mercoledì 9 gennaio 2013

Come ti riciclo il salmone....Ravioli e nostalgia

Buona settimana bimbe!!! 
Tranquille..lo so che siamo a Mercoledì... ma ragazze cercate di capirmi...  Le feste sono finite (evento molto traumatico per me...le vivo come quando avevo 16 anni) metteteci poi il ritorno ai vecchi e categorici orari e aggiungete anche un pizzico di arrabbiatura per il computer che ha dato i numeri....o meglio che per giorni è morto....Bè per me la settimana inizia davvero oggi!!! 
Chi vi scrive sta cercando di tornare alla sua vita normale fatta di pranzi,cene e messe a letto ad orari consoni,chi vi scrive.... vorrebbe davvero vivere un pò fuori e piagnucola troppo.... Dall'alto dei suoi tacchi, guarda con nostalgia le lucette che ancora qualche degna persona ha lasciato sul balcone...
Rivoglio Babbo Natale...Uffa....ma in mancanza ...continuo a mangiare il salmone...che sa tanto di Vigilia e questa è una ricetta per riciclarlo golosamente!!!
Ravioli salmonati
La ricetta l'ho trovata qui ma l'ho modificata un pochino......
Iniziamo?
Per prima cosa ho impastato 400g di farina con 4 uova ma sarebbero sufficienti anche 300g di farina e tre uova (a me la pasta è rimasta...per le tagliatelle)

e mentre questa riposava...Mi sono dedicata al ripieno
300g di ricotta
100g di salmone (frullato)
1 tuorlo
2 cucchiai di parmigiano
tanto pepe nero

Ho steso la mia pasta ...sempre più sottile ( misura 5 sulla macchinetta)
 messo il ripieno
  e chiusa.... ho cercato di dare loro la forma di tanti sorrisi
 Ed eccoli belli pronti ad asciugare
Come condimento.....
Burro,pepe nero e un pochino di noci ...che fa tanto chic!!!
 Con questa dose ne vengono fuori circa 40/ 45 tutti da gustare
e con questi sorrisi buonissimi
e questo dono 
Vi auguro una splendida giornata
Un bacio 
Renata


49 commenti:

  1. cara renata, ricicliamo, ricicliamo!! e il risultato è di una bontà unica!!! Anche se io dovrei ridurre, e di molto, la dose del pepe nero...ahiahiahi!!! Intanto ho iniziato il conto alla rovescia delle ferie estive che arriveranno, ah se arriveranno!! un bacio grande marina

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  2. Wowwwww che buona questa pasta ripiena!!!! Dai Renata niente nostalgie, comincia a preparare lo spirito e la cucina per il carnevale, sta arrivandoooo!!!!!

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  3. Renata io vorrei ritornare in ferie!!! Ma lo sai che son senza computer anche io?! Uso questo a lavoro ma spero di sistemarlo presto!!!!
    Ottimo piatto e il ripieno e' strepitoso!!!
    Che dolce Sabina:)
    Buona giornata e tanti baci!!!!

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  4. CIAO RENATA CHE BUONI QUESTI RAVIOLI!

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  5. E SI IN RILENTO MA SI CERCA DI CAPIRE REALMENTE CHE SIAMO ALLA NORMALITà HAHHAHAHAH
    MA CON LA TUA NOSTALGIA HAI TIRATO FUORI BUONISSIMI E DELICATI RAVIOLI..
    LIA

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  6. wow questi si che ti fanno tornare il sorriso!

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  7. ciao carissima donna, io invece neanche un po' di nostalgia per le feste, ma capisco la situazione sia per entrmbe diversa, i tuoi bimbi erano a casa da scuola.
    io quest'anno l'ho sentito gran poco il Natale.
    Favolosi i tuoi tortelli per una amante come me del salmone.
    Grazie anche per avermi citata.
    un bacione e buona giornata

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  8. Ma cara.. quanto sei tenera! Anche io rivorrei delle emozioni di quando ero piccina.. non sai quanto. E soprattutto i colori. I colori del mondo, che ora sono più spenti. Un'ottima idea per riciclare avanzi delle feste.. sono venuti un vero spettacolo!! Un abbraccio e una giornata meravigliosa a te, piena di bene! <3

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  9. buonissimi questi ravioli.amo molto l'accostamento e la pasta che racchiude un sapore unico come il salmone!

