Buona serata bimbe!!!
Lo so,lo so...il caldo va affrontato mangiando leggero e bevendo tanta acqua ma perdonatemi se da buona Calabrese io non riesco a rinunciare a nulla!!! Poi la colpa non è mia...lo giuro!!! E' stata la terza sorella di mia madre a indurmi in tentazione.... è stata lei, senza che le chiedessi assolutamente nulla, a parlarmi del suo pranzo di Domenica stuzzicando il mio palato alquanto sensibile sull'argomento e così il giorno dopo sono stata costretta a replicare il suo goloso piatto...
A bumba!!!
Che certo scritto così sembra quasi letale.....
ma credetemi non lo è!!!! Anzi.......
Mettendo in pentola 500g di pomodori con una cipolla e ho lasciato andare
Poi ho preso una melanzana e l'ho divisa in due (eravamo solo io e mio marito)
e l'ho messa a bollire in acqua fredda salata fino a quando non ha cambiato colore...
notate il cambio?
Scolate le due metà, le ho lasciate raffreddare e intanto ho preparato la farcia
Uguale quantita di grana e pangrattato a cui ho aggiunto (andate a gusto sulle quantità) capperi,olive,basilico,provola e (svuotate le melanzane) la polpa tagliata...Tanto olio
e ho riempito le mie due bombe!!!
A questo punto due strade... a voi la scelta!!!
1° scelta: Cottura in forno a 200° con un'altro goccino d'olio...
oppure... La frittura!!! Ma se peccato deve essere e allora....non fermatevi!!! Frittura in olio evo iniziando prima dalla parte del ripieno
Una volta pronte, si immergono nella passata di pomodoro insieme a tanto basilico e si fanno andare a fuoco lento fino a quando il sugo non si è ristretto bene (io nel sugo non ho aggiunto olio ma solo un pò di sale)
Ed ecco il piatto pronto !!!
A bumba!!!
e come contorno? Una porzione di bucatini conditi con il sugo!!!
Grazie zia!!!
E prima di salutarvi...
Squillino le trombe....
Ho vinto il contest di Morena
Un bacione ragazze
Squillino le trombe....
Ho vinto il contest di Morena
Con questa...
GRAZIE!!!
Un bacione ragazze
Renata
Mamma mia è che hai preparato Reny! una cosa super buona! io amo le melanzane fritte, la tua proposta è decisamente golosa e appetitosa insomma BUMBA sia! pure con i bucatini fumanti! che spettacolo! tantissime congratulazioni per la vincita! ricordo la torta, era fantastica! ancora tanti complimenti! te li meriti tutti cara mia sei in gamba e bravissima! un caro abbraccio tesoro e buon pomeriggio!
RispondiEliminaGrazie mille Simona...e si farà pure caldo ma mangiare dobbiamo .....e poi se lo consideriamo un piatto unico forse siamo perdonati ahahahaha
EliminaUn bacione tesoro e grazie sempre delle bellissime parole che mi regali!!!!!!!!!!!!Un bacione
grazie Renata per regalarci sempre ricette fantastiche e genuine! Io ti adoro!!!!
RispondiEliminaAnch'io Vale e ancora tanti complimenti!!!!!!!!!!!Sei bravissima!!!!!!!!!!!
Eliminacomplimenti per la vittoria Renata !! Anche se si muore dal caldo questa bumba è ben gradita....buona, ho fameeee!!!!! ciaooo
RispondiEliminaOh mia dolce Calabrisella sai come siamo fatti...noi mangiamo e mangiamo...e si adesso potremmo continuare a mangiare INSIEME!!!!!!!!!!!!
EliminaTi abbraccio
ciao Renata, ringraziamo la zia per questa meraviglia, complimenti per il contest, vittoria meritatissima, bacioni
RispondiEliminaGrazie mille ragazze!!!!!!!!!!!!!
Eliminama tesoro manco per un po' e tu mi arrivi con questa prelibatezza???? wowwwwwwwwwwwwwwww <3
RispondiEliminaBentornata...e GRAZIE!!!!!!
