lunedì 30 gennaio 2012

Il Battesimo del pane

Buon Lunedì bimbe!!!! Buon inizio di settimana a tutte!!!! Eccolo il forno a legna nuovo di zecca....Ieri ha iniziato il suo duro e goloso lavoro....Dopo diversi giorni in cui era stato acceso solo per asciugarlo bene,ieri finalmente il suo Battesimo con il pane!!!
La ricetta è quella tramandata dalla famiglia di mio marito,dove la nonna prima e la mamma di lei ...insomma i parenti tutti preparavano il pane ...Con farina integrale e pochissimo lievito...La sera prima viene preparato un lievitino utilizzando per circa un chilo di farina neppure 8 g di lievito e acqua quanto basta a rendere il composto morbido e si è lasciato lievitare tutta la notte. La mattina abbiamo mescolato questo impasto con 15 Kg di farina,circa 200g di sale e quasi 9 litri d'acqua...Tre persone a darsi il cambio per impastare....Io ero la seconda nel turno...e vi assicuro che avevo le braccia che tremavano e la schiena a pezzi....
Ma era troppo bello (giuro) vedere la pasta crescere...Sentire il profumo che riempiva la stanza, mentre il forno, in attesa, spiava spento
Una volta finito si è lasciata riposare e questo mi ha dato il tempo di andare a prendere i miei bimbi per partecipare alla festa ...e non vi dico quanto si sono divertiti a creare le loro forme
Ma sicuramente per loro la magia più grande è stata vedere e sentire lo scoppiettio della legna nel forno...
Queste sono le nostre forme pronte....
con Rosa in prima fila ad aspettare per infornarle...
Eccola orgogliosa con la sua ciambella in mano
ed ecco il pane!!!!....E devo dire che anche se era la prima volta è venuto veramenete bene!!!!

E per gustarlo....Sale,olio evo e conzi vari....perchè non credo che ci sia cosa più buona del pane caldo!
 Una vera delizia!!!
Iniziate una buona settimana e sperando che le previsioni non abbiamo ragione
...cerchiamo il sole!!!!
Un bacione ragazze
Renata


105 commenti:

  1. 15 chili di farina?????? Ammappaaaaaa... avete pensato di aprire una forneria????
    Però che bello!!! E che meraviglia di pane vi è uscito!! Complimenti a tutti per il duro lavoro affrontato, e a te per il bellissimo reportage che hai fatto. Ciao, ciao e buon inizio di settimana :-))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La maggior parte del pane viene usato poi per fare il biscotto di grano...si conserva di più...Comunque una fatica!!!!Grazie mille Marta dei tuoi commenti....Una buona settimana anche a te cara!BACI

      Elimina
  2. immagino il profumino... buon inizio settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Tiziana!!!!
      Buona settimana anche a te!!!!

      Elimina
  3. hai ragione, non c'è cosa più buona del pane caldo e del profumo che sprigiona.
    La fatica è tanta, ma la soddisfazione di fare il pane in casa ripaga alla grande.
    Traspare una bella atmosfera serena dalle tue parole e dalle foto e sopratutto dalle faccine sempre sorridenti dei tuoi bimbi....ti ammiro molto.
    baci sabina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Sabina..il profumo del pane ha un che di casa e amore a cui niente è paragonabile.....Grazie per quello che scrivi e ancora grazie per il premio!!!!!
      Ti abbraccio bimba
      Un bacio

      Elimina
  4. Cara, che meraviglia! Quel forno è un sogno e poter cuocere il pane a legna è una gran fortuna. Se poi aggiungi che diventa un affare di famiglia, acquista un significato ancora più profondo. Bellissimo! La tua piccola è troppo carina e si vede tutto il suo orgoglio e la sua gioia, direi che la tradizione del pane è in ottime mani per la prossima generazione. Inutile dire che non sarei riuscita a smettere di mangiare quella delizia! Buona giornata, un bacione.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Babi..Rosa si è molto divertita e devo dire che ha mostrato una grande passione...speriamo veramente che la tradizione continui!!!!
      Grazie mille cara e sarebbe stato bello condividerlo con te!!!!!Ti abbraccio forte
      Baci

      Elimina
  5. Fantastico quel forno a legna, è il mio sogno!!! E il pane poi, sarei voluta essere lì con voi, delle bellissime immagini! Brava Renata!!! Buon lunedì

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Giuliana...Certo la magia del pane fatto nel forno a legna è anche la condivisione..del lavoro e del cibo..sarebbe stato bello!!!!!!!Un buon Lunedì anche a te e grazie ancora!!!

