Benvenute bimbe!!! Una nuova settimana e un nuovo imperdibile appuntamento con la nostra rubrica Regionale!!!
Ci aspettavate? Bè.... mie belle ragazze.... Eccoci!!!!
Pronte con Babi a farvi viaggiare e sognare ancora fra regioni e ricette...tra piatti e curiosità,tra tradizioni e ricordi....E allora basta attendere!!!
Accomodatevi pure e gustate insieme a noi gli antipasti!!!
LOMBARDIA: I Margottini
CAMPANIA:Bruschette napoletane
TOSCANA: Crostini neri ai fegatini di pollo
VENETO:Antipasto d’inverno
FRIULI VENEZIA GIULIA:Persuto in crosta de pan col cren
SICILIA:Caccocili friuti
PIEMONTE: Pevrònni Péinni
EMILIA ROMAGNA: Gnocco fritto
TRENTINO ALTO ADIGE: Tortèl de patate con composta de pomi alla canella e fasoi
CALABRIA: Purpetti i mulingiani
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| Polpette di melenzane |
Ed ecco quà per la mia e la vostra gioia un antipasto a cui nessuno dice mai di no!!! Un mix di sapori che esplode in bocca al primo morso,una vera e propria goduria !!!
Ma come si arriva a questo risultato?
Tagliate,vanno messe in pentola con acqua salata a coprirle per metà e devono bollire per almeno 15 minuti,insomma devono diventare morbidissime
Si lasciano quindi scolare e raffreddare e a questo punto si possono impastare...
...Con (ragazze le dosi non le ho!!! Qui si deve procedere ad occhio e a gusto) Sale,aglio prezzemolo(il basilico è meglio ma non c'è ancora purtroppo) parmigiano abbondante,pezzetti di pecorino,2 uova (le mie erano piccole) e pangrattato
Il risultato è questo!!!
e via con le polpette...
Vanno passate leggermente nel pangrattato e ovviamente fritte!!!!!
Spero tanto che vi siano piaciute.... alla tipina che scrive moltissimo!!!!
E vi ricordo che se anche voi volete partecipare alla raccolta
basta aggiungere nel vostro post il banner e il link della pagina ufficiale
e per noi sarà un vero piacere aggiungere anche la vostra di ricetta!!!!
Passate uno splendido fine settimana!!!
Un grande bacio
Renata
MA SONO STUPENDEEEEEEEEEEEE!!!Renata queste le DEVO fare!!!pensa che pensavo ai polpi con le melanzane, io:-))))Tutti quegli anni a Maratea non mi hanno aiutata a capire il dialetto ;-))))Complimenti davvero, è da leccarsi i baffi!!!!!e grazie mille per permettermi di partecipare con te e tutti gli altri!!!!Un abbraccio grande grande!!
RispondiEliminaMa grazie a te!!!!!!!! e sai che a ripeterlo il nome della ricetta in dialetto è vero sembra che dica polipetti...Ma no ....sono delle cicciotte e fantastice POLPETTE fritte!!!!!!!!
EliminaUn bacio grande bimba!!!!!!
Che meraviglia le tue polpette! Ho appena finito di cenare ma una (magari anche due...) me le mangerei al volo! Grazie Renata, i tuoi piatti sono sempre una garanzia. Un bacione, Babi
RispondiEliminaCredimi se inizi non smetti facilmente.... è provato!!!!!!! E GRAZIE A TE!!!!!!!!!!!!
EliminaUn bacione!!!!
Buonissime le tue polpette di melanzane!!! Non vedo l'ora che arrivi l'estate per mangiarle!!!!!
RispondiEliminaGrazie Arianna..io sono stata fortunata.... al mercato c'era un signore che aveva queste meraviglie....Ed erano proprio proprio gustose!!!!!!!
Eliminasuper Rosaaaaaaaaaa mamma mia che ricettina!!!grande tesorooo sempre bravissima!un bacione
RispondiEliminaGRAZIE MILLE TINA!!!!!!!!!!
Eliminati confesso che dal titolo pensavo ai polpèetti alla mugnaia ahahah. Ottime queste polpettine epoi a me le melanzane piacciono moltissimo. Un bacione
RispondiEliminaNe sono felice!!!!!!!!!!
EliminaUn bacio Stefy e ancora grazie!!!!!!!
Certo dal nome non avrei mai pensato che fossero polepette di melanzane! Mi piace imparare sempre qualcosa di nuovo con questa nuova rubrica!
RispondiEliminache dire della tua ricetta? semplicemente fantastica!
