lunedì 27 febbraio 2012

Ravioli ai funghi...premio,ringraziamenti e un pò di me!

Buon Lunedì bimbe!!! Buon inizio di settimana....e un GRAZIE ENORME a tutte voi per come,con grande affetto ed entusiasmo, avete accolto la seconda puntata della rubrica regionaleGRAZIE mille ragazze e Grazie mille alla cara Babi!!!
E ieri, per festeggiare... Pasta fresca!!!
Ora dovete sapere che in famiglia, se a Rosa e a mio marito piace dormire, io e il piccolo abbiamo la nostra sveglia ogni giorno alle 6,30 precise...da pazzi direte... ma è il nostro ritmo giornaliero e ormai siamo abituati...Quindi ieri, Domenica,giornata di festa, abbiamo deciso d'impastare.Insomma dopo il caffè, ho preparato la pasta fresca... 5oog di farina e 5 uova
Mentre la pasta riposava e il mio amico faceva colazione
Ho messo su i funghi per il ripieno....olio evo,uno spicchio d'aglio e 450g di champignon (sale e pepe ovviamente)
e iniziato a stendere la pasta
con il mio valido aiuto in cucina a girare la manovella
  Frullato i funghi con circa 80g di cotto e due cucchiai di pecorino...
 Ho iniziato a creare i ravioli


alternando l'utilizzo della rondella con l'aiutante (anche lui molto preso dal suo di lavoro)
e finalmente ecco pronta la nostra pasta!!!


Ultimo passaggio obbligato.... la preparazione del sugo...un ragù semplice...
fatto di mezza cipolla messa a rosolare nell'olio a cui ho aggiunto 250g di macinato di manzo e 450g di sugo di pomodoro e lasciato andare a fuoco lento per circa un'ora e mezza
e quando finalmente anche la piccola Rosa si è svegliata ha trovato (forse un pochetto delusa) tutto già pronto
il tempo solo di scolare, mantecare.... servire con della ricotta salata...
...e mangiare!!!

Ma non posso concludere questo post senza ringraziare ...

Queste deliziose amiche che hanno pensato a me:

Premio che io giro a tutti quei blog 
che ogni giorno leggo con tanto piacere!!!

Dimenticavo,secondo il gioco avrei dovuto fare un'elenco delle 7 torte più importanti...bè io non sono in grado di farlo...forse la torta di mele ...in ogni caso  non vi va nemmeno di lasciarvi così e pago pegno raccontandovi altre 7 cose su di me.

1) Ho sposato il mio compagno di banco delle superiori e anche mia sorella ha sposato un mio compagno di scuola (sempre delle superiori)
2) Non ho mai finito l'università (mi mancano 2 esami per legge)
e non penso che la finirò mai
3) ho scoperto a 13 anni di avere i baffi...(ricordo traumatico) festa delle medie,bagno con il  neon e mostro allo specchio...ero io!!!! Da allora ogni 5 giorni vado di ceretta
4) Per un'anno ho studiato danza del ventre con tanto di veli e campanelle
5) Fino a 20 anni sognavo sempre di svegliarmi ed essere diventata come candy candy 
6) Il mio sogno più grande sarebbe quello di avere un'agriturismo e di cucinare vestita come Sofia Loren quando cucinava le pizze fritte (ricordate che bella che era?)
7) Adesso (Ore 6,30 del mattino)mangerei volentieri una sfogliatella napoletana!!!!!

Un bacione ragazze
Renata

86 commenti:

  1. Ora ho capito perchè i tuoi ravioli sono così belli e perfetti! hai avuto un aiutante coi fiocchi per prepararli...sì sì ^_^ Che amore mentre fa colazione, è tenerissino il tuo bimbo e sembra proprio divertirsi mentre ti aiuta con la sfoglia. Gran bel piatto della domenica, gustosissimo quel ripieno ai funghi. Un bacione, buona settimana

    P.S. arrivo col caffè e ti faccio compagnia con le sfogliatelle :))

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    1. Quanto mi piacerebbe cara Federica!!!!!! L'ometto si è divertito da matti soprattutto a coprire un ruolo che spetta quasi sempre alla sorella grande...e devo dire che si è comportato veramente bene!!!! Grazie cara!!!!Un grande bacio anche a te e buona settimana!!!!