      Elimina
  6. Che meraviglia... Attesa premiata da un pane strepitoso

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara e BENVENUTA!!!!!

      Elimina
  7. Ciao Renata è sempre un piacere leggere le tue avventure cucinaresche in famiglia! Viene subito l'allegria! Bata te con quel bellissimo forno a legna!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Daniela...che cose carine che scrivi sempre!!!!
      Un grande e grosso bacio bimba e grazie ancora!!!

      Elimina
  8. Che bontà!
    ..e che bella giornata!
    Brava e un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazi Sara
      Un bacione anche a te!!!

      Elimina
  9. Anch'io!!! Avere il forno a legna è il mio sogno, riuscirò prima o poi a realizzarlo?! Bellissimo post, cara, un abbraccio! :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Elisa!!!Spero che tu possa realizzare presto questo sogno!!!!!
      Ti abbraccio!!!

      Elimina
  10. Una vera doppia festa: una per l'inaugurazione del forno e una perchè quando si fa il pane è sempre una festa. Immagino la felicità per i bambini, e non solo per loro.
    La produzione è meravigliosa e ha ripagato il tanto lavoro, complimenti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Dana
      Una grande festa sicuramente e una bellissima esperienza che spero ripeteremo presto!!!!
      Bacioni

      Elimina
  11. Che meraviglia questo forno a legna! Fa molto cucina vecchio stile.. Adoro! è rimasta una pagnottina per me?
    a presto cara:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro se vieni ancora il pane c'è!!!!Molto è stato tagliato e lasciato ad asciugare nel forno per diventare biscotto...buono nel latte!!!!!
      Un bacio...Ti aspetto allora!!!!

      Elimina
  12. Mamma mia Renata!!!!è bellissimo il tuo post..immaginavo di starci anch'io:DDDDD Non oso immaginare la fatica!!!però certo..la soddisfazione....non ha prezzo!!!:-DDDD. E vogliamo parlare della piccola cuoca??!quanto brava è stata????COMPLIMENTI ROSAAAAAAAA!!:-)))P.S.Ti somiglia tanto!è bella come la mamma:-)Un bacione tesoro e..passa una splendida settimana!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Yrma...Sarebbe stato divertente farlo insieme...saresti stata la numero quattro nel turno e poi ci saremmo potute pappare tutto il pane !!!!Grazie per i complimenti..la piccola sta crescendo....ed è stata veramente brava!!!!
      Un bacio grande bimba!!!!

      Elimina
  13. renatina!!!!!!!
    sono rimasta a bocca aperta!
    ma tu hai il forno a legna adesso!
    e che pane avete fatto!la rosa e' stata super bravissima!
    tutti bravissimi!!
    caspita che invidia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Carla...se vieni a trovarmi lo prepariamo insieme...sarebbe divertente vedere le due bimbe all'opera..immagini????
      Bacioni...pensaci

      Elimina
  14. innanzitutto auguri per il nuovo forno! che bello, ho sempre desiderato averne uno. pane, pizze..hanno un gusto diverso lì! un bacio e buon lunedì :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è vero!!!!Hai perfettamente ragione cara Rosy...sapore stupendo!!!Un bacio e grazie

      Elimina
  15. Che meraviglia tutto!!! forno.. pne.. figlia.. bruschette!!!!!!! baci cara..e buona settimana .-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Claudia
      Baci anche a te e buona settimana!!!!

      Elimina
  16. Renata ma che giornata speciale! Quando guardo le tue foto sento il calore della tua bella famiglia e la gioia i Rosa che e' bellissima! e che dire del pane... e' vero che sentire il profumo e' delizioso e certo che una volta si faceva un sacco di fatica, se fossi qui vicino verrei ad assaggiarne una bella pagnotta farcita! un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Ombretta!!!!Non potevi scrivermi cosa più gradita!!!!Felice di trasmettere queste bellissime sensazioni...e volentieri farei merenda insieme a te
      Ti abbraccio forte bimba...GRAZIE!!!!!

