Buona Domenica bimbe!!!
Grazie mille a tutte per l'affetto con cui ogni settimana accogliete la nostra Rubrica Regionale
e grazie ancora per come avete generosamente goduto seppure solo con gli occhi del mio pani cunzatu . Il mio rapporto con Mimmo (il lievito madre) si è molto intensificato e dopo il successo della mia prima panificazione...bè ogni giorno lo curo e lo coccolo per renderlo sempre più forte. Ma solo chi ha in casa questa dolce creatura può comprenderne i tempi lunghi e la sua lentezza che va comunque sempre e assolutamente rispettata!!!
e per rendere chiara l'idea eccone un'esempio...
La pizza
ovvero una lunga giornata d'attesa!!!
Questo è Mimmo!!! O meglio circa 200g di lui....
L'ho sciolto nell'acqua e poi ho aggiunto 500g di farina manitoba, 2 cucchiaini di sale,1 di zucchero,2 cucchiai di olio e per quanto riguarda l'acqua io continuo ad aggiungerne fino ad ottenere un'impasto morbido che metto a lievitare coperto con la pellicola nel forno
Tutto questo la mattina e poi? Bè inizia l'attesa.....
Si esce per la spesa
Ci si occupa dei classici compiti di una brava casalinga
Passeggiata al mare
Mimmo ha fatto il suo dovere e stesa la pizza sulla teglia non resta che aspettare un'altra ora
Un biscotto per frenare la fame mentre si aspetta...e cambio panno per qualcuno!!!
In forno a 250°
e... la pizza è pronta!!!
Un grande bacio a tutte
Passate una splendida giornata di festa e di sole!!!
Renata
Ciao cara!!!! Mimmo si chiamo il tuo!??! ahah, bella coppia sarebbe col mio Pippo ;-)! lunga attesa, ma soddisfazione doppia no?!?! dev'esser stata buonissima! buona domenica e buon 1 maggio tesoro! baci
RispondiEliminaGrazie cara Luisa!!!!!
EliminaBuon 1 Maggio anche a te!!!!!!!!!!!
Baci
Buona domenica a te cara Renata:-) e bravo Mimmo vedo che anche lui si da da fare alla grande e alla fine l'attesa tra la spesa e il divertimento poi non e' cosi' pesante:-) una pizza da favola anche perche' io mangerei pizza sempre!!!! bacioni
RispondiEliminaA chi lo dici...io vivrei di pizza!!!!!!!
EliminaUn bacione Ombretta
Ciao!!!!!
Grande Mimmo e grande Renata! :D
RispondiEliminaBuona domenica mia cara ^^
Grazie mille Elisa!!!!!!!!!!!
EliminaBaci
che pizza fantastica mi hai fatto venire fameeeeee complimenti per le tue splendide foto
RispondiEliminaGrazie Giovanna!!!!!!!!
Eliminadolcissimo post.... evviva la pizza... complimenti...
RispondiEliminalia
Grazie mille Lia!!!!!!!!!!
EliminaChe pizza da favola che hai fatto Renata, c'è da impazzire!!! Bravissima tesoro!
RispondiEliminaUn bacio grande cara Giuliana!!!!!!!!
EliminaMarunna miaaaaaaaaa sto Mimmo fa miracoli..d evo ammetterlo.. ma per chi lo sa curare e smanettare come te!!! Bravissima.. e stupende foto.. haoi saputo sfruttare al meglio i tempi di attesa!!! baci e buona domenica :-)
RispondiEliminaGrazie Claudia
EliminaBaci a te bimba!!!!!!!!!!!!!
Mamma che pizza!!!!!! Bravissima
RispondiEliminaGRAZIE MARIANGELA!!!!!!!!!!!
EliminaGrande Renata!! Sei già alla pizza con Mimmo! sembra buonissima, ci devo provare anch'io, intanto ne rubo una fetta della tua. Baci e buona domenica!
RispondiEliminaUn bacione Babi!!!!!!
EliminaGrazie mille tesoro!!!!!!!!!
