Cotolette di melanzane,un gelato e ME!!!

Buon Martedì bimbe!!!

Solo ieri vi parlavo di Primavera .... Avete mai fatto caso quanto basti una sensazione a cambiare tutto? Anche il modo stesso di vivere le giornate....Domenica abbiamo pranzato da mia sorella...una giornata di sole ...ed è stata subito vacanza Un giorno che si è di colpo trasformato in una festa!!!

Penne con bresaola, funghi e rucola

pollo al curry

e le mitiche cotolette di melanzane che tanto sanno d'Estate!!!

Semplici e veloci....basta pulire e sbucciare le melanzane,tagliarle e passarle... prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato salato

e friggerle...da mangiare calde...da gustare in attesa di sedersi a tavola....

e nel pomeriggio tutti al mare a passeggiare...

per gustare un gelato..il primo della stagione!!!

E sulla scia di queste belle sensazioni  ragazze partecipo volentieri

 al gioco che Franca della giostra della vita mi ha invitato a continuare

Le 10 cose che mi fanno stare bene:

1) La mia famiglia che amo con tutto il cuore!!!

2)Sorprendere i miei figli

3) guidare cantando come una pazza Carmen Consoli

4) Cucinare ovviamente!

5)la pizza sempre!!!!

6)le chiacchiere senza senso con le amiche

7)il caffè delle cinque (non ci rinuncio mai) 

8)Coltivare le mie piante ...coccolarle e curarle (soprattutto quelle grasse)

9) lavare per terra...(sembro pazza ma io ogni mattina appena sveglia apro tutto e vado di straccio)

10) Pensare al cambiamento che sta arrivando...

Una nuova casa!!!

sono troppo felice ragazze..... HO finalmente UNA CASA!!!

Un bacione !!!

ringrazio fiordarancio per avermi pensato  per il premio di blog affidabile

Passate una splendida giornata

(speriamo di sole)

Renata

La mia prima frittata al forno...riflessioni di fine anno...

Buon Giovedì bimbe!!! Mancano meno di tre giorni al cenone di capodanno...Manca veramente poco perchè quest'anno che tanto mi ha dato,tolto,smarrito e confuso finisca...Ora potrei dire di essere carica, pronta al 1 Gennaio 2012 ma non è vero!!!

Ho paura,come sempre credo,come ogni anno ...Paura dell'anno che arriva e del futuro che porta ...ma non mi lascio intimidire e a mezzanotte mi farò trovare truccata,profumata e pronta davanti alla finestra aperta per consentirgli di entrare, di respirare a pieni polmoni tutta la storia che porta e che presto vivremo...

Ma per farmi trovare bene...ho pensato che se continuo a ruminare con il ritmo di adesso mi troverà un pò fiacca quindi ieri,mie care, contegno!!! 

Frittata al forno!!! La mia prima volta ...e devo dire che l'ho trovata veramente buona!!!

Ho usato solo spinaci freschi,uova e grana...niente ricotta niente burro niente grassi insomma

Ho mescolato,salato,pepato e messo in forno a 200°

e devo dire che al primo morso la mia prospettiva è molto cambiata...

Chi l'ha detto che il gusto viene dato dal fritto??? Da oggi il mio forno conoscerà nuove e originali ricette...Ora mi rendo conto che per molte di voi non è nulla d'eccezionale..Tranquille! sono io che mi lascio sempre portare dagli avvenimenti,dai sapori sopratutto...con leggerezza!!!

In ogni caso dopo il rigore mantenuto ieri mi sento decisamente meglio e ho finalmente stirato la robina (enorme) che in questi giorni avevo pigramente raccolto...e nella serata wii sebbene come sempre abbia fatto veramente pena...ho dato il meglio di me!!! Ho perso tutte le gare ma ragazze che agilità!!!

E voglio concludere questo post 

con la meravigliosa foto degli occhi del mio piccolo...

Grandi e piani zeppi di vita...

Un 'immagine positiva che racchiude passato e futuro...

l'anno vecchio e quello nuovo...La mia vita!!! 

A domani per gli auguri mie care bimbe

e penso che sarà magnifico varcare il nuovo anno in vostra compagnia

Un bacio grande...Renata

Pizza,amore e riflessioni

Buona Domenica bimbe! Il sole è alto e l'umore anche...Insomma ho dormito! E già questo mi mette in pace con il mondo... niente incursioni nella notte del mio piccolo Attila ma sonno e sogni tranquilli...Riposata e sollevata da ogni stanchezza vi accolgo dunque sorridente...Come è andato il vostro Sabato? Il mio,come avrete già capito, più che sereno ...e a completare la giornata, serata trascorsa a casa di mia sorella a fare ma soprattutto a mangiare la pizza.