Grazie ragazze!!!!!!!!!!!
EliminaDai che alla fine si imparano i dialetti!!!!!!!!!!
Alle polpette non si può mai dire di no!! E rinunciare ad assaggiare le tue sarebbe un vero delitto... E' da tanto che mi frulla questa idea delle polpette con le melanzane, la tua ricetta cade proprio "a fagiolo" come si dice dalle nostre parti.
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana!
Oh bimba provale...sono una favola!!!!!!! Troppo buone!!!!!!! Un bacio
EliminaChe meraviglia di piatto!!!che bontà!!le polpette sono quelle cose meravigliose che fanno sempre una gran figura, poi con le melanzane sono ancora più belle:))))
RispondiEliminaGrazie cara!!!!!!!! Hai ragione con le polpette non si sbaglia mai!!!!!!!!!! Ti abbraccio
Eliminache buone,davvero invitanti,complimenti....pieni di sole come la bella Calabria......
RispondiEliminaQuanto mi piace questo commento
EliminaGRAZIE!!!!!!!!!!!
Ciao, io amo le melanzane, ma le polpette non le ho mai mangiate....devo provvedere!!!
RispondiEliminaBaci
Oh tesoro non ti lasciare sfuggire questa ricetta...puoi anche bollire le melanzane il giorno prima e poi impastarle... vengono più buone!!!!!!!!
EliminaSono ottime.....io faccio anche il polpettone così ....uffi xò le melanzane le sto evitando x l'allergiaaa...Bacioni
RispondiEliminaBella l'idea del polpettone!!!!!!!!!!
EliminaUn bacione Lidia e dai che presto il periodo delle allergie finirà
Ti abbraccio!
E pensare che ieri mentre preparavo il post pensavo si trattassero di polipetti in umido!!!:)))
RispondiEliminaSono splendide le tue polpette...e l'effetto sorpresa del titolo in dialetto mi ha lasciato ancor più basita!
Mai preparate le polpette con le melanzane..dovrò colmare la lacuna! grazie!
Oh Elena credimi l'antipasto di un Calabrese non ha nulla di umido ma tutto FRITTO!!!!!! Devi assolutamente provarle ...e dentro se non ti piace il pecorino puoi anche mettere dei semplici pezzettini di provola o nulla..sono buone sempre!!!!!!!!!!Un grande bacio!!!!!!!
EliminaOh Renata che buone!!! Appena ho delle belle melanzane le rifaccio :) Bravissima! Bacio!
RispondiEliminaGrazie Anna e allora fammi sapere!!!!!!!
EliminaChe dire! Sublimi, ne mangerei a quintali, visto che d'oro le melanzane!
RispondiEliminaGrazie bimba!!!!!!!un bacione!!!!!!!!!!!!
Eliminama che bontà cara Renata! mi viene l'acqualina al solo pensiero! baci danyxxx
RispondiEliminaGrazie Daniela!!!!!!!!!!!!
EliminaAhahaha, anch'io come Yrma e Stefania pensavo ai polipetti e non sapevo cosa commentare (sai che non mangio gli acquatici)invece di queste meravigliose polpette ne potrei mangiare una quintalata!!!!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni
A chi lo di dici....io ne ho mangiate una carovana!!!!!!!!!!! No bimba l'antipasto deve essere bello sostanzioso ....che l'olio travolga e il fritto ci inondiiiiiiiiiiiiiiii
EliminaUn bacione!!!!!!!!!!
bravissima Renata...questi purpetti i mulingiani...sono da sballo!!! quanto adoro le melanzane! e in questa versione sono fantastiche!
RispondiEliminami sa che mi aggiungo alla vostra bella e allegra combriccola!!!!
bacioni
Sarebbe bellissimo e mi farebbe un enorme piacere!!!!!!!!!Ti abbraccio
Eliminaoddio hanno un aspetto deliziosooooooooooooo
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeeeeeee
Eliminaadoro le melanzane!!!wow!!!!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie Valentina!!!!!!!!Un bacione!!!!!!!
EliminaThis looks great!
RispondiEliminaVisto che le melanzane le mangerei in tutte le salse, è un piatto che proverò sicuramente!
RispondiEliminaProvalo ne rimarrai stregata!!!!!!!!!!!
