Buon Mercoledì bimbe!!! Oggi finiscono le vacanze e si torna a scuola....Ma il tempo rimane orribile e poco importa...E ieri era ancora peggio!!! Nuvoloni scuri scuri e vento incredibile...Insomma chiusi in casa e con tanta ricotta da smaltire (residuo delle feste) mi sono data al colore almeno in cucina...Rosso!!!
PRIMO - Cavatelli ricotta e 'nduja
Ho semplicemente stemperato, grazie all'acqua di cottura della pasta, la ricotta con il nostro salame piccante (le dosi sono ad occhio...io con la 'nduja abbondo!!!) formando una crema...Rosso... FUOCO!!!
Un primo semplice,veloce e molto Calabrese!!!
SECONDO - Uova strapazzate con ricotta,pomodori e cipollotti
Ho sbattuto 4 uova con due cucchiai di pecorino,2 di latte,100g di ricotta,sale,origano,2 pomodorini pelati e 2 cipollotti freschi
E quando le uova erano pronte ho cosparso il tutto con delle scaglie di pecorino e servito...
Ed ecco il risultato...
Rosso ...PRIMAVERA!!!
DESSERT - Coppa yogurt,ricotta e fragole
Ho messo a macerare le fragole (500g) tagliate con il succo di 2 arance e 2 cucchiai abbondanti di zucchero
e ho iniziato a creare i miei bicchieri golosi (con queste dosi ne sono venuti fuori 2 abbondanti)
Colomba bagnata con il succo delle fragole,cremina,colomba e infine ancora cremina e fragole (per la foto ne ho messe poco ma poi ho ...esagerato!!!Molto!!!!)
Rosso ...PASSIONE!!!
Insomma io mi sono molto divertita
e credetemi l'umore,nonostante il tempo,è migliorato allegramente!!!
Passate una splendida giornata con TANTO COLORE!!!
Un bacione!!!
Renata
Brava Renata, un pranzo con i fiocchi, bellissimi i colori e importante il gusto di tutti i piatti!!! baci
RispondiEliminaGrazie mille cara Giuliana!!!!!!!
EliminaSono davvero felice che ti piacciono....Un bacione a te!!!!
Bellissimo il menù in rosso! In questi giorni grigi e piovosi ci vuole un bel tocco di colore. Tutto ottimo, ma in particolare le uova mi ispirano tantissimo! Le hai trasformate in un piatto divertente e super gustoso. Un bacio e buona giornata!
RispondiEliminaOh cara Babi...hai ragione !!!!con questo tempo meglio crearlo da soli il colore e poi il rosso è passione pura...Le uova erano molto buone ...calde e con il pecorino filante una vera goduria su una fetta di pane tostata!!!!!!
EliminaGrazie per il menù completo, molto colorato e sicuramente buonissimo!!
RispondiEliminaGrazie Licia!!!!!!!
EliminaCoppettini troppo golose.. Che buone e con quella cremina leggera si posson gustare senza sensi di colpa :-)! Baci e buona giornata cara
RispondiEliminaGRAZIE LUISA!!!!!! Li ho gustati anche meglio sapendo che erano comunque leggeri....Un bacione a te e grazie ancora
Eliminabravissima!!!!!!!! ma sai che la ricotta nel dolce non l'ho mai provata!!!????? devo proprio aggiornarmi.... e non guardarmi male..sono una principiante ;P
RispondiEliminaciao buona giornata...anche qui piove :( ..ma chiusa in casa a sentire il rumore della pioggia è rilassante ^_^
Qui oggi un pò di sole è spuntato ma il freddo rimane....Un bacione Roby e provale le coppette... sono deliziose!!!!!
EliminaChe buon pranzo, golosissimo! Le coppe allo yogurt devono essere una delizia!
RispondiEliminaSi..erano proprio buone...Un bacio e GRAZIE!
Eliminatu con la 'nduja mi farai morire...quanto mi piace!!!insomma un pranzetto proprio con i fiocchi! la ricotta è così versatile...che ci sta bene con molti piatti!
RispondiEliminaun bacione e buona giornata
Si hai ragione...è proprio versatile e meno male ..ho potuto variare e finirla!!!!!!
EliminaUn bacione e grazie cara
Ahhhhhhh renà.. mi piace tantissimo questo menù... io ricotta la mescolo al sugo.. ma alla n'duja non avrei mai pensato.. ce l'ho.. e proverò!!! Anche il resto tutto ottimo...sigh pioggia anche a Roma.. baci e buona giornata .-)
RispondiEliminaProvala cara Claudia .....è buonissima!!!!Dai che mi sento che il sole tornerà prestissimo!!!!!!!!!!!
EliminaUn baciotto!!!!!!!!!!!
ottimo menù ... sei un vulcano di idee se penso che tutto è partito da eccesso di ricotta nel frigo!
