Black muffin al limoncello....Grazie mamma!!!

Buona serata bimbe!!!

Ok! Lo confesso..Sono diventata anch'io una bimbista!!!

Mamma mi ha regalato il bimby (Grazie Rosa!!!)

 ed io mi sto divertendo da morire!!!

Ero restia ...all'inizio ....

Ma ora non posso negare che me ne sono innamorata perdutamente!!!

E allora ecco a voi il mio primo risultato...

Black muffin al limoncello

Ho tritato 50g di cioccolato al latte 5 secondi a velocità 6

messo da parte

Ho versato poi nel boccale 210 g di farina,210g di zucchero,70g di cacao amaro,3 uova,130g di burro,150g di latte intero e 15g di liquore al limoncello 

Mescolato per 30 secondi,velocità 4

Ho aggiunto il cioccolato tritato e una bustina di lievito
Mescolato per 10 secondi velocità 3
Intanto la mia Marianna  si godeva lo spettacolo

Ho versato nei pirottini usa e getta e messo in forno caldo a 180° per 20/25 minuti

Ottimi con lo zucchero a velo...

Meravigliosi con un generoso strato di  panna al cacao sopra
(Ho semplicemente montato 200g di panna già zuccherata e ben fredda con un cucchiaio di cacao amaro)

Un dessert golosissimo,perfetto anche per il prossimo S.Valentino

Vi auguro una serena Domenica

Un bacione

Renata

Liquore al cioccolato...Festeggio con voi mie bimbe!!!

Buona serata bimbe!!!

Eccomi !!!(non so per quanto ...a dire il vero) ma intanto ...

Ci sono adesso!!!

Grazie mille per tutti i messaggi dolci dolci che mi avete lasciato e per i tanti,tantissimi abbracci d'affetto che ho sentito.Sono scomparsa perchè ero incinta e spaventata....Spaventata??? Bè..Sarebbe meglio scrivere terrorizzata ma poi il mio lieto fine l'ho avuto e sono felice!!! Sto bene e stiamo bene!!!

Nel frattempo... Questo povero blog abbandonato ha compiuto due anni,mia figlia maggiore fa la seconda elementare con pochissimi denti ancora in bocca,il mio ometto si veste da solo ed io... bè io ho almeno 5 se non 8 kg da perdere,un guardaroba scarsissimo e delle occhiaie che toccano terra...Insomma ragazze c'è da lavorare per tornare la donnina di una volta...Oh certo contro di me c'è l'età che avanza ma io tra panciera e corse giornaliere riuscirò a vincere ...Ne sono sicura ( ...e prego)!!!

Intanto ho voglia di festeggiare anche con voi il lieto evento

Liquore al cioccolato

offerto con i confetti rosa per la nuova arrivata

 Facile e veloce da fare,

basta prepararlo la sera prima e l'indomani è già bello e pronto da gustare

Ingredienti

400 g di zucchero

150 g di cacao amaro

1 litro di latte intero

200ml di alcool puro 

In una pentola a bordi alti mescolate lo zucchero con il cacao amaro a cui poi aggiungerete il latte (sempre mescolando) si porta il composto sul fuoco e in circa 5 minuti si ottiene la giusta consistenza...Una sorta di cremina deliziosa ...A questo punto si toglie dal fuoco, si aspetta che sia freddo e si aggiunge l'alcool

Da tenere in frigo,credetemi,è un'ottimo liquore d'accompagnamento a ...TUTTO e sarà molto apprezzato anche come regalo home made

 e con questo bicchiere in primo piano

Sono onorata di presentarvi la mia Marianna

Un grande abbraccio

e ancora GRAZIE!!!

A presto,Renata

Torta Spongebob per il mio ometto

Buongiorno bimbe!!!
Come state??? Mi siete mancate TANTO!!!

Ma la vita qui scorre veloce veloce e il tempo come sempre sfugge e se non bastasse... Manca l'acqua!!! La mattina il comune è gentile (...)  fino alle 10/11 la manda ...poi.... Stop!!! Quindi mi sono specializzata nel riciclo dell'acqua e sono diventata bravissima!!!

Ma lasciando perdere questo.... bè ragazze sono troppo orgogliosa di mostrarvi la torta fatta per il compleanno del mio Antonino! Una torta bella, allegra e davvero facile da fare

Per una teglia 25x20 (circa) ho impastato doppia dose della torta 7 vasetti

quindi...
2 vasetti di yogurt bianco (125g)
4 vasetti di zucchero
2 vasetti di olio
6 vasetti di farina
6 uova
e 2 bustine di lievito
Ho messo in forno a 175° per 40 minuti

Ho preparato come farcia una crema rocher

con panna e nutella (utilizzando 350g di nutella e 300 di panna) a cui ho aggiunto sbriciolandoli con le mani 100g di wafer al cacao (niente granella di nocciole... ai miei bimbi non piace)

Ho diviso la mia torta in tre strati

Ho usato come bagna 250 ml d'acqua fatta bollire con 3 cucchiai di zucchero e scorza di limone

Ho farcito e avvolto la mia torta nella pellicola, l'ho messa in frigo per circa 4 ore

Trascorso il tempo ....Via alla decorazione

Dopo aver ricoperto la torta con un leggero strato di panna montata (200ml sono sufficienti)

Ho preso  la mia pasta di zucchero gialla e stesa con l'aiuto del mattarello e dello zucchero a velo ho iniziato....Bè se volete provare anche voi...Io ho seguito questo video

 Ed eccola pronta dopo circa due ore

 Ed eccola con il mio ometto felice!!!