EliminaCara Renata,
RispondiEliminaPrima volevo congratularmi con te per aver vinto il contest, ma la tua ricetta era veramente buona. Da premio..
E sai che ti dico??? In Brasile il mese di dicembre fa un caldo boia... e sai cosa mangiamo per il pranzo di natale??? Tortellini in Brodo.. Fa parte della tradizione...
Hai fatto bene, con questo bel piattino, come si fa a tirarsi in dietro???? Non si può...
Un abbraccio.
Thais
ahahahahah...addirittura....ma anche noi effettivamente mangiamo così ben condito anche d'Estate!!!!e abbasso le diete!!!!!!!!Un bacione Thais
EliminaSe peccato deve essere che peccato sia, hai detto bene! Anche io per la partita ho cucinato una pasta per gli amici che di estivo ha molto poco, ma è bello anche essere controcorrente:)) del resto le melanzane sono buonissimissime! Ringrazio pure io la zia;) e tengo presente..
RispondiEliminaa presto:**
Grazie Claudia...darò notizia alla zia....ahahahahaha Un bacione e tesoro anch'io adoro le melenzane
EliminaE che bumba sia, Renata mia! Mai mangiate così le melanzane!
RispondiEliminaCOMPLIMENTI per il meritatissimo premio la torta era bellissima! Ti auguro una buona serata e a domani!
Grazie Mariangela!!!!!Grazie mille bimba
EliminaUn bacione
Renata tu lo sai che io ti vengo dietro!!!! e facciamo sta Bumba che poi gia' il nome mi piace;-)
RispondiEliminae complimenti per la vittoria direi meritatissima!!!! evviva la nostra Renata:-) un bacione enorme
A te cara Ombretta enorme GIGANTE!!!!!!
Eliminae via ca bumba!!!!!!!!ahahahahahah
certo insieme sarebbe più divertente!!!!!!!!
GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
NOOOOOOOOOOOO, a bumbaaaaa noooo...io non resisto, ormai è cosa certa: MI TRASFERISCO DA TE. Ma certo..posso anche farmi piccola piccola e occupare poco spazio!!!!!:-DDDDD troppo troppo buono, me ne frego che sia estate..E' una delle cose più buone che io abbia vistooooo!!e COMPLIMENTONIIIII per la tua vittoria!!!Alla grandeeee, UN ABBRACCIO!!!
RispondiEliminaGrazie mille Yrma
EliminaGrazie di cuore!!!!!!!!!!!
e si...è buonissima credimi!!!!!!!
e che BUMBAAAAAAA siaaaaaaaaaa!!! e certo che è una BOMBA micidiale...mi hai proprio stesa....si si sono a terra, colpita e affondata....e con le bave pure!!! mannaggia...e lo sai che anch'io sti piatti li mangerei pure a 40 gradi!!!!
RispondiEliminabravissimaaaaaaaaaa!
un bacionazzo alla Calabrisella
Ma si dopo il mare e sotto ancora il sole mangiamoci na bumba Milena e sorridiamo felici
EliminaTi abbraccio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Questa bumba è una bomba... sono veramente fuori di testa a fare certe brutte battute.... però è vero deve essere buonissima, e complimenti per la vittoria..più che meritata, bacioni!
RispondiEliminaahahahahahahah la battuta mi piace!!!!!
EliminaGrazie mille Elena!!!!!!!!!!!!!
Si bravissima per la torta!! E' proprio meritata!!! ^_^
RispondiEliminaE...bellissimo il nome di questo piatto!!!! :)
Ciao ciao
Un bacione Roby e grazieeeeeeeeeeeeeeee
EliminaBuona....noi in sicilia aggiungiamo anche il macinato e non mettiamo le olive. Inoltre scaviamo da cruda la melanzana e poi la riempiamo e chiudiamo con un tappo di melanzana. Buonissime
RispondiEliminaChe buona che deve essere ma la Sicilia è la regina in questo...grazie della ricetta e della visita
EliminaA presto
FRITTO FRITTO FRITTO lo grido a gran voce perchè io non lo posso mangiare!!! ma voi che potete allora dovete!!! sai che tempo fà ho postato una ricetta di melanzane indicando come te le 2 modalità di cottura ma consigliando assolutamente il fritto, perchè per la melanzana è la morte sua!!!! certo che quel ripieno è fantastico, :-)) le devo fare ma chiedo perdono, io dovrò accontentarmi di passarle al forno e mi rifarò con i due bucatini di contorno......