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    2. Ciao renata...sono adriana da piacenza e rovistando nelle ricette ho scoperto il tuo simpaticissimo blog! a parte la ricetta che ho letto che è molto interessante,visto che stavo cercando un ripieno di funghi per i tortelli,anch'io adoro cucinare, ho apprezzato molto la tua simpatia e i tuoi meravigliosi bambini. Poi il tuo aiutante è veramente delizioso!Non ho potuto fare a meno di scriverti sperando che leggerai il mio commento e poi chissà,perchè no, ci potremmo anche conoscere!!!Un bacione caro da adriana!

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    3. Ciao Adriana...ho letto certo il tuo splendido commento e ti ringrazio tanto...sono felice che abbiamo in comune la passione per la cucina...troppo divertente impastare e preparare e anche il mio aiutante e la bimba ti ringraziano..il tuo entusiasmo mi piace e mi coinvolge e sarei davvero felice se mi scrivessi ancora....Grazie veramente
      A presto

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  2. Ciao Renata, un bacione e buona settimana. Anche io ultimamente non dormo molto, certo non mi sveglio alle 6.30, ma quando raggiungo il record arrivo alle 7.45, mentre gli altri se ne dormono belli beati anche fino alle 10.00 :-C
    Che belli i tuoi ravioli... io stamattina ho sfornato la mia prima focaccia di pasqua... un profumino... speriamo che si anche buona hahahahah

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    1. Buona la focaccia!!!! E brava Paoletta...sarà sicuramente divina!!!!! è così cara!!!! le mamme dormono sempre poco...facciamo tante di quelle cose durante la giornata che quando andiamo a letto siamo ancora elettrizzate!!!! Un bacione!!!!

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  3. Mamma mia Renata ma quanto sei brava??? Complimenti davvero per questo piatto cara e felice lunedi`

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    1. Grazie mille cara Giuliana!!!!! Un buon Lunedì anche a te!!!!

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  4. Ciao Renata, grazie ancora di tutto! Ma che bello il patatino che gira la manovella, troppo dolce! Nella foto hai colto benissimo l'espressione della piccola felice , ma un po' dubbiosa vedendo il lavoro già finito. I ravioli devono essere squisiti, sei una cuoca super e per di più anche un quasi avvocato!! Per l'agriturismo condivido in pieno il tuo sogno... sarebbe bellissimo. Un bacione e buona giornata

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    1. Hai ragione cara Babi sarebbe troppo bello un locare rustico in campagna...e troppo divertente!!!!!! Rosa avrebbe voluto partecipare ma sai a che ora si è svegliata? Alle 11!!!!! Il piccolo però è stato bravissimo!!!!
      Un bacione a te e ancora GRAZIE!!!!!

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  5. Invidio chi riesce ad alzarsi così presto ed essere già così attiva!!! I tuoi ravioli sono stupendi, sicuramente grazie anche al tuo aiutante!!!
    Buona settimana, bacioni

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    1. Una buona settimana a te cara Carla e grazie!!!!!

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  6. Amore se vuoi te la mando io la sfogliatella!

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    1. Oh Tiziana sarebbe troppo bello!!!!
      Grazie del pensiero!!!!! Un bacione!!!!

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  7. Ravioli??? Ho letto bene???
    Sono la mia passione e questa versione è eccezionale!
    Fantastico l'ometto col biberon!!!!
    Beata te che sei mattiniera...a me ci vuole la gru per buttarmi giù dal letto! :)
    Un bacione!

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    1. Un bacione a te cara Emanuela!!!!! Io ho dormito sempre poco anche quando ero piccola come Antonino e lui è tutto la mamma!!!!Conosco bene la tua passione per la pasta ripiena ...Grazie dunque per i complimenti!!!! Ti abbraccio forte!!!!

