Buon Venerdì bimbe!!! Guardate che piatto!!!!! Tutti regali di un contadino gentile...Grazie contadino gentile!!! E allora appena arrivata a casa non potevo non conservare questa meraviglia di colori in vasetto....Come in vasetto???? Ma si ragazze ci ho fatto la marmellata!!!
Su internet circolano varie ricette...Io alla fine ho fatto di testa mia... mescolando un pò tutto quello che avevo letto.....
200g di peperoni piccoli
300g di peperoncini piccantiSSIMI
150g di zucchero
Mezzo bicchiere di vino rosso
Tutto sul fuoco vivace a cuocere
Una passata di frullatore ad immersione
Due cucchiai d'olio evo e via in vasetto!!!!!!!!
Marmellata di peperoncino
Un sapore agrodolce molto ma molto piccante che spalmata su una fetta di pecorino o sul pane ...fa solo bene!!!
Anche se io l'ho mangiata anche così....
Dosi per 2 persone...Aglio in padella,pancetta (100g)
e circa 150g di fagioli freschi (che avevo bollito per i bambini) una parte li ho lasciati interi e una parte li ho frullati
alla fine ho mantecato la pasta e sopra il tutto... un cucchiaio abbondante della marmellata!!!
Un fuoco che mi ha rianimato tutta!!!
e in questo periodo ci vuole proprio!!!
Con questa marmellata non posso non partecipare
Un grande bacio
piccantissimo!!!
Renata