Buon Venerdì bimbe
Non ci girerò intorno.....Questo sarà il nostro ultimo appuntamento con la Rubrica Regionale!!! Ci rivedremo dopo le vacanze per una puntata speciale ma questa è davvero l'ultima puntata e con quella dolce tristezza che inevitabilmente prende ...Voglio ringraziare la cara Babi per lo splendido viaggio che ho fatto e che difficilmente dimenticherò e voglio ringraziare tutto il gruppo di regioni che con grande entusiasmo ci hanno accompagnato ...è stato bellissimo!!!
Insomma... Grazie a tutti e grazie anche a voi che con grande partecipazione ci avete seguito e allora per tutti, per festeggiare ...Oggi ... i dolci di natale
ed ecco le ricette che potrete trovare
Io ho messo tutto il gruppo
alcune non partecipano,altre lo faranno nei prossimi giorni
ma questo è il gruppo del Regionale
e con tutte loro io oggi concludo!!!
LOMBARDIA: La bisciola di L’Angolo Cottura di Babi (www.langolocottura.it)
CAMPANIA: Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Cassata Siciliana di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)
TOSCANA: Dolci natalizi toscani di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/)
VENETO: Il pandoro di Verona di Semplicemente Buono (www.semplicebuono.blogspot.com/)
FRIULI VENEZIA GIULIA: Kugelhupf o cuguluf di Nuvole di Farina (http://nuvoledifarina.blogspot.com/)
PIEMONTE: La Casa di Artù (http://lacasadi-artu.blogspot.com/)
EMILIA ROMAGNA: Panettone di Zibaldone Culinario (http://zibaldoneculinario.blogspot.com/)
TRENTINO ALTO ADIGE: Zelten di A Fiamma Dolce (http://afiammadolce.blogspot.it/)
PUGLIA: Le Carteddàte di Breakfast da Donaflor (http://breakfastdadonaflor.blogspot.it/)
LAZIO: Chez Entity (http://elly-chezentity.blogspot.it/)
LIGURIA: Pandoçe di Un’arbanella di Basilico http://arbanelladibasilico.blogspot.it/
CAMPANIA: Le Ricette di Tina (http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ )
SICILIA: Cassata Siciliana di Cucina che ti Passa (http://www.cucinachetipassa.info/)
TOSCANA: Dolci natalizi toscani di Non Solo Piccante (http://www.nonsolopiccante.it/)
VENETO: Il pandoro di Verona di Semplicemente Buono (www.semplicebuono.blogspot.com/)
FRIULI VENEZIA GIULIA: Kugelhupf o cuguluf di Nuvole di Farina (http://nuvoledifarina.blogspot.com/)
PIEMONTE: La Casa di Artù (http://lacasadi-artu.blogspot.com/)
EMILIA ROMAGNA: Panettone di Zibaldone Culinario (http://zibaldoneculinario.blogspot.com/)
TRENTINO ALTO ADIGE: Zelten di A Fiamma Dolce (http://afiammadolce.blogspot.it/)
PUGLIA: Le Carteddàte di Breakfast da Donaflor (http://breakfastdadonaflor.blogspot.it/)
LAZIO: Chez Entity (http://elly-chezentity.blogspot.it/)
LIGURIA: Pandoçe di Un’arbanella di Basilico http://arbanelladibasilico.blogspot.it/
UMBRIA: Pasta dolce di 2 Amiche in Cucina (http://amichecucina.blogspot.it/)
MARCHE: Lo zuccotto natalizio di La Creatività e i suoi Colori (http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it)
ABRUZZO: Turcinille e dolci Natalizi Abruzzesi di In Cucina da Eva (http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/ )
VALLE D’AOSTA: “MECOULEN, il Pane di Natale” di L’Appetito Vien Mangiando (http://cinzia-lappetitovienmangiando.blogspot.it/)
SARDEGNA: Dolci natalizi mandorle e uvetta ricetta sarda pabassinas di Vickyart Arte in Cucina (http://blog.giallozafferano.it/vickyart/)
BASILICATA: le cartellate di Pasticciando con Magica Nanà (http://blog.giallozafferano.it/sognandoincucina/)
MOLISE: Mostaccioli di Mamma Loredana (http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it)
MOLISE: Mostaccioli di Mamma Loredana (http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it)
CALABRIA:
I Petrali |
Il nome quasi ruvido di questi dolci contrasta con la loro bontà e con tutta la storia d'amore che ogni famiglia tramanda in ogni sua piccola variante alla ricetta
Ciò che caratterizza i petrali è il loro ripieno..Ricco,elaborato e buonissimo
In una ciotola...Ciò che caratterizza i petrali è il loro ripieno..Ricco,elaborato e buonissimo
150g di fichi secchi frullati
6og di frutta candita
100g di nocciole e mandorle macinate
cannella e chiodi di garofano (un cucchiaino di ciascuna)
Una tazza di cioccolata calda (si fa sciogliendo il cacao amaro nell'acqua e poi zuccherandolo)Una tazza di caffè zuccherato
Un bicchierino di vino cotto (io l'ho preparato a Ottobre riducendo sul fuoco il mosto e poi conservandolo in un barattolo di vetro)
e ancora 30g di uva passa fatta rinvenire per circa 20 minuti in acqua tiepida
Noi in famiglia mettiamo il composto sul fuoco per pochi minuti a bollire per permettere ai sapori di amalgamarsi bene tra loro
Tolto dal fuoco
ho aggiunto la scorza di un mandarino tagliata piccola piccola
e circa 50g di noci
Il segreto sta nel lasciar riposare il composto almeno 1 giorno o più...e prima di usarlo... accertarsi che rimanga morbido morbido..nel caso aggiungere altro caffè o cioccolata calda
Per la frolla ho mescolato 500g di farina,200g di zucchero,150g di burro (ci andava lo strutto ma non l'ho trovato) 2 uova,una bustina di lievito,una bustina di vanillina,scorza di limone e arancia e circa due cucchiai di liquore dolce tipo vermut
Si stende si ricavano dei dischi che si devono riempire e chiudere
Una passata con il tuorlo d'uovo e via in forno a 180°
Una ricetta lunga ...è vero...ma che da soddisfazione
A Lunedì
Passate un buon fine settimana
Un grande bacio
Renata