Bravissima che sei..Mimmo fa bene il suo dovere ma la sua mamma è ancora più brava e io la tua pizza super condita me la sto mangiando con gli occhi!! Beata te che hai il mare tesoro, ti invidio, qui tanto per cambiare sta piovendo ed è in vista un'altra giornata di coccole in cucina!!
RispondiEliminaBuona domenica bimba!! Ti abbraccio forte!
Ti abbraccio forte anch'io dolce Vale e mi spiace per la pioggia....Ma intanto riempiti di coccole in cucina e vedrai come il brutto tempo passa!!!!!!!
EliminaUn bacione
'Sto Mimmo è una forza della natura! Bacioni!!!!
RispondiEliminaGrazie Carla!!!!!!!!!!Un bacio anche a te!!!!!!!
Eliminatroppo forte Mimmo!!! non avevo mai pensato di dare un nome al mio lievito madre... mi sa che ci penso!!! Comunque è veramente una creatura divina, da plasmare e modellare e che dà sempre grandi soddisfazioni!!!! Ciao!! Seguo il tuo blog!!
RispondiEliminaMarina
Grazie mille Marina
EliminaRicambierò con piacere la visita
A presto
che meraviglia la tua , buona domenica....di pioggia purtroppo Baci
RispondiEliminaUn bacio ragazze!!!!!!! e grazieeeeeeeeeeee
EliminaSole? acc... qui viene giù a catinelle!
RispondiEliminameravigliosa la pizza con il lievito madre! l'ho fatta anch'io sai? ma non l'ho ancora postata. E' l'unica pizza che non mi fa diventare una mongolfiera.
Fantastica la tua coi peperoni! smackkk
Hai ragione...non fa sentire gonfia e scende giù che è un piacere!!!!!!!!!!
EliminaUn bacio Batù!!!!!!!!!!!!!!!
Siccome di domenica la pizza ci sta benissimo...io quasi quasi prendo e vengo da te, visto che la tua è moooolto invitante!!! :)
RispondiEliminaBuona domenica cara Renata! :)
Mi farebbe moltooooooooo PIACERE cara Emanuela!!!!
EliminaUn bacione!!!!!!!!!!!!
Ciao Renata!!!! buona la pizza con il lievito madre vero????? Il tuo Mimmo è proprio bello. io ggi ho fatto il "bagnetto" a Sergio, era un pò acido :-S e stasera... pizza anche noi ;-D
RispondiEliminaE vai con la pizza..Il Sabato e la Domenica è un must!!!!!!!!!!!!!!Un bacio Paola!!!!!!!!
EliminaMa quanto sei bravaaa. e che brave anche le tue amiche....vi invidio un po'...Io non ho il coraggio di buttarmi in un'impresa simili. Ho paura che mi dimenticherei di...come si dice? rinfrescarlo! Bona la pizza...bonaaaaaa
RispondiEliminaMa no che non lo dimentichi.....Provaci è molto divertente....
EliminaUn bacione!!!!!!!!!!!!!!!
Caro Mimmo che bello che sei! Attenta, potrei innamorarmene!!!!
RispondiEliminaIo continuo a rimandare l'esperienza "lievito madre" ma GIURO che prima o poi lo faròòòòòò!!!
Un dolce abbraccio cara Renata!
Un abbraccio grande a te cara Morena
EliminaCIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
ma questo Mimmo fa cose fantastiche!!!che meraviglia di pizza,che acquolina,che fame è veramente squisita e ho visto anche il pane e come era farcito,sarei arrivata in un lampo a mangiarmelo!!!Renata sei veramnete bravissima complimenti anche al tuo mimmo appena capirò bene il procedimento ci proverò anche io a cimentarmi nel lievito madre brava super Renata ciao un bacione :)
RispondiEliminaUn bacio a te dolce Lucia e grazie mille!!!!!!!!!!
Eliminaecco potrei avere anche io Mimmo a casa per qualche tempo? vitto e alloggio gratis! per una teglia di pizza così stasera farei follie ne ho veramente bisogno E' FAME BIOLOGICA!!! un bacio bravissima!
