Il Battesimo del pane

Buon Lunedì bimbe!!!! Buon inizio di settimana a tutte!!!! Eccolo il forno a legna nuovo di zecca....Ieri ha iniziato il suo duro e goloso lavoro....Dopo diversi giorni in cui era stato acceso solo per asciugarlo bene,ieri finalmente il suo Battesimo con il pane!!!

La ricetta è quella tramandata dalla famiglia di mio marito,dove la nonna prima e la mamma di lei ...insomma i parenti tutti preparavano il pane ...Con farina integrale e pochissimo lievito...La sera prima viene preparato un lievitino utilizzando per circa un chilo di farina neppure 8 g di lievito e acqua quanto basta a rendere il composto morbido e si è lasciato lievitare tutta la notte. La mattina abbiamo mescolato questo impasto con 15 Kg di farina,circa 200g di sale e quasi 9 litri d'acqua...Tre persone a darsi il cambio per impastare....Io ero la seconda nel turno...e vi assicuro che avevo le braccia che tremavano e la schiena a pezzi....

Ma era troppo bello (giuro) vedere la pasta crescere...Sentire il profumo che riempiva la stanza, mentre il forno, in attesa, spiava spento

Una volta finito si è lasciata riposare e questo mi ha dato il tempo di andare a prendere i miei bimbi per partecipare alla festa ...e non vi dico quanto si sono divertiti a creare le loro forme

Ma sicuramente per loro la magia più grande è stata vedere e sentire lo scoppiettio della legna nel forno...

Queste sono le nostre forme pronte....

con Rosa in prima fila ad aspettare per infornarle...

Eccola orgogliosa con la sua ciambella in mano

ed ecco il pane!!!!....E devo dire che anche se era la prima volta è venuto veramenete bene!!!!

E per gustarlo....Sale,olio evo e conzi vari....perchè non credo che ci sia cosa più buona del pane caldo!

 Una vera delizia!!!

Iniziate una buona settimana e sperando che le previsioni non abbiamo ragione

...cerchiamo il sole!!!!

Un bacione ragazze

Renata