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  8. Buongiorno Renata!!!
    Che bell'aiutante che hai avuto ieri e buonissimi questi ravioli di funghi!!!
    Ci vorrebbe una sveglia così mattutina anche a me, così non sarei sempre a fuggire per cucinare a pranzo! -_-'
    Mi sono piaciute tutte le 7 cose che hai scritto e mi hai fatto anche ridere per la storia dei baffi!
    Ora sento di conoscerti un pochino di più! ;-)
    Un bacio e buon inizio settimana! Ciao!!!

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    1. Sono felice!!!! Le ho scritte proprio per raccontarmi di più e regalarvi un pò di me...Parliamo quasi ogni giorno e mi sembra più che giusto!Un bacione a te cara Vane e GRAZIE!!!!

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  9. renatina sei mitica!!!!!
    cavoli quanto mi piacciono i ravioli ai funghi!!!!!!!
    e' che piacciono solo a me,percio' me li compro gia' fatti e li mangio quando sono tutta sola!
    che belli i tuoi bimbi,mmmmhhhh che voglia di dar loro un bacione su quelle guanciotte!!!!!!!!

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    1. GRAZIE CARLA!!!!!!Lo darò io da parte tua....Un bacio anche a te!!!!

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  10. Renata! lo sai che adoro la pasta fresca....e questi ravioli sono perfetti!!! Bravissima! Con i funghi poi...c'era da leccarsi i baffi :D:D Buon lunedì!

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    1. Buon Lunedì a te cara Anna e grazie mille!!!!!

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  11. Non solo hai preparato dei ravioli da urlo !!!!!!(sì, urlo allo stomaco che brontola perchè ne vorrebbe un mega piatto!!!!!!:-))))))Ma ...alle 6.30????????No dico, hai le duracell dietro la schiena:-DDDD. Che brava che sei...già ti ho detto che quando vedo i tuoi piatti...mi sembra di percepirne il profumo..un profumo d'altri tempi!!!E le tue 7 cose...che ridere la storia dei baffi!!!beh un piccolo inconveniete voi belle brune dovrete pur averlo, scusa eh????avete una pelle stupenda, capelli meravigliosi...un difettuccio facilmente eliminabile ci sta tutto!!!!:-))) Io invece non mi sono depilata le gambe fino a 20 !!!(non li avevo, o meglio erano pochi e chiari)ma in compenso sognavo capelli folti e pelle ambrata (fantasmino e capelli sottili, no comment!!) Un bacione al tuo prezioso aiutante serio e professionale:-) E alla piccola Rosa (amore, la prossima volta la mamma li fa con te:-))E un grande abbraccio a te!!!!!

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    1. Grazie Yrma!!!!! Comunque hai ragione se c'è una cosa che non manca alle brune sono proprio i peli superflui......ma che fortuna però non depilarsi fino ai 20anni!!!!! Grazie sempre della tua dolcezza!!!!Ti abbraccio forte forte
      Un bacione!!!!!

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  12. E mica è giustos a??? io non ho aiutanti.. incece tu si.. e pure molto validi!! hihihi ottimi i tuoi anzi "vostri" ravioli!baci e buona settimana :-D
    ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

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    1. Un bacio e buona settimana a te cara Claudia!!!!!!!GRAZIE!!!

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  13. Ravioli stupendi... avrei voluto sedere alla tua tavola!!! Certo un po' di delusione a Rosa l'avrai data, ma ti sei fatta perdonare con un piatto di ravioli al ragù da sballo!! Bacio!

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    1. Si..un pochetto è rimasta ma poi mi ha perdonato subito la mia pupina.....
      Bacione anche a te cara Elly!!!!

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  14. Sei un mito !!! Anche a casa mia marito e figlia l adomenica dormono fino a tardi e anche io ieri mattina ho impastato (biscotti) mentre dormivano ma non alle 6.30 !!! Ribadisco sei mitica!! Questi ravioli sono eccezzionali quanto ne vorrei un bel piatto! Ma certo che dovevano venire perfetti con quel piccolo super chef ad aiutarti! Tuo figlio è delizioso ha delle guance da riempire di baci e la grande è deliziosa con quei codini! Complimenti alla cuoca, ma super mega complimenti alla mamma!!!
    un bacio a tutti e tre :)
    Alice

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    1. Grazie mille Alice!!!! Troppo gentile..guarda il piccolo ha veramente le guance che invitano al bacio ma non immagini quanti baci da lui...proprio coccolone....Grazie ancora per tutte le cose carine che hai scritto
      Un bacio anche a te!!!!
      Buon Lunedì!!!!!