Il mio comfort food per eccelenza! E' sufficiente nominarla per sentirmi subito meglio

e sono contenta perchè anche sulla mia Rosa, la cara e vecchia pizza, ha questo effetto benefico

discorso che invece non vale per il mio piccolo Attila...

Comunque le pizze sono venute bene e impastate dal bimby le abbiamo mangiate con più gusto non avendo faticato. Ci siamo limitate a preparare i panetti da far lievitare e una volta stesi, conditi nei più svariati modi

Questa è la preferita della mia bimba...la pizza con i "ustel" come li chiama lei

 mentre per il mio lui...

una pizza a forma di cuore!

e per me?...due chiacchiere in solitario con mia sorella! Regalo sempre fantastico...

Ma di fronte a così tanta serenita,mi preme ancora di più chiudere il post ricordando che oggi, 20 Novembre,si festeggia la giornata mondiale dei diritti dei bambini.
Scrive Clio Napolitano “I bambini devono avere cibo, cure sanitarie, istruzione, non devono essere sfruttati con lavori troppo pesanti, devono avere tempo per studiare, per giocare, per far maturare la loro fantasia .."
Un abbraccio a tutti. Renata

mandarini,eriche,olive cunzate e ottimismo cronico

Non so cosa ne pensiate voi... ma la cosa che mi piace di più della vita sono soprattutto le continue sorprese e i regali inaspettati che sempre è capace di farci trovare..Magari proprio dietro l'angolo.
Da bambina,attendevo ansiosa ogni nuovo giorno che nasceva, immaginando le novità che avrebbe potuto portare con sè.Ora sono cresciuta,sono mamma certo! Ma ancora adesso, affronto la mattina fra pappe,cambi e urla sempre e comunque con questo sottile ottimismo...
Così può succedere, che una passeggiata con i bambini  si trasformi nella scoperta di un parco molto carino e pieno di verde..dove si può correre,respirare aria pura e godere del nostro tempo tutti insieme.

Può succedere ancora..
Che mi ritrovi inaspettatamente ad assaporare il primo mandarino della stagione

A riempirmi gli occhi dei colori delle eriche in fiore, che riescono sempre a riscaldarmi il cuore e la giornata

E può succedere ancora, di riuscire a gustare le olive cunzate.. antipasto calabrese per eccellenza,saporito ed invitante, frutto di tanta pazienza e dedizione

Le olive vanno private del nocciolo (schiacciate),messe in acqua per 4/5 giorni,cambiandola spesso e per il tempo necessario che perdano il loro sapore amaro, lavate bene si condiscono con sale,origano,peperoni,sedano,aglio e olio 

Tutto questo,mie care, è successo solo ieri...

E oggi? Cosa ci riserverà la vita oggi?

In attesa di scoprirlo ...

Vi auguro comunque uno splendido e dolce Mercoledì d'Autunno.

Le mie 5 felicità Autunnali

Veder cadere le foglie mi lacera dentro

soprattutto le foglie dei viali

Soprattutto se sono ippocastani

soprattutto se passano dei bimbi

soprattutto se il cielo è sereno

soprattutto se ho avuto, quel giorno,

una buona notizia

soprattutto se il cuore, quel giorno,

non mi fa male

soprattutto se credo, quel giorno,

che quella che amo mi ami

soprattutto se quel giorno

mi sento d'accordo

con gli uomini e con me stesso.

Veder cadere le foglie mi lacera dentro

soprattutto le foglie dei viali

dei viali d'ippocastani.(N.Hikmet)

Adoro questa poesia e l'adoro perché riflette appieno il mio rapporto con l'Autunno...si può amare tanto o ci si può sentir morire nel vedere tutto prepararsi al sonno dell'Inverno...dipende da cosa il cuore nasconde...

Autunno,nuova stagione,cambiamento, preparazione...parole...parole che sgorgano dalla mia bocca, suoni che possono spaventare o lasciarti affondare nei nuovi piaceri: 

1) La frutta...il succo amaro e dolce del melograno,le spine che ti riempono le mani dei fichi d'india,il colore bianco e candido dell'annone e quello rosso caldo dei kaki il loro sapore che ti scoppia in bocca al primo morso...