      Elimina
  17. Ciao Renata!!!
    Ma che bellezza!!!!
    Che bellissima giornata, poi tutti insieme così sarà stato sicuramente divertente!!!
    Bravi!!! Non è che ti avanzato un po' di pane con quel delizioso condimento...??!!! Che golosità!
    Ciao un bacione e buon lunedì carissima!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vane!!!!Il pane è avanzato e se vieni fai ancora in tempo...bacioni!!!!!

      Elimina
  18. Ciao René che magnifico pane, e che forno, per una cosa così impazzirei. Penso che potrei stare lì e cucinare solo cose da infilare lì dentro. Ti invidio molto, bacio e buona settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie...anch'io starei sempre lì a preparare e cucinare....troppo divertente!!!!
      Buona settimana anche a te!!!!!BACI

      Elimina
  19. Ma che meraviglia!!! Sai che mi hai fatta commuovere? Tutto quel pane, questo impastare a turno, i bambini felici.. Insomma, cosa c'é di meglio di questo? NOn é forse il regalo più bello?
    Tua, commossa, Elvira

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie!!!!Così mi fai commuovere tu...
      Bacioni mia Elvira!!!!

      Elimina
  20. Che buono il panee.. ne sento il profumo.. bravissima

    RispondiElimina
  21. ma quanto è bella tua figlia!!!!!!Mi piacciono tantissimo i bambini quando hanno quella faccina tutta orgogliosa!!!!!Un bacione a tutti e buona mangiata!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Monica!!!!!E' vero la faccia orgogliosa di Rosa è troppo divertente...
      Un bacione a te e grazie ancora!!!!

      Elimina
  22. ho pranzato ma alla vista del pane non resisto la tua aiutante mi sa che lavora meglio di te visto le sue doti professionali

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione cara Giovanna...l'apprendista sta diventando capo!!!!!

      Elimina
  23. Ciao Renata.... anche io voglio il forno!!!! Ma quanti eravate per fare tutto quel pane????? 15 kg di farina?!?!?!?!?!?!
    che invidia!!!!
    E poi il fuoco... mi ipnotizzo spesso a guardarlo!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' una cosa che succede anche a me...adoro il fuoco,il calore e non ti dico il profumo che mandava....Un bacione Paola e molto del pane è stato trasformato in biscotto per conservarlo meglio!!!!

      Elimina
  24. Un battesimo da applauso cara Renata, che profumino!!!!!! Lo voglio anche io!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oh mia cara...basta che vieni e si accende..Ti va d'impastare insieme????Quando vuoi cara!!!!BAcioni

      Elimina
  25. Che meraviglia di panini! La vostra ricetta di famiglia è tutta salute! Poco lievito e farina integrale mi piace tanto!!! Immagino la fatica e poi la gratifica del palato ;) tanti bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Fatica tantissima...ti fai le braccia meglio di dieci ore di palestra..credimi!!!! ma il sapore ti fa rinascere!!!!!!Un bacione e grazie

      Elimina
  26. ma quanto pane avete fatto?? cavolo 15kg sono davvero tantissimi, ci credo che hai le braccia distrutte! ah avrete fatto una mangiata con i fiocchi, il pane caldo è la cosa più buona che ci sia al mondo!! che invidia, quanti ne avrei voluto mangiare un pezzettino!! una bella famiglia di cuochi!! bravissimi tutti! un grande abbraccio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Rumi...qui si fa poco pane,il resto viene lasciato in forno per 24 ore per fare il biscotto di grano da conzare...Buonissimo...Se viene ne preparo un bel vassoio!!!!!
      Un grande abbraccio anche a te e grazie
      Quando vuoi sono qua ti aspetto!!!!