RispondiEliminaComplimentoni per il premio meritatissimo!!!!!
baci
Grazie mille e si passale in forno sono ugualmente buonissime....Un bacione
EliminaHai ragione! Quando si è in ballo bisogna ballare! E quindi...bomba fritta anche per me!
RispondiEliminaChe piatto magnifico!!! E come si fa a resistere????
Complimenti per la vittoria cara Renatina! :)
Un abbraccio!
Un bacio grande cara Emanuela e grazie tesoro!!!!!!GRAZIE veramente
EliminaOcchio vede e cuore duole! A vedere queste foto dopo cena mi ha rimesso fame! E poi le melanzane le mangerei tutti i giorni! Sei in gambissima Renata!
RispondiEliminaGrazie Rachele!!!!!!!
EliminaUn bacione
Evviva la BUMBA!!! Che piatto!!!!! e come si fa a resistere, ci mancavano anche i bucatini.......sei terribile!!!
RispondiEliminaComplimenti per la vincita.....meritatissima!!!
Baci
Grazie laura
Eliminae si tesoro i bucatini come contorno ci stavano tutti ahahahahahaha
ciao complimenti per la vincita ma anche per questo piatto bomba!!!! buona serata
RispondiEliminaGrazie mille!!!!!!!!!!!
Eliminae che bumba...certo per contorno ci vanno i bucatini, ahah sei fantastica e complimenti per la vincita!!!
RispondiEliminaSono felice che ti piacciano....il contorno ci stava no? ahahahahahahahah
EliminaPrima di tutto complimenti per la vittoria del contest. Quella torta alle fragole era troppo golosa!
RispondiEliminaConcordo con te. Se dobbiamo "peccare" di gola meglio farlo nel modo giusto e quindi io voto per la frittura (poi c'è sempre la scusa che fa troppo caldo per accendere il forno...).
Buon proseguimento di serata.
Grazie Ilaria del sostegno e si...il forno fa caldo ahahahaha ottima scusa per friggere!!!!!!
Eliminacomplimentiii tesoro!!!!!anche per la ricetta,evviva il magnà ahahahaha ciaoo notte
RispondiEliminaGRAZIE TINA!!!!!!
EliminaRenata...coccola...
RispondiEliminaChe meraviglia! Il contorno ;) è mitico! ;)
Bacio grandissimo! ;)NI
GRAZIE MILLE NI!!!!!!!!!!!!!
EliminaUn bacioneeeeeeeeeeeeeeeee
ma tu devi sentirti almeno un po in colpa per questa bumba... non si puo far a meno di volerla mangiare... una delizia, non avevo mai sentito parlare di questa ricetta!!! la vittoria era tutta meritata, con quella super torta!!! un bacione tesoro
RispondiEliminaGrazie mille cara Tiziana
Eliminagrazie davvero!!!!!!!e per la bumba provala è meravigliosa!!!!!!
Ti abbraccio
buon giorno ultimamente ho problemi con il computer spero di risolvere presto , allora come si puo' rinunciare a questo piatto anche io che sono eternamente a dieta farei uno strappo complimenti per la tua VITTORIAAAAAAAA SONO FELICISSIMA PER TE
RispondiEliminaGRAZIE MILLE GIOVANNA!!!!!!!!
EliminaUn bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
ringrazio anch'io tua zia! una bomba!!! ma di quelle innocue che fanno bene, anche con il caldo, Laura
RispondiEliminasiiiiiiiiiiiii innocue e che fanno solo bene
EliminaBaci Laura!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao Renata A Bumba è una bomba vera e propria, una bontà unica. Ti rinnovo i miei complimenti per la tua vittoria. Sei tu A Bumba!!!!
RispondiEliminaGRAZIE GIOVANNA!!!!!!!
