' anche a te... ^^

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    1. Grazie mille!!!!!!e buona festa anche a te!!!!!!!!

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  21. che buoni Renata con quella cremina al gorgonzola, ma sicuramente ottimi anche con pomodoro e basilico mmmmhhhhh!!!!
    Evviva tutti i papà, il mio non c'è più, ma è sempre nel mio cuore.
    un bacione
    sabina

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    1. Grazie Sabina!!!!!!!
      Un bacione grande!!!!e si!!!!! viva i papà sempre!!!!!!!

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  22. ciao tesorina!!!
    e' tornato il sole!stamattina,quando mi sono alzata(alle 4,30)per andare al lavoro,non si vedeva ancora nulla,poi quando sono andata a buttare la spazzatura alle 8 pioveva a dirotto con dei nuvoloni neri che facevano paura,poi alle 13,15 quando sono uscita dalla coop(finalmente avevo finito il turno)SOLE!!!!!!nemmeno una nuvola!
    ma sai che non li avevo mai visti questi gnocchi di sola ricotta?bvelli davvero!
    mi spiace un po' di non poter provare a farli..ma se uso il formaggio spalmabile delattosato?lo scolo bene,e' anche bello compatto..magaro provo,dai!
    ciao un bacione a tutti!

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    1. Ciao bella bimba...e meno male che almeno il sole ti ha aspettato quando sei uscita....Per il formaggio non saprei che dirti ma io proverei ..non si sa mai che ti viene fuori una ricetta straordinaria!!!!!!!!
      Un bacione anche a voi!!!!!!!

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  23. E ci credo che si sono sciolti in bocca, la ricotta li avrà resi morbidissimi!! :-)
    Anche la salsa formaggiosa è una vera bontà!!
    Grazie, vado subito ad inserirti! :-)

    P.S. Se non l'avessi ancora fatto, ricordati di inviare la ricetta anche a Donatella!

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  24. Vedo che s'inizia la settimana alla grande qui, brava Renatina perchè questi gnocchi sono perfetti per questa giornata di festa!! Io non li ho ancora assaggiati ma con la tua presentazione già li sto amando..:)
    Auguri a tutti i papà, al tuo al mio al tuo maritino e a tutti!!!!
    Un bacione GRANDE!!

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    1. GRAZIE VALE!!!!!!!!!!!! SI!!!!!!AUGURI A TUTTI...perchè i papà meritano sempre...e le feste sono sempre divertenti!!!!!!!Sono felice che ti piacciono..provali presto e sentirai!!!!!
      Un bacio bimba!!!!!!!

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  25. Adoro gli gnocchi con la ricotta, si preparano velocemente e sono deliziosi! :-) Anch'io una volta li ho conditi come te, erano veramente buonissimi! :-)
    Un bacione e buona settimana

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    1. Grazie Giovanna!!!!! Un bacio anche a te e forza che sarà una splendida settimana!!!!!!!!

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  26. Sìììììììì, li adoro, li faccio pure io e sono sfiziosissimi!!!! Brava Renata, un abbraccio e buon inizio settimana!

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    1. GRAZIE SPEEDY!!!!! Ti abbraccio anch'io mia dolce amica!!!!! BUONA SETTIMANA!!!!!!!

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  27. Quanto sono buoni gli gnocchi di ricotta! li devo provare con la tua golosissima cremina di formaggio!
    Buona festa del papà a tutti!

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    1. GRAZIE!!!!!!
      E si....daiiiiiiiii festeggiamoli.... che meritano alla grande!!!!Un bacione

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  28. E io non li ho mai fatti!!! Sono bellissimi, grazie anche per questa ricetta, la inserisco subito.

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  29. Ciao e complimenti per le tue ricette, ti seguo con piacere, se vuoi ti aspetto a casa mia...
    http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.it/
    ciaooo e buona settimana :)

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    1. Ciao Paola e grazie dell'invito....
      BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!

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  30. una ricetta particolare per un papa' specialde

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  31. tesoro sono fantastici bravissima!un bacioneee

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  32. hanno un bellissimo apsetto! buonissimi :)

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  33. ma che buoni,li voglio provare.bravissima.
    baci

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  34. Mamma mia che goduria!!!
    Non puoi tentarmi così!!!
    Me li offri??!!! hihih!!!
    Io è da tanto che vorrei provare a fare questi gnocchi poi come tante altre ricette rimando sempre! Ma credimi dopo aver visto questo tuo post devo assolutamente farli al più presto! Mi hai messo una fame assurda!!!
    Bravissima!
    Un bacione ciao!!!

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    1. Un bacione a te cara Vane!!!!!e sono felice che ti piacciono...provali allora e fammi sapere
      Ti abbraccio forte
      CIAO bimba e GRAZIE!!!!!!!!!!!

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  35. Ma che buoni, di ricotta non gli ho mai provati!Posso immaginare con quella cremina:) che meraviglia! Ciao

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    1. GRAZIE MOLLY!!!!!!!!!!! e ti consiglio di farli...in poco tempo avrai un piatto divino da gustare!!!!!!!!
      Un bacio

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  36. Bella l'idea, mi piace che poi ci hai messo il gorgonzola! brava che ti sei ricordata dei papà importanti:)
    a presto:*

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    1. Adoro il gorgonzola e sono felice che ti piaccia...Un bacio!!!!!

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  37. Hey Renata eccomi qui:-) per i tuoi gnocchi di ricotta super!!! Troppo buoni li faccio anche io;-) ma lo sai che ci siamo sposate nello stesso anno?! troppo forte! un abbraccio carissima

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    1. Ma dai.....troppo forte hai ragione...
      un abbraccio anche a te!!!!!

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  38. gli gnocchi sono stati felici con quella cremina? secondo me sono stati molto più felici i commensali a mangiare questa delizia!!!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

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    1. GRAZIE!!!!!! Effettivamente così annegati erano una vera delizia.....un bacio Alice!!!!!!

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  39. E mi sa che proverò anche questa ricetta fantastica......che sicuro mi stupirà come i tortini.bacioni

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    1. Bacioni a te Lidia e si!!!!!PROVALI e fammi sapere

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  40. Renata che delizia!!!!!! Li devo assolutamente provare... magari piacciono anche alla pulce e al signor "non mi piace niente" hahahahahah

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  41. assolutamente da provare...mai cucinati in questo modo! complimenti! baci danyxxx

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  42. buonissimi renata, non sai qaunto mi piacciono gli gnocchi di sola ricotta. un abbraccio

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    1. Ne sono contenta!!!!!Ti abbraccio anch'io Stefania!!!!

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  43. che tuffo ci farei in quella cremina di formaggi con gli gnocchi che sono una favola...! non faccio gnocchi proprio da tanto...mi stai facendo venir voglia di farli!
    bacioni

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  44. che tuffo ci farei in quella cremina di formaggi con gli gnocchi che sono una favola...! non faccio gnocchi proprio da tanto...mi stai facendo venir voglia di farli!
    bacioni

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    1. Cara credimi sono una goduria...al primo assaggio non riesci a fermarti.....Grazie!!!!!Bacioni anche a te

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  45. La semplicia' viene sempre premiata nwl gusto, complimenti per questa vera opera d'arte.
    a presto

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  46. mi erano sfuggiti, come è possibile? Devono essere deliziosi,un bacio a presto.

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  47. Buonissimi! Poi alla ricotta sono ancora più buoni!

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  48. Devo assolutamente buttarmi nelle tue ricette, sono sempre incantata dai tuoi primi!!! Bravissima Renata!

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  49. Adoro gli gnocchi di ricotta sono davvero buoni :)Complimenti!!

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