RispondiEliminaUn bacio cara Monica e hai ragione la pizza è sempre super gradita....Come si fa a resistere????
EliminaChe meravigliaaa, come ha lievitato bene!!!! Una pizza veramente speciale, bravissima Renata!
RispondiEliminaGrazie Isabella!!!!!!!!!!!
EliminaCara Renata la tua pizza è uno spettacolo, preparami una porzioncina che più tardi passo!!!Complimenti!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaQuando vuoi...Un bacione!!!!!!
Eliminaanche io mi sto dedicando in questo periodo alla pasta madre e "ai miei esperimenti" e sono contenta perchè il risultato è ottimo, proprio come quello della tua pizza, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaUn abbraccio a te cara!!!!divertente vero dedicarsi alla pasta madre? Ti aiuta a sfogare la creatività!!!!!!!
EliminaBrava Renata, e bravo mimmo!!!! La tua pizza è davvero invitante, te ne è rimasta un po' per un assaggio veloce???
RispondiEliminaCiaoooo!!
Se aspetti la rifaccio...Con grande piacere!!!!Un bacio
EliminaEh Renata Mimmo sta diventando forte, una pizza fantasiosa e invitante.
RispondiEliminaA presto
Grazie Pasquale!!!!!!!grazie mille!!!!!!!
EliminaGrande Mimmo e brava tu che lo coccoli così bene :) Ma quant'è bello "giocare" col leivito madre? Per me è diventato peggio di una droga, sarà pure che non ho figli ma davvero mi pare d'aver adottato un "bambino"! Se poi i risultati del "gioco" sono questi...facciamo ancora un'altra partita? Mamma che fame m'è venuta! Vado a cucinare va...merluzzo in bianco stasera...sigh! Sognerò la tua stratosferica pizza ^_^ Un bacione
RispondiEliminaQuanto hai ragione!!!!
Eliminaè un gioco troppo divertente e poi con questi risultati ...Troppo ghiotto
un bacio Federica e GRAZIE!!!!!!!!!!!
Renata passa dalla mia home page c'è un regalo per te !!!!!!!
RispondiEliminaArrivoooooooooooooooooooo
EliminaIo amo sempre piu Mimmo, come devo fare???????????!!!!!!!!!!Io non ci provo nemmeno però....hai tutta la mia stima!!!!Quella pizza era da urlooooooo!!E lo ammetto: vivrei di dolci e pizza..insomma tutte quelle cose che fanno bene e dimagrire!!!:DDDDDDDDDDD E vabbè Renée.....noi siamo goderecce...ci godiamo tutto!!!!Evvaiiiii W Mimmo, W le belle giornate che passiamo cosi, in semplicità e armonia e..W la nostra amicizia!!!UN BACIONE!!!
RispondiEliminaSi W la nostra amicizia e W l'armonia!!!!!
EliminaBrava tesoro
Un grande bacio mia dolce e cara Yrma!!!!!!!!
a me manda in panico il lievito madre........ma la riuscita dei lievitati è ottima......bacioni
RispondiEliminaBacia te Lidia e credimi invece da molte soddisfazioni!!!!!!
Eliminapure io voglio il mio Mimmo!
RispondiEliminail mio si è lasciato morire ed ora devo rifarlo perchè lo voglio di nuovo in casa ;)
Quanto ti capisco...io ho il terrore di ucciderlo.....
EliminaE brava Renata, la pizza è bellissima, ma mi piace molto il post...intervallato dai momenti della giornata! Baci e buona settimana!
RispondiEliminaGrazie Mila
EliminaFelice che ti piaccia!!!!!Un bacione e buona settimana anche a te!!!!!!!!!
Mimmo ha fatto il suo dovere e vabbe'...ma senza i tuoi ingredienti la pizza sarebbe stata povera!!!bacioni
RispondiEliminaSi...dato che era la mia prima pizza con Mimmo ho cercato di dargli tutta la golosità possibile
Eliminaun bacio Emi!!!!!!!!!!!!!!
Scusa la sfacciataggine ma ho voglia di venire da te per il pranzo e per gustare tutte queste delizie!!!