      Elimina
  27. Come te lo invidio il forno a legna! E' un mio grandissimo desiderio, ma che almeno per ora non potrò realizzare...ma prima o poi.....
    Il vostro pane è bellissimo, immagino il profumo...mmmm...!
    Bravissime Renata e Rosa!
    Un bacione!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Emanuela..ringrazia anche Rosa orgogliosa!!!!! e si!!!!il profumo ...sia mentre si prepara che quando è cotto...è semplicemente divino!!!!
      Ti auguro di realizzare presto questo tuo sogno..nella vita spesso i desideri si realizzano all'improvviso!!!!
      Un bacione!!!!

      Elimina
  28. Il profumo del pane appena sfornato è una cosa eccezionale! COmplimenti, vi è venuto benissimo!!! Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille!!!!Baci anche a te!!!!

      Elimina
  29. Io adoro fare il pane, ne faccio in continuazione, quindi ti capisco, l'entusiamo di poter prepararlo da soli non ha eguali, poi nel forno a legna...!! e qui scatta una sana invidia:) brava!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Suzy!!!!è stata una bellissima esperienza che spero si ripeterà presto....
      hai ragione!!!!! fare il pane da soli è troppo entusiasmante!!!!

      Elimina
  30. Capita che gran lavoro!!! Pero che soddisfaIone vedere il pane crescere e che gioia sentire quel profumo e che goduria mangiarselo.....brava!!

    RispondiElimina
  31. Che bello!!! Il pane fatto in casa da grandi soddisfazioni!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Concordo pienamente!!!!!
      Un bacione Arianna

      Elimina
  32. che belle tradizioni tradamandate da generazioni in generazioni!!complimenti!ciao cara notte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Tina!!!!!!Un bacio bimba!!!

      Elimina
  33. Io direi risultato eccezionale......bravissima................

    RispondiElimina
  34. Non c'è niente di meglio del pane appena sfornato, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il pane caldo è una gioia per il palato!!!!!!
      Un abbraccio anche a te Silvia

      Elimina
  35. Le ricette tramandate sono quelle più buone perché è ricche d'amore!!! Che bella giornata, un'esperienza bella e divertente..e carinissima la tua bimba!!! Complimenti! Un bacione super, notte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Valentina...effettivamente Rosa si è divertita moltissimo...
      Un bacio grande anche a te!!!!!e grazie ancora

      Elimina
  36. Buon inizio di settimana, mi sa pero' che vi siete messe daccordo, tutte a fare il pane oggi e', avete paura dello sciopero dei tir???
    Scherzo come vorrei anche io avere un forno a legna, purtroppo mi devo arrangiare dalla suocera Uffa...
    Buona serata e a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. hai ragione...Oggi è stata la giornata del pane!!!!!! Meglio così...no?

      Elimina
  37. What nice and beauty bread and ove, I made bread too! but loved yours pictures and love your girl:)

    RispondiElimina
  38. ma che bellezza il vostro pane e quanta gioia negli occhi della tua bimba!! un bacione cara e buona notte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Stefania!!!!! Si!!! Rosa era molto orgogliosa...tanto che adesso i chiede sempre quando lo rifaremo.....

      Elimina
  39. Che bellissimo post, il battesimo del pane è stata una festa bellissima che ti ringrazio di aver condiviso, quel forno bellissimo e quella montagna di pane in lievitazione sarà molto difficile che possa vederli dal vivo!!!
    Gli occhioni felici della tua bimba sono stupendi!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono felice che ti sia piaciuto cara Laura....Grazie!!!!!Baci anche a te

      Elimina
  40. La tua piccola aiutante è un amore, ha degli occhioni e un sorriso dolcissimi ^_^
    Il forno a legna è un sogno, me le ricordo ancora le pagnotte che sfornava la mia nonna. Certo che ne avete fatto di lavoro, ma la soddisfazione avrà sicuramente ripagato la fatica, il pane è magnifico. Un bacione, buona giornata

    P.S: spero anch'io che le previsioni siano sbagliate...almeno per metà! Altrimenti nel forno mi ci infilo io!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. l lavoro è stato tanto ma hai ragione... la soddisfazione di più!!!! Il forno a legna ha un fascino tutto suo..è vero..incredibile come puoi rimanerne stregato ...
      Grazie Federica e si!!! speriamo che le previsioni siano sbagliate...Ti abbraccio!!!!!!