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  15. Renata sei fantastica quando leggo i tuoi post dai una ventata di energia,complimenti per i ravioli sono buonissimi mi piacciono tantissimo e il tuo aiutante è super bellissimo e fantastico e da riempire di baci comunque bellissime le 7 cose si vede che sei particolare in tutto complimenti veramnete mi piacerebbe essere un pochetto come te ciao bacioni cara Renata :)

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    1. Ma come Lucia? se leggo e trovo sempre le mie giornate nelle tue...bambini,pranzi da preparare e corse interminabili.....Ti abbraccio forte cara
      Un bacio!!!!!e GRAZIE MILLE!!!!!

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  16. i ravioli sono fantastici! e questo post è indimenticabile.. quelli da leggere senza poter trattenere il sorriso.. grazie, sei davvero una persona così piacevole da leggere e scoprire! un abbraccio

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    1. Che carina GRAZIE LUISA!!!!!!
      Un abbraccio anche a te!!!!

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  17. Buoni i tuoi ravioli .. e grazie della citazione :)

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  18. IO alle 6.30 non riuscirei neanche ad imburrarmi una fetta di pane!!! Bravissima!!

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    1. che ridere...anche mio marito è così....
      Un bacio Francesca

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  19. complimenti sei mattiniera come me (io alle 5 ,30) complimenti per il tuo piatto e per i tuoi aiutanti sempre fantastici

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    1. Grazie Giovanna!!!!!! e io che pensavo di essere mattiniera......

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  20. che bravi i tuoi aiutanti! non vedo l'ora che il mio cucciolo abbia l'età giusta :)
    buonissimi questi ravioli!

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    1. Grazie Stefania!!!!!! Vedrai che presto scoprirai anche lui pronto a girare la manovella!!!!!
      Un bacione!!!!

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  21. Renata, è bello conoscerti sempre un po' di più e ogni giorno che passa ti sento sempre più amica.
    Che carino il tuo piccolino che taglia la pasta.
    pensa che quando ero giovane non sopportavo mia mamma che cucinava all'alba e ora lo faccio anche io.....come si cambia negli anni.
    Sei una mamma fantastica e una perfetta donna di casa e mi complimento con te.
    Magari un giorno quando i bimbi saranno grandi ti verrà voglia di finire l'università ......anche solo per una soddisfazione personale, mai dire mai.
    un bacione
    sabina

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    1. Anch'io cara Sabina non potevo sopportare mia madre che iniziava la vita di casa la mattina presto e oggi a distanza di anni ho scoperto di essere diventata come lei...è davvero strana la vita....Grazie cara per le cose che scrivi....magari hai ragione quando saranno grandi i bimbi mi verrà la voglia di finire anche l'università....Grazie...veramente
      un bacione

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  22. Posso essere sincera sincera? Si che posso, lo so! I ravioli sono deliziosi, adoro le paste ripiene, eppoi che ripieno, quei funghi! Slurp!!! Ma il tuo aiutante è talmente bello, tenero, coccoloso, ha uno sguardo così dolce che mi sono soffermata di più su di lui che sui ravioli ^-^
    Davvero volevi essere Candy Candy? Io lo vedevo, ma aveva una vita sentimentale così infelice....
    Anch'io vorrei avere un agriturismo, lo apriamo insieme?
    Un bacione grandissimo a te e ai tuoi bellissimi bimbi! ^-^

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    1. Grazie Giovanna...anche il piccolo ringrazia e si cara!!!!Volevo essere Candy Candy...non tanto per la sua vita ma per gli occhioni e i capelli....
      Sarebbe bello un'agriturismo....magari cara ma sai quanto ci divertiremmo!!!!!Un bacione anche a te e grazie!!!!!