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  10. Ciao renata, anch'io vorrei essere ancora in vacanza!!! Questi ravioli hanno davvero il sapore della nostalgia e sono bellissimi per questo! Un abbraccio

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  11. hai visto che bel riciclo??!!...semmai ti porto anche i miei di avanzi se poi ci realizzi queste meraviglie!!!
    bacioni cara

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  12. sei una maga cara Renata, meravigliosi resto sempre a bocca aperta quando guarda la pasta fatta in casa è qualcosa di ancestrale, che fa parte del dna umano. Ti basti pensare che io non ho ancora smontato nulla nè albero né presepe quest'anno non ce la faccio proprio! :) baci e buon 2013 bella ragazza dai tacchi alti :) ***mony

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  13. Mamma mia.. all'anima del riciclo! Son squisiti.. mai fatto un ripieno di salmone e ricotta!! Mi piace.. e tanto! e pure la decorazione con pepe e noci.. gnamm gnamm.. Baciotti e buona giornata :-)
    ps: anche io son triste della fine delle feste...

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  14. Chiamala riciclo, questa squisitezza ... Io comincio ad intristirmi già dopo Capodanno, così metabolizzo prima.. ahahaha... Dai, tra un mese sarà Carnevale, e poi verranno anche le altre feste nel corso dell'anno. Certo, nessuna è come il Natale.. ma anche lui tornerà. Un bacio e buona giornata.

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  15. ottimo riciclo Renata....E' triste quando le feste finiscono e che fatica ricominciare ! un bacio, ciao

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  16. Il titolo del tuo post è un pò riduttivo rispetto alla ricetta che ci hai presentato oggi. Sono veramente fantastici ed io il salmone lo mangio spesso anche perchè mio figlio ne è ghiotto. Su con la vita cara pensa a me che sto ricominciando tutto dall'inizio!!!! Buona giornata.

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  17. Ciao Renata, le feste ci modificano lo stile di vita per una quindicina di giorni, ma poi bisogna tornare per forza alla normalità, ci consoliamo con questi deliziosi ravioli, un bacione

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  18. Per superare lo stress del dopo feste io mi vado ripetendo da giorni che ormai ci siamo, è quasi primavera!!! :)))
    Ravioli forever!!! Col salmone poi...buoni!!!
    Buona settimana Renatina!!!

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  19. pure Io rivoglio tutto...babbo,la befana,le mie abbuffate,il Natale,santo stefano....perche' sono passati cosi' veloci....non e' giusto!!!!!!Bella questa ricetta...io non posso reciclare nulla e' tutto finito!!!!Hiiii!!!!!buon tutto!!!!!

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  20. Ciaoooo che brava!! Pure i ravioli fatti a mano!!!
    Ma....in ogni post scrivi dei tacchi alti.... Sei proprio fissata neh?!?! ^_^
    Buon tuo inizio di settimana!! :D

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  21. buonissima idea mi piace tantissimo

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  22. Che delizia Renata, il ripieno è gustosissimo!!!
    Un bacione!

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  23. Da me altro che lucine superstiti,fa bella mostra di se ancora il presepe!E così mi assale la nostalgia e continuo a mangiare torrone e pandoro,altro che salmone...almeno sarebbe più leggero!Ottimo riciclo tesoro,la malinconia ti ha fatto fare una ricettina speciale!Un bacione tesoro!

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  24. Questi magnifici ravioli a me fanno passare tutta la nostalgia!!!
    Buon anno nuovo Renata!

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  25. fantastici!eleganti e gustosi!brava brava brava

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  26. tesoro che sfoglia e che ripieno! ci sei mancata sai? queste sono chicche post feste! altro che riciclo! io amo il salmone alla follia e lo mangio a forchettate... proprio ieri ho ultimato le ultime fette.. ma lo ricompro per coccolarmi con queste delizie... complimenti amica... sono speciali! un abbraccio grande:**

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  27. Ahahahahahhah bambinona!Dai che manca poco al prossimo Natale hihihiih @_@...ottimo riciclo questa la segno adoro il salmone!!!Ciao cara buona serata

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  28. Ciao Carissima
    Questa settimana é così... Ancora dobbiamo rientrare nella quotidianità.... I computer fanno capricci...
    Così si ha voglia di ritornare indietro nel tempo ..
    Per quanto riguarda questi ravioli.. Posso venire a cena da te????
    Che delizia.. Ma sei una forza della natura...
    Un abbraccio.
    Thais

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  29. riciclo??? oh ma io andrei subito a comprare altro salmone per fare questi ravioloni che sono uno spettacolo...di avanzi...manco l'ombra!
    e il Natale....si si è passato proprio velocemente!
    un bacione grande calabrisella!