2) il vento che si alza e porta via tutto...solleva le nostre sciarpe arrotolate,i nostri capelli profumati di more, solleva il nostro spirito facendoci respirare la voglia di nuovo

3) la lavanda ormai secca ma piena ancora del suo profumo,preparare i nuovi sacchetti con cui riempire gli armadi e i cassetti

4) le zucche con le loro mille forme e colori che mia figlia adora e vorrebbe in ognuna poter sempre aggiungere una candela

e infine ciò che adoro più di tutto: 
5) Stendersi sul letto con i piedi infreddoliti cercando il calore degli altri piedi che sono sempre lì ad aspettare...

E voi? Cosa amate di questa nuova stagione?
Se vi va, scrivete anche voi un post e partecipate all'iniziativa di Lena

La magia del vento

Buon Sabato!

Crostata consolatrice d'inizio stagione

Finalmente l'Autunno è arrivato ed è arrivato senza farsi mancare nulla: freddo,pioggia,vento...è giunto così! All'improvviso!Tranquille però.Non starò qui a lamentarmi.Quello che deve avvenire è giusto che avvenga! Ma sono rimasta solo un pò spiazzata...primo, per le mie immancabili infradito,con la conseguenza che i miei piedi,i miei orribili piedi, sono diventati ghiaccio...secondo,per i miei bimbi che erano ancora versione estiva e si sono beccati il raffredore e terzo, perché confidando nel tempo mite, non avevo ancora provveduto a perlustare il garage di mia sorella (dove si trova, ben stipata,la mia robina) per recuperare almeno un giubetto.Insomma, la mia settimana è iniziata con una visita a quel che resta della mia precedente vita...

e capite bene che non è proprio ciò che voglio vedere appena alzata ma inevitabilmente ho dovuto farlo.

Per consolarmi e consolarci lo spirito, ieri sera ho deciso di preparare una Crostata. Non la solita ma una di quelle consolatrici...di quelle piene,zeppe di calorie che possano aiutarti già con un solo morso a tirarti su...

La ricetta è molto semplice, è di una mia amica ma io come al solito l'ho modificata: 

100g di farina,50g di granella di nocciole tostate,un tuorlo,75g di burro,75g di zucchero e scorza di limone. Ho impastato la mia frolla arrichita,fatta riposare in frigo e stesa tra due fogli di carta forno.

 

Ho preparato della crema pasticcera (e per fortuna mi è venuta!!!) con mezzo litro di latte,6og di amido,150 di zucchero,2 tuorli e scorza di limone.

Foderato una teglia con la mia frolla, l'ho riempita di crema e sopra ho grattugiato abbondante cioccolato fondente...in forno a 180°...

ed eccola la mia Crostata Consolatrice ottima soluzione al malumore...
e se eventualmente non dovesse bastare...bè... io ho sempre la mia piccola Rosa e la sua allegria contagiosa...

che anche quando disegna non riesce mai a smettere di parlare,raccontare e sognare...
uno scacciapensieri  perfetto! 
E il vostro qual è? Cosa usate per mandar via il malumore?
Un buon Martedì a tutte ...e che il malumore non ci pigli!!!

Frenesie,nevrosi e agitazioni

Buona Domenica
Anche questa settimana è passata...ed io ho cercato in tutti i modi di renderla quanto più produttiva potessi.
Se ci sono riuscita non lo so... ma so che mi sono impegnata e dicono che questo sia l'importante!
E' un periodo d'attesa il mio, talvolta sfiancante...(la mente vola e i pensieri brutti fanno presto ad arrivare) e i bambini certe volte non bastano (incredibile a dirsi) per occuparlo tutto...e allora cerchi nuove prospettive che possano aprirti uno spiraglio di luce...di rinnovamento, perché di questo si ha bisogno... quando un capitolo è chiuso,una stagione conclusa...molte si tagliano i capelli (che sarebbe forse la cosa più semplice da fare) io invece, ho bisogno di scosse d'energia nuova che attraversino le mie mani passando per la mia  mente sempre infuocata... di che? non lo so! Ed eccomi allora con il desiderio di procedere,di fare..un desiderio costante... credo che questa sia una mia nevrosi,ereditata dalla famiglia di mio padre,un'agitazione che sento uscire, entrare, chiudere e aprire e non riuscire nello stesso tempo a farsi mai bastare nulla.
Una frenesia che comunque non combatto ma che accompagno volentieri e sempre fino in fondo... perchè si può essere anche così...semplicemente agitate.

Una buona serata a tutte.Renata