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  23. che bravo aiutante che hai?! per me e' lui il vero cuoco:-) e' sempre bello conoscere un po' le amiche blogger ci si sente piu' vicine anche se ci sono molti km che ci separano. Renata consolati pure io ho i baffi, ma come si dice donna baffuta sempre piaciuta:-) i tuoi ravioli sono tutti da mangiare! un abbraccio

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    1. Un bacione cara Ombretta e GRAZIE....avevo dimenticato quel modo di dire....Hai ragione comunque....parlare di noi azzera le distanze!!!!!
      Ti abbraccio anch'io

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  24. complimenti per questi favolosi ravioli, ma soprattutto complimenti ai tuoi fantastici aiutanti. baci

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  25. 6.30???? acc. io sono ancora nelle braccia di Morfeo.
    Fantastici quei ravioli e mi fa impazzire la foto del piccolo mentre puppa dal suo biberon :-)

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    1. Si!!!! l'amico è molto simpatico
      Grazie Batù!!!!!!

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  26. Oh ma come siete stati bravi!La sveglia mattutina ha anche i suoi pro ... e che pro, un risultato fantastico, la pasta fresca non la batte nessuno!Buona settimana e a presto :)

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    1. Grazie Meggy!!!! Una buona settimana anche a te!!!!

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  27. Mamma mia potrei scriverti tante cose...che i tuoi bimbi sono stupendi, che i ravioli sembrano ottimi....e che la scoperta dei baffi alle medie mi ha fatto morire dal ridere...ma la cosa più che bella è che dai tuoi post traspare sempre l'amore che metti in ogni cosa che fai!! Complimenti Renata!

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    1. Insomma hai scritto tante cose...una più carina dell'altra GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      Grazie veramente!!!! ti abbraccio

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  28. Quanto mi piace passare dal tuo blog e leggerti, c'è aria di casa, di tanto calore!!!!! Questi ravioli sono strepitosi Renata! Un abbraccio grande!

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    1. Grazie Speedy!!!!! un bacio grande

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  29. Ma che bel piatto! sei bravissima anche a raccontarti, complimenti. Posso darti un consiglio? fai i due esami per laurearti, è sempre bene finire ciò che si è cominciato. Un bacione, Laura

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    1. Hai ragione...forse è l'unica cosa della mia vita che non ho mai completato e andrebbe fatto!!!!
      Un bacione e grazie mille

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  30. ahaha che simpatica, anche io mi sveglio semrpe prestissimo da sola, da una parte è un bene perchè così riusciamo a fare tante cose ma da una parte invidio chi dorme di più. I ravioli sono fantastici e quel ripieno è da sogno, poi ho visto che lk'aiutante controllava meticolosamente impugnando il biberon del comando. un abbraccio dolcissima

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    1. Anch'io invidio chi riesce a dormire fino a tardi ma io non riuscirei mai....Grazie Stefania!!!!! sono usciti buoni e non poteva essere diversamente se a dirigere i lavori era pupino!!!!
      Un abbraccio anche a te!!!!

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  31. Troppo belli sti Ravioli, troppo divertente la tua descrizione di te.
    Contesto a gran voce il Punto due, non si puo' per due esami non completare un percorso di una vita.
    Faro' il tifo per te affinche raggiungi questo obbiettivo.
    A presto

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    1. GRAZIE PASQUALE!!!!!!!
      Sei troppo carino grazie veramente!!!!

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  32. Ciao, ma che meraviglia di ravioli!!! Per non parlare dello splendido aiutante, così preso dalla parte e della sfiziosetta signorinella che controlla un pò contrariata il lavoro già fatto.......complimenti Renata non solo sei un'ottima cuoca ma soprattutto una meravigliosa mamma!!!
    Baci

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    1. Grazie mille Laura!!!!!!
      Baci anche a te!!!!!

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  33. I complimenti per i ravioli sono tutti per il tuo aiutante, senza di lui non sarebbero stati cosi perfetti!!
    E poi i miei complimenti per le tue 7 rivelazioni che ci hai fatto.....mai riso cosi tanto....sei un portento cara, se vuoi da domani ti chiamo candy....che dici??
    Ps. Buona settimana tesoro e complimenti per le levatacce alle 6 e 30....