 Una fetta a ciascuna

e un grande abbraccio

Buona settimana!!!

Renata

Melanzane ripiene....Eccomi finalmente!!!

Buon Lunedì bimbe!!!

Finalmente riemergo dal letargo a cui il medico ma anche la mia coscienza mi hanno portato...Riemergo affamata e un pò più leggera ....credo! Avevo tanta paura dell'esame che me ne sono resa conto quando in ospedale mi hanno chiamata...Una tremarella che non vi dico ma mi sono fatta coraggio e sono stata brava....

Poi ...solo coccole!!! Ora dovrò aspettare per i risultati ma ho tanto da fare che sono sicura che i giorni voleranno.... o almeno lo spero!!! E mentre rosico (lo confesso) guardando le foto di Michelle Hunziker incinta al mare ...Mi faccio un bel panino con le melanzane ripiene...Certo...Non mi aiuteranno ad assomigliarle.... ma ragazze....Che buone!!!

Contate una melanzana  a persona e sceglietele della stessa misura

dividetele in due e mettetele a bollire in acqua fredda salata

La polpa deve diventare morbida (20 minuti basteranno)

Io ho usato un cucchiaino per scavarle (sono una professionista!!!)

La polpa va strizzata bene e dopo averla salata va mescolata con pomodori,tanto basilico,capperi,olive,provola,origano e infine pangrattato

(Io ne ho aggiunti tre cucchiaioni ma le dosi in generale sono ad occhio)

Ho riempito le mie melanzane e condite con olio evo, le ho messe in forno caldo a 190/200° per circa 15 minuti

Calde o fredde....Non importa...

Si mangiano che è un piacere!!!

e secondo me Michelle Hunziker non le sa fare.....Tiè!!!

Buona settimana

Un bacio

Renata

Crostata con crema pasticcera e salsa di ciliegie

Buon Giovedì bimbe!!!

Finalmente anch'io sono su bloglovin!!!

Dopo aver letto tanto e con tantissimo aiuto ...Ci sono anch'io!!! 

Non ho ancora ben capito perchè ....ma l'importante è esserci ...poi il resto si vedrà..

Intanto grazie mille a tutte per l'aiuto!!!

E grazie per i tanti in bocca al lupo per l'esame che il 2 Luglio dovrò affrontare

Ho una fifa matta e leggere i vostri tanti consigli mi ha un pò rincuorato

e allora...Dolcetto!!!

 Crostata con crema pasticcera 

e salsa di ciliegie deliziosa!!!

 Queste sono le ciliegie raccolte in montagna

 così amare e belle da essere una vera tentazione

 200g (snocciolate) + 100g di zucchero semolato

 Basta lasciarle cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti

Mentre la salsa raffreddava

Ho impastato 200g di farina,80g di zucchero,80g di burro, 1 uovo, scorza di limone e mezza bustina di lievito

Ho lasciato riposare la mia frolla per 30 minuti in frigo
e poi stesa in una teglia con l'aiuto della carta forno

l'ho farcita con crema pasticcera
Preparata con 80g di zucchero,30g di amido,1 tuorlo,scorza di limone e 250ml di latte

 e sopra... tutta la mia salsa di ciliegie

 In forno a 180° per circa 25 minuti

Lasciare raffreddare  

e servirSI una bella fetta!!!

Passate una bella giornata

Vi abbraccio TUTTE

Renata

Il mio panino perfetto...PEMA

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Buon Martedì bimbe!!!

Tra gravidanza e prole...Sono impossibilitata a partecipare a qualsiasi cosa e mentre si prepara un nuovo raduno.... io rimango sempre qui....La prossima settimana poi non ci sarò per via di un esame importante che mi terrà bloccata almeno tre giorni a letto..da mamma 

Insomma sono ferma.... e allora per cercare di dare qualcosa di mio...e soprattutto perchè l'idea mi stuzzicava molto

Eccovi il mio panino perfetto!!!

Panino per donna golosa molto incinta

Ingrediente fondamentale: Pane di segale integrale PEMA

Primo strato

4 fette di melanzana grigliata condita con sale,olio evo e aceto balsamico

2 fette di fesa di tacchino,pepe nero e ancora un filo d'olio evo

Secondo strato

1 fetta di fesa di tacchino,funghi sott'olio e scaglie di pecorino stagionato

Terzo strato

4 fette di melanzane grigliate condite con sale,olio evo e aceto balsamico,rucola e scaglie di pecorino stagionato

Chiudere,schiacciare bene...

dividere in 2 il panino...poi in quattro 
Sedersi comodamente con il proprio amore e gustare!!!

Con questa ricetta partecipo al contest Il Panino Perfetto con PEMA

Un bacio

Buona settimana!!!

Renata