EliminaTi abbraccio
Certo...dopo a bumba il contornino era d'obbligo...ahahahaha...li conosco, son fantastici. Ciao.
RispondiEliminaGrazie Max!!!!!!!!!!!!!!!
Eliminauna squisita bomba, da provare assolutamente, accipicchia che brava, complimenti per la vittoria!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie mille Silvia!!!!!!!!!!!!
EliminaBuondì cara Renata,innanzi tutto complimenti per la vincita del contest del tutto meritato e che bombe hai preparato, sono una meraviglia da gustare e ammirare, bravissima!
RispondiEliminaPs. mi fa piacere che ti sia piaciuta la nuova grafica del mio blog, grazie! Un abbraccio!
Davvero bella la nuova grafica cara Molly
EliminaComplimenti
e grazie mille per le tue parole!!!!!!!!!!!!
Un bacione
Troppo buono questo piatto e poi sti nomi simpaticissimi.. amo i dialetti!! compliemnti per la vincita!!
RispondiEliminabaci
Grazie Antonella!!!!!!!!!!!!
EliminaChe buon profumo con questa pasta!
RispondiEliminaGrazie Mary!!!!!!!!!!
EliminaSe le bombe fossero tutte così...farei la guerra!!!
RispondiEliminaAhahhahah, sono meravigliose!!!!
E complimenti per la vittoria meritatissima!!!
bacioni e buon we
ahahahahah...magari le bombe fossero queste
EliminaUn bacio Carla e GRAZIEEEEEEEEEEEEEE
così non vale... troppo buona questa ricetta.. questo fine settimana dovremo proprio provare a riprodurla!!
RispondiEliminaoppure potresti "spedircene" tu un pezzetto???
complimenti per la vittoria del contest!!
GRAZIE RAGAZZE!!!!!!!!!!!!!!!!purtroppo non ne sono rimaste ma se volete passare le preparo volentieri!!!!!!!!Un bacio
EliminaComplimenti x il contest tesoro meritatissimo!! Brava!! E vai con la bumba bimba.. Che si festeggia!!
RispondiEliminaSiiiiiiiiiiiiiii
Eliminafesteggiamo dolce Luisa!!!!!
Un bacio
Renata...che delizia!!!!vien fame solo a guardarli :-D
RispondiEliminaGRAZIEEEEEEEEEEEEEE
EliminaRenata ma che piatto meraviglioso!!! wow!!! che fame!! bravissima per la vittoria! un bacio e buon week end
RispondiEliminaGrazie mille Giulia!!!!!!!!!!!!
EliminaMamma mia Renata con questi piatti ci fai morire!!! Non sembra buono ma molto, molto di più!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCredimi Giuliana lo era davvero!!!!!
EliminaUn bacio grande
A Renà??? ma che hai deciso???? è una bombaaaaaa de bontà!!! ma quanto darei per poterne assaggiare un pezzo!!!! baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaUn bacio Claudia e grazie!!!!!!!!!!
Eliminavittoria meritatissima, complimenti Renata, bacioni!!!
RispondiEliminaGrazie Speedy!!!!!!!!!!!
EliminaVittoria super meritata complimenti!!!!
RispondiEliminae questo piatto è una vera bonba!
baci e buon we
Alice
Grazie Alice!!!!!!!!!!!
EliminaMa scherzi!!!! come si fa a rinunciare a dei piatti cosi goduriosi :))
RispondiEliminaciao cara e buon weekend :*
Un bacione Chicca!!!!!!!!!!!1
EliminaCiaoo tesoro e buon w.e. un abbraccio
RispondiEliminaGrazie a Zia e Grazie a te che hai postato questa
RispondiElimina"bomba" golosa!!Bravissima!!
Questa Rene' l'ho aggiunta tra i preferiti, Bellissima.
RispondiEliminaA Presto
Wow Renata, questa si che è una bomba, ma una bomba buonissima! Io adoro le melanzane e le mangio in tutti i modi e queste devono essere fantastiche, grazie della ricetta!
RispondiEliminaUn abbraccio!!