Ciambella doppia ricotta....e sogno segreto!!!

Buon Giovedì bimbe!!! Siamo giunti a metà settimana e come vi avevo promesso ancora dolci...Il mio proposito per l'Estate? Prendere quei chili in eccesso che magari si possano un giorno per magia depositare tutti sul mio decoltè scarno trasformandolo in una taglia semi decente (sono un tipino di poche pretese)....Sogno irrealizzabile? Nella mia testa no!!!! quindi continuo a sperare assaporando dolcezze...e così oggi ...

Torta doppia ricotta!!!!

Ricotta insomma a go go...nell'impasto, nella farcia...

della serie non lasciamo nulla al caso!!!

Ricetta della Parodi modificata....Si comincia sbattendo 3 uova in una ciotola a cui si aggiungono 300g di zucchero,100g di burro(sciolto e raffreddato)100g di ricotta e 100ml di latte

Al composto cosi preparato vanno uniti 300g di farina,150g di fecola di patate e una bustina di lievito

In una forma da ciambella imburrata e infarinata ho versato la metà dell'impasto

e preparata la farcia....ho sciolto a bagnomaria 100g di cioccolato fondente a cui poi ho unito 200g di ricotta

l'ho spalmata bene...cercando di livellarla... e ho coperto tutto con il composto che mi era rimasto

Dopo circa 40 minuti in forno a 180° Ecco il ciambellone...Vi assicuro...Era enorme!!!E se lo dico io che vado matta per i dolci credetemi...Non che abbiamo fatto fatica a finirlo ma nel senso che secondo me era poca la farcia....dovevo farne di più!!!

Zucchero a velo ...E vai con il primo taglio

Torta con effetto sorpresa ....dolce e cioccolatoso .....assicurato!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Assunta e Donatella

Passate una splendida giornata ragazze!!!

Un grande bacio

Renata