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  30. Mancano anche a me le feste di Natale, adesso è triste ritornare alla normalità! Col riciclo del salmone l'altro giorno ho preparato un risotto ! Ottimi i tuoi ravioli, sono stupendi! Un abbraccio carissima!

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  31. Non pensarci Renè, fra poco sarà carnevale (sì ok il Natale è un'altra cosa..) poi primavera e senza rendercene conto saremo già a maggio a guardare le rose! Io sono già proiettata lì con la mente:)
    Ti abbraccio, prendo la ricetta, che il salmone è un gran buon pesce, e a presto:*

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  32. Che signr riciclo! Sono stupendi!!! :)
    Un bacino

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  33. tesoro pensa che io ho fatto pochissimi giorni di ferie quindi per me la routine non è mai passata.. comunque capisco il "trauma"!! adoro la pasta ripiena e la tua è troppo buona!!!! un bacissimo

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  34. Ciao René, ma che buoni questi ravioli, hai ragione, sanno proprio di festa! Pensa che io ho ancora albero, lucette e addobbi sparsi ovunque, e fino alla prossima settimana non penso che li toglierò. Tanto mi piace mettere su tutto e tanto mi fa fatica levarlo. Ancora tanti auguri allora e un bacione

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  35. ottimi i tuoi ravioli...ho ancora del salmone...ma mi sembra un po' troppo complicato....un bacione e buona ripresa.. con calma, vedrai che adagio adagio tutto si riaggiusta...

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  36. Tesoro, bentrovata! :) Lunedì ho tolto albero e addobbi e non ti nascondo un po' di malinconia, nonostante desiderassi routine e normalità! Questi ravioli devono essere squisiti! :) Un abbraccio forte tesorina bella, vedrai che di giorno in giorno la malinconia lascerà spazio a un grande sole! :) Bacioni! :**

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  37. Se avessi qui un piatto, lo divorerei in due secondi.
    Gli ingredienti sono un'accoppiata perfetta.
    Sono belli e fatti bene .Complimenti!!
    Un abbraccio e un bacio ai tuoi bimbi.
    Inco

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  38. ciao renata... questi ravioli sono raffinatissimo, grande ragazza! :-)

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  39. Se questo è un piatto da riciclo,vengo ogni giorno da te a pranzo ! Ciao e buona giornata!

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  40. Alla faccia del riciclo Renée!!!!!!!!MERAVIGLIOSIIIII, STRAGOLOSIIIIIII E... babbonataleschi!!!!siiiii, rivogli le feste pure io!!!!!(almeno non ero a dieta:-/////)Epe restare in tema....ARIAUGURI RENEEEEE!!!!Te li faccio per bene qui: Che sia sempre il sole per te, che la luce protettiva del Natale ti coccoli sempre e ti accompagni in questo nuovo anno....AUGURIIIIIII^_^ (si si...a Febbraio la smetto, promesso:D)un bacioneeeeeeeee!!!!!!

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  41. Non sta a dirmelo...anch'io non riesco a riprendere i vecchi orari!!!
    Comunque alla faccia del riciclo....magari averne ogni tanti di queste delizie!!!
    Un abbracciotto

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  42. Renata Felice Anno nuovo!!!! questi ravioli sono eccezionali,io adoro il salmone e credo che li preparerò presto con questa ricetta..quindi grazie mille per averla condivisa!ciao e buona serata
    Valentina

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  43. e chiamalo riciclo...
    a me non è rimasto il salmone, lo compro apposta per fare questi ravioli sono buonissimi!

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  44. proprio chic questa ricetta, altro che riciclo, un abbraccio SILVIA

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  45. Alla faccia del riciclo... ma io li voglio fare con il salmone acquistato appositamente!!!

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  46. Eh ti capisco bimba miA! Anche se al contrario di te non amo molto il periodo natalizio, giuro che in ferie ci tornerei eccome. Lunedì è stato traumatico rimettere la sveglia e riprendere i soliti ritmi, la settimana mi è parsa infinita!
    Saranno pure frutto di una sorta di riciclo ma a me questi ravioli fanno pensare una sola cosa: SLURP SLURP SLURP :) Sono favolosi. Un bacione, buona settimana

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  47. Ottima idea per riciclare il salmone, finalmente cerchero' di copiarti una ricetta.......
    Ti rinnovo gli auguri per questo inizio anno .
    A Presto

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  48. Mi era sfuggita questa tua bellissima ricetta del riciclo! Davvero molto interessante! Meravigliosi questi sorrisi di ravioli ...mi raccomando via la nostalgia eh?

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