EliminaUn bacio Nani!!!!!!!!
hihihi sono davvero fusa! Avevo tradotto "purpetti" con polipetti invece che polpette! Anche se il fritto cerco di evitarlo, a queste polpettine non riuscirei proprio a dire di no. Troppo buone, adoro le melanzane :) Un bacione, buon we
RispondiEliminaNon sei l'unica ad aver pensato polipetti ma noi li chiamiamo PRUPPI!!! Anch'io cerco di evitare il fritto ma credimi questo è il miglior sistema per gustare queste meraviglie di purpette!!!!!
EliminaUn grande bacio!!!!!!!!
Le polpette di melanzane!!!???? E continuate pure a farci morire alla mattina subito.... che belle Renata!!
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeeee Sara!!!!!!!!
EliminaGNAM GNAM GNAM! sfiziosissime! complimenti!
RispondiEliminaCris
Grazie mille Cris
EliminaRenatina questa settimana una ricetta più bella dell'altra! E le tue polpette di melanzane non vedo l'ora di farle!!! :)
RispondiEliminaUn bacione!
Lo penso anch'io...dovevamo organizzare un Happy hour di gruppo con vino e antipasti...sai che divertimento...Un bacione a te cara
EliminaCiao
Ahhhhhhh doro queste polpette!! sono anche un piatto tipico siciliano e sono buonissime!! Come sempre hai preparato un piatto che dice "mangiami mangiami".
RispondiEliminaBravissima tesoro come sempre! bacioni e buon fine settimana!!!
Credimi anche il tuo mi chiamava!!!!!!!!!!
EliminaUn bacione Rumi!!!!!!!!!!e GRAZIEEEEEEEE
Amo le polpetteeeee... ma com'è che di melanzane non le ho mai fatte.. nonostante copntinui semrpe ad ordinarle quando mi ordino la pizza a casa!!! Ottime davvero! baci e buon sabato .-)
RispondiEliminaAnch'io le metto sempre sulla pizza!!!!TROPPO BUONE!!!!!!! Un bacione Claudia e GRAZIE
EliminaBuongiorno Renata!!!
RispondiEliminaChe polpette favolose!!! Come sempre sono le tue ricette!!!
Non le ho mai fatte di melanzane ma proverò...!!! Un bacione e buon week!!! Ciaooo!!!
Dai ....se le provi fammi sapere tesoro!!!!!!
EliminaUn grande bacio e passa una buona Domenica!!!!!!
anch'io stavo cercando una ricetta con le melanzane!!!! già le adoro impanate ..e così, quando le farò.. proverò anche queste!!!!!! ^_^
RispondiEliminaGRAZIE ROBERTA!!!!!!!!!!
EliminaCredimi sono una vera delizia...
Ti abbraccio
Ho partecipato ieri sera ad un corso sulla cucina regionale (Piemonte) fantastico! Ho indetto un contest, se ti va di partecipare lo trovi qui: http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/03/e-tute-li-fai-duspaghi-il-mio-primo.html Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaVengo subito a vedere!!!!!!!!!!!!
Eliminabuone con le melanzane.... sfiziose,complimenti per questa bella iniziativa della cucina regionale,buon weekend
RispondiEliminaSpettacolari tesoro! Che bonta' e che fragranza...ne sento il profumo sin qua!
EliminaGRAZIE RAGAZZE!!!!!!!!!!!!!
EliminaBuon fine settimana anche a voi
Renata cosa hai preparato!!!!!! Che bontà! Non sono polpette sono piccoli gioielli che scivolano in bocca più veloci della luce!!!!! Baci
RispondiEliminaMi piace questa frase cara Ely...da la giusta idea di queste polpette...hai ragione!!!!Scivolano che è un piacere!!!!!!!!!!!
EliminaQuanto mi piace questa rubrica regionale! Un abbraccio Renata!
RispondiEliminaGrazie cara!!!!!!!!Un bacio
EliminaChe buone le polpette di melanzane, una vera delizia per palato e anima!!! Brava Renata, davvero perfette!
RispondiEliminaGrazie mille cara Giuliana!!!!!!!!!!!
EliminaBuona Domenica!
con tutte voi sto imparando tante ricette fantastiche bravissima la tua è strepitosa buon fine settimana
RispondiEliminaAnche a te Giovanna!!!!!!!!!!!!!!Grazie
EliminaRenata mi fai impazzireeee! mangerei a casa tua tutti i giorni :) divine le polpette di melanzane. una bacio
RispondiEliminaBimba ma ci dobbiamo vedere daiiiiiiiiiiiiiii
EliminaChe goduria le tue "purpette"..........
RispondiEliminana voglia!!!!!
Bravissima la mia dolcissima Rosa.
Un bacio
Grazie Melania!!!!!!!!!
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