      Elimina
  41. Il rito del pane è emozionante. Del resto nel Padre Nostro si chiede il pane quotidiano :)
    Ma le fresineeeeeeeeeeeeeee ... mamma che fame!!! Buon inizio settimana anche da me :)

    RispondiElimina
  42. complimenti!!!! quanto ne vorrei uno e sono anni che supplico mio marito ma x ora ancora niente!!! mi dice che se me lo costruisce mi darebbe solo piu' da fare e che nn ho tempo!(in effetti nn ha torto) xo' un consiglio te lo voglio dare...un impastatriceeeeeeeee ahahahaha bacio!!! ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione cara Monia...Voglio un'impastatrice!!!!! Grazie bella ragazza

      Elimina
  43. Il battesimo non poteva andare meglio! Brava!!! Laura

    RispondiElimina
  44. we we!!! Che splendida partenza!

    RispondiElimina
  45. Troppo bello questo post!!!Complimenti a te e tutte le persone che hanno realizzato questo splendido e buonissimo pane!!Che bella Rosa!!Ogni giorno più bella!!E ogni volta che la vedo mi ricorda me da piccola!Prima o poi ti mando una mia foto di quando ero piccola!Ti avviso che io non sono cambiata!Un bacione grande!Lolly

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Lolly!!!!!!
      Grazie delle cose carine che scrivi...e si!!!La mia Rosa cresce bella e curiosa...Ho proprio voglia di vedere la tua foto...adesso sono veramente curiosa!!!!! E viste le tue mani curate sarai stupenda sicuramente!!!!
      Bacioni!!!!

      Elimina
  46. Bravissime tu e la tua dolcissima aiutante!Il pane ti è venuto una meraviglia, e poi cotto nel forno a legna è tutto un'altra cosa!Un bacione a te e alla piccola Rosa!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara Molly!!!!
      E' vero!!!! cotto nel forno a legna è proprio un'altra cosa...Bacioni

      Elimina
  47. Hai avuto proprio un bel da fare insomma!! Ma dev'essere stato meraviglioso impastare tutto quel pane, sopratutto a lavoro finito :D :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione cara Isabella...la fatica è stata tanta ma ben ripagata!!!!!
      Grazie...Bacioni!!!!

      Elimina
  48. Il tuo forno è uno spettacolo! E tutte quello che hai sfornato è delizioso!!!
    La tua aiutante è bellissima! Complimenti davvero! ^_^
    Un bacione grandissimo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giovanna!!!!
      Un grande bacio anche a te!!!!

      Elimina
  49. Che meravigliosa esperienza....Che darei per avere un forno a legna....Bacioniiiiiii

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lidia!!!!!
      Bacioni anche a te

      Elimina
  50. deve essere davvero una meraviglia avere il forno a legna,immagino che buono il pane, la pizza, davvero ti invidio da morire!

    RispondiElimina
  51. Grazie Geillis!!!!
    Grazie mille...Una buona serata

    RispondiElimina
  52. Che bell'emozione deve essere stata..leggendo sembrava si sentisse l'odore del pane caldo invadermi i sensi...gnam gnam :P

    RispondiElimina
  53. adoro questo tuo post Renata cara! e adoro questo bel pane che ci hai preparato...con quel topping poi!!! ma quanto sono belli i tuoi cuccioli!!! un bacio cara!

    RispondiElimina
  54. fantastico tutto Renata, credimi, questo mi emoziona, mi fa tornare indietro nel tempo e mi riempie di bellissimi ricordi. Complimenti, tutto è stato perfetto secondo me. Ciao.

    RispondiElimina
  55. Auguri per il forno nuovo!
    Sai che proprio l'altro giorno raccontavo a mio marito di quando ero piccola e a casa di mia nonna si faceva il pane nel forno a legna...forse uno dei ricordi più belli della mia infanzia...i tuoi bimbi sono fortunati a poter vivere queste esperienze familiari!
    Un bacio!

    RispondiElimina
  56. ho un'unica cosa da dirti: TI INVIDIO TANTISSIMO, è il mio sogno poter avere un a forno a legna per il pane, la pizza... complimenti|

    RispondiElimina