RispondiEliminaTesoro quando vuoi.....
EliminaReggio Calabria ed io ti aspettiamo!!!!!!!!!!!
Ciao Renata sono tornata...non ti libererai facilmente di me! Scherzo! Sono stata in Puglia e Basilicata. Vedo che hai un nuovo bimbo da accudire e che sei sempre più brava! La tua pizza è molto invitante! Un bacio e buonanotte!
RispondiEliminaUn bacio cara Clo e BENTORNATA allora!!!!!!!
EliminaFelice di ritrovarti!!!!!!!!Grazie
Pizza adorata pizza....lo confesso io alla pizza non sò dire mai di no......e la tua così sofficiosa e condita è favolosa.....
RispondiEliminagrazie mille Stefy!!!!!!!!!!
EliminaE che pizza!!
RispondiEliminaInvita anche me e i miei bambini!
Vanno matti per la pizza.
In questo periodo riesco a farla anche due volte a settimana.
Buon 1°maggio!!
Grazie mille cara Inco
Eliminae mi piacerebbe avervi al nostro pizza party!!!!!
Un bacione e buona festa anche a te!!!!
Ciao cara!
RispondiEliminaDopo qualche giorno di latitanza sono tornata e ti trovo con un nuovo amico...Mimmo!
Che bello, mi ambiento un po' e poi lo voglio incontrare anche io.
Bacioniii
Sara
Bacioni a te dolce Sara e BENTORNATA!!!!!!!!!!
EliminaSi...buttati pure con il lievito madre e vedrai che divertimento!!!!!
Ma Mimmo è un mito è venuta una pizza da urlo! Che bella giornata hai trascorso, a parte lo stiraggio dei panni! Bacioni!
RispondiEliminaHai ragione tesoro....a parte lo stiraggio proprio una bella giornata!!!!!!!!!!
EliminaBaci
ciao amica!!!!!!
RispondiEliminaaaahhhhh!!!!immagina la mia faccia sbalordita quando ho visto l'impasto gonfio!!!!!aaaahhh!!!!!
quanto avrei voluto assaggiare la pizza!!!!!
pero' ti rimprovero...eh eh eh renatina,dovevi cuocere questa super prelibatezza nel tuo forno a legna!!!!!
ti abbraccio tanto e mando un bacio ai bimbi!
Si tesoro nel forno a legna sarebbe venuta meglio....ma ci vuole tempo e giusta temperatura....Magari se vieni a trovarmi la facciamo insieme!!!!!!
EliminaUn bacio grande Carla
Cara Renata quanta pazienza!! L'impasto si è gonfiato tantissimo, sembra quasi una magia!
RispondiElimina*_* ormai il Mimmo non ha più segreti per te e non oso immaginare il sapore paradisiaco di questa pizza!
Le foto dei tuoi piccoli sono venute davvero benissimo, si vede che erano felici pronti a gustare questa meraviglia!!
un bacione tesoro e buon inizio settimana!
Un bacio a te dolce ragazza e grazie mille!!!!!!
EliminaSi..il lievito madre è proprio una magia...divertente e credimi molto stimolante!!!!!
Ci si diverte tantissimo!!!!!!!!!!!!!
Ma Mimmo fa miracoli.....che bel post pieno di vita e la tua vita assomiglia molto alla mia!!!!!!Che bello il lievito madre!!!!!La pizza e 'stratosferica.....te lo dice una napoletana!!!!!!Grazie per il commento....e complimenti per le foto!!!!!!Baci.....noi stiamo a casa tutti con gastroenterite!!!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie mille!!!!!!
EliminaUn bacio grande a te!!!!!!
e buona settimana!!!!!!!!
W Mimmo!! sai ieri una mia amica mi ha regalato una parte del suo fatto con segale.. e da oggi ho un bimbo anche io a cui dare retta.. sono alle prime armi speriamo bene!!
RispondiEliminaMa si che andrà bene!!!!!!!!!!!vedrai quanto sarà bello coccolarlo!!!!
EliminaUn bacione Antonella!!!!!!!!!