Io oggi mangio... Bignè!!!

Buon Martedì bimbe!!!

Forza che la settimana è iniziata e richiede tutta la nostra energia per proseguire fino almeno a Venerdì...Ora, non so bene come sia il clima da voi... ma qui pare proprio Estate!!! E mentre molti,ho visto,hanno acquisito questa abitudine alquanto bizzarra di andare a correre... cosa che rispetto assolutamente ma che io non riuscirei mai a fare.....

Io mi mangio i bignè!!!! 

Che certo non è una cosa che aiuta la linea ma lo spirito si!!!! E così seduta, in abitino sul balcone, guardo sotto di me la gente correre mentre io,cucchiaino in  mano, pulisco il mio piattino dalla cioccolata  

Oh Certo!!!!  con la decorazione magari mi sono lasciata prendere un pò la mano...diciamolo pure.... ma alla mia Rosa è piaciuta....quindi passi...... vi assicuro però che il sapore era decisamente ...Buonissimo!!!!!!

Tutto è partito da questo post di Ilaria e Tommaso e da questo di Elisa.....golosi i loro bignè e allora perchè non farli anch'io?

Ho messo sul fuoco 300ml d'acqua e 120g di burro a pezzi quando questo si è sciolto, ho aggiunto in un solo colpo 150g di farina e iniziato a mescolare

fino ad ottenere questo composto che ho trasferito in una ciotola e lasciato intiepidire ho messo 4 uova intere (una per volta ma potrebbe non dover servire tutte)

Con un cucchiaio ho creato i miei bignè e messi in forno caldo a 200° fino a quando non si sono dorati

Ho montato la mia panna (la confezione grande)

e aperti i miei bignè li ho farciti

Arriva quindi il momento della cioccolata ...

Ricetta delle donne della mia famiglia 

1 litro di latte

100g di cacao

60g di amido

300g di zucchero

sul fuoco mescolando fino a quando non si addensa

e ancora calda sui miei bignè

Ed eccoli che fanno bella mostra di sè insieme alle dolci fragole dell'orto di mio zio che si sposavano benissimo con il gusto dei bignè....in un'alternarsi di sapori golosi che scoppiettavano allegri nella mia bocca

E allora.. Siete anche voi con me?

Mangiamo i bignè?

UN BACIO GRANDE 

Renata