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    1. Sarebbe un sogno che si realizza...ma sai che poi sempre con questo sogno di Candy...quando avevo 12 anni è arrivata in classe una nuova bimba Torinese...bionda(con le codine) e gli occhi grandi e verdi..immagina lei in mezzo a 30 bimbi scuri Calabresi....bè è diventata la mia migliore amica e ancora oggi siamo sempre unite!!!!

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  34. Questi ravioli sono a dir poco invitanti... se decidi di aprire l'agriturismo faccelo sapere.. corriamo a pssare le vacanze da te!
    Ciao!
    Elisa e Laura

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    1. Dai ragazze GRAZIE
      Allora se dovesse essere siete le prime che chiamo!!!!! Bacioni!!!!!!

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  35. ma renata...i tuoi bambini sono una meraviglia! guardare il piccoletto mentre ti aiuta...mi fa tornare indietro nel tempo, quando anche mio figlio, più o meno a quell'età, impazziva stare vicino alla spianatoia a pasticciare con i vari impasti...e guai se non infornavo per esempio la pizzetta fatta da lui! che bello!
    e i tuoi ravioli sono stupendi!
    P.S.: 2 esami alla laurea??? ma no dai...devi terminare! con i bimbi un pò più grandetti ti darai da fare ...su!
    bacioni

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    1. Grazie....ma sai che anche Rosa se non inforno la sua di pizza si arrabbia da morire....Incredibile...
      Ti abbraccio forte e grazie mille!!!!

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  36. Che belli e che bravi i tuoi piccoli :-) Anche Matilde è una provetta cuoca, ha sempre le mani in pasta:-) Buona settimana

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    1. Una buona settimana anche a te cara Ilaria
      e un bacione alla tua piccola cuoca!!!!!!

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  37. Ciaooo che bello conoscerti un pò di più..fossi in te quei 2 esami li darei..è un peccato!!anch'io ho conosciuto mio marito ma alle medie..21 anni fà ormai..che buona questa pasta in settimana tocca anche a me!ciao tesoro un bacione

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    1. Un bacione anche a te Tina e grazie!!!!
      Ma dai alle medie bè ragazza mi batti alla grande...COMPLIMENTI!!!!!!

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  38. MA che brava...........e che meraviglia la piccola.....Bacioni.....

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  39. Ti sei alzata prestissimo con il tuo cucciolo ma direi che il risultato del lavoro svolto è stato eccezionale....ti mando un bacino...la stefy

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  40. Cara Renata, che deliziosi ravioli, mi hai lasciato senza parole! Il piccolo aiutante in cucina e' di una tenerezza smisurata e il tuopost odora di casa. Un bacio cara amica!

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    1. Un bacio grande anche a te cara Gemma!!!!!! e grazie!!!! Ti abbraccio forte bimba!!!!!

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  41. Tesor per un giorno cambi aiutante ed il risultato è come sempre strepitoso. No ma sinceramente come fai a svegliarti sempre così presto? Io e tua figlia apparteniamo alla stessa scuola del "il letto mi piace e ci rimango fino a tardi".
    Una splendida ricetta veramente, la pasta fresca l'adoro!Giù t'immagino nel tuo futuro agriturismo (perchè spero proprio che te lo aprirai ed io salirò proprio per poterci mangiare) mentre servi pizze fritta, sfogliatelle napoletane, torte di mele e tutte le delizie che prepari insieme anche ai tuoi figli! un bacione Tesor!!

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    1. Vedo che tu sei come Rosa che ama dormire ....ma sai che poi si è svegliata alle 11.....Se lo apro devi assolutamente venire...vedi che ti aspetto.....Sarebbe bellissimo davvero!!!!!!
      Ti abbraccio forte cara Rumi e grazie mille e grazie sempre per le tue parole!!!!!!!!
      Un bacio

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  42. Che dolce il tuo cucciolo e che brava che sei te!!! Ma me lo dai l'indirizzo? ahahahaha scherzo, magari ti do il mio!!! abbacci...
    ooppsss la pulenta chi brocculi è fantastica...quanti ricordi...ciao.

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