giovedì 22 settembre 2011

Come formiche...

21 Settembre: è arrivato l'Autunno.
E con l'arrivo di questa nuova stagione e con l'avvento delle prime pioggie si inziano a preparare le riserve per il gran freddo.Come delle piccole formiche, noi iniziamo la raccolta delle nostre provviste.
 Oggi, sfruttando il brutto tempo che all'improvviso è arrivato, abbiamo pulito i fagioli freschi...
 un rito che ogni anno si ripete e coinvolge tutti, anche la mia piccola Rosa ne è rimasta sopraffatta...
in effetti, anche se può sembrare assurdo...la cosa ha un che di rilassante!Dopo averli puliti, i fagioli verrano congelati. Io li preferisco di gran lunga a quelli secchi perchè li trovo più buoni e più pratici, dato che non è necessario metterli ammollo la sera prima,è sufficenti uscirli dal frigo, buttarli  in pentola e lasciarli andare...
Sono ottimi nella minestra con il farro!tradizione,questa, acquisita dalla mia vita in Toscana.
Noi Calabresi,comunque,non ci fermiamo a questo!Siamo gente esagerata si sà... e all'arrivo del malutempu non solo preventiviamo ma riusciamo a cambiare totalmente stile di vita. Subito ci viene una gran voglia di qualcosa che ci riscaldi mentre fuori piove...
Risottino con zucchine
 e per mantenerci leggeri: Peperoni arrostiti, questi sono piccoli e dolci...
...cunzati con olio,sale,origano,aglio e tanto basilico che ci ricordi sempre l'Estate.
Perchè noi siamo così ...un passo avanti ma con la testa sempre girata indietro...
e voi? anche voi siete formiche? o siete, forse, delle piccole cicale canterine...che,detto fra noi,io adoro!
bè, chiunque siate o chiunque vogliate essere... qui, mie care, siete sempre le benvenute!!!
un Buongiorno a tutte!

2 commenti:

  1. Che bravi e che bello secondo me sgranare piselli o fagioli o fave è terapeutico!

    RispondiElimina
  2. Verissimo! unisce,rilassa e quel momento d'intimità condiviso fa emergere anche vecchie storie,ricordi dimenticati e segreti non svelati...

    RispondiElimina