Chi vi scrive ..ormai lo sapete...
è vittima dei suoi peccati di gola... a cui con piacere si lascia andare
e questi supplì ...credetemi...Meritano il peccato!!!
Caldi,tiepidi ma anche freddi, riscaldati il giorno dopo...Insomma ....Vi assicuro...Non ne rimarrà neppure uno!!!
e poi sono facilissimi e veloci da fare...Nota questa molto importante!!!
Quindi se nella vostra vita non vi siete mai cimentate
è giunta l'ora!!!
La ricetta l'ho trovata anni fa in un libro della Parodi...e l'ho usata tante volte nel mio periodo Toscano... quando la mancanza dell'odore inconfondibile di fritto delle rosticcerie Reggine si faceva sentire.....Ora potete usare del riso con il pomodoro condito con grana che vi è avanzato
ma potete anche farlo voi appositamente...(come faccio io!)
In una pentola il mio riso (600g) a bollire
In un'altra salsa di pomodoro (450g) che ho fatto cuocere per 10 minuti dopo aver fatto soffriggere dell'aglio in olio evo
Basta poi unire i due e aggiungere il grana(io ne ho messi 3 cucchiai abbondanti)
Si stende poi su un bel piatto e si lascia raffreddare
Una manciata di riso tra le mani, provola o mozzarella al centro...e si formano le palline
che vanno passate prima nell'uovo (io ne ho usati 3)
e poi nel pangrattato
Siccome avevo anche della buonissima 'nduja...
in alcuni ci ho messo anche quella insieme al formaggio....e ho fatto delle forme più schiacciate per riconoscerli
Vanno poi fritte (ovviamente) in abbondante olio ....e indovinate??? ...Divorate!!!
a non avere voglia di arrotolare la lingua intorno a questo...
e anche questi li porto al party di Artù
Buon fine settimana
speriamo di TANTO tantissimo sole
Renata