RispondiEliminabaci
Alice
Grazie Alice!!!!!!!!! Si è bello mettersi a giocare con un solo ingrediente...mi sono molto divertita...Un bacio e grazie
EliminaRossoooooooo!!!!Eh già, il colore della passione, del vino (bello ricco di tannini:-)), il colore che sta bene alle belle brune come te!!!!:-)E con questo menù...sta benissimo anche a me!!!!:-)))Io lo sai sono una golosona....sono partita con il dolce!!!che golosità!!Anche se...la n'duja....eheheh, ne mangio in quntità giù a Maratea!!!!!:-DDDDD. Insomma...un signor menù adatto ad una cenetta tra amiche!!!Organizziamo?!;-))))Un BACIONEEEEEEEEEEEEEEE e buona giornata...antipioggia!!!:-D (qui piove a dirotto!)
RispondiEliminaQuanto mi piacerebbe...Una bella cena allegra,piccante e dolce....SIIIIIIIIIIIIII ORGANIZZIAMO!!!!!!!!!!!!!!! Un bacio Yrma e grazie tesoro
Eliminaio adoro la ricotta,la metto spesso anche nei classici piatti domenicali al ragu'di carne!! peccato che non posso mangiare il piccante..sono allergica...ma a casa mia ne vanno tutti matti!!!vasetti interi di sardelle,schiuma di mare ecc ecc,un bacio..anche qui piove!!
RispondiEliminaChe delizia che avete in casa....ma sai che sei la seconda che leggo che mette la ricotta nel ragù...Ora lo deve assolutamente provare perchè non l'ho mai fatto e mi intriga moltissimo!!!Un bacione e grazie cara!!!!!!
EliminaCara mia che bontà.. c'è un posto a tavola anche per me??
RispondiEliminaPer te tesoro ...SEMPRE!!!!!!!!!!!!
EliminaRosso passione... rosso di sera, bel tempo si spera... insomma il rosso sta bene ovunque e in cucina tu ne hai fatto un tripudio a partire dal primo (premetto che nella mia cucina ricotta e nduja ci stanno sempre!) passando per quelle uova splendide con cipollotti ricotta pomodori e pecorino... che dirti, spettacolari! E il dolce... ne vogliamo parlare???? Buona giornata!
RispondiEliminaUn bacione Elly!!!!!!!!!!!! e si mi piace!!!!! Rosso di sera bel tempo si spera..lo ripeto che magari domani il sole arriva!!!!!!!! Ti abbraccio
EliminaFantastico il tuo menu in rosso!! :-)
RispondiEliminaE' tutto di mio gradimento...mentalmente ho assaporato ogni singolo piatto e mi sono leccata anche i baffi!! :-D
Bacioni cara!
Bacioni a te cara Assunta!!!!!!
Eliminae GRAZIE CARA!!!!!!!!!!grazie milleeeeeeeeee
Rosso fuoco, rosso passione e rosso amore!
RispondiEliminaBella l'idea, sempre bravissima!
Baci baci
Grazie Sara!!!!!!!!!!
EliminaBaci bacioni anche a te!!!!!!!
Renata ma che bello tutto in rosso passione:-) e tutto super gustoso poi a quest'ora mi inviterei a pranzo:-) buon mercoledi cara
RispondiEliminaCara quando vuoi vieni!!!!!!!!!!!In meno di un'ora portiamo tutto in tavola..una bella bottiglia di rosso e ci divertiamo!!!!!!!!!Daiiiiiiiiiiiiii
EliminaI love 'nduja ....
RispondiEliminaI love youuuuuuuuuuuuuuuu
Eliminalo sapevo che dovevo lasciarti il mio numero di telefono...ahahaha...mamma mia quante leccornie, bravissima, i cavatelli li copierò di certo...un abbraccio e buon ritorno a scuola...ciao.
RispondiEliminaGrazie Max...copiali che sono divini!!!!belli cremosi e piccantissimi!!!!!!
Eliminarenatina che bel menu' ricottoso!!!!
RispondiEliminammmhhh mangerei tutto!solo poca pasta perche' non sono troppo amica del piccante,mas un assaggino si' piu' che volentieri!
anche qui il tempo e' inclemente,freddo e pioggia incessante,Asia a casa dalla scuola materna per un po' di malessere,vabe',tanto il sole torna!poi sai come si dice dalle mie parti modenesi?
aprile ogni giorno un barile!
un bacione super amica!!!
Simpatico il detto....Oh Carla anche qui schifo totale...Speriamo che davvero la Primavera ritorni..altrimenti sarò costretta a portare a tavola altri colori!!!!!!!!!!!
EliminaUn baciotto anche alla piccolina!!!!!!CIAO
il colore dice tutto e allora passo e faccio un assaggino e ti do' la mia opinioneeeeeee buona giornata
RispondiEliminaUn bacio Giovanna e GRAZIEEEEEE
EliminaQuante buone cose! Eppoi quel colore rosso che lega tutto mette tanto calore ed allegria! :-)
RispondiEliminaUn bacione grandissimo
Sono felice che ti piaccia cara Giovanna!!!!!!un grande bacio e grazie mille!!!!!!!
EliminaE te credo che l'umore è migliorato, hai portato una bella nota di colore in una giornata grigia e credimi che anche qui da me non si scherza!! E' da ieri che piove a tutto andare!!! Brava brava..quel rosso piccanto e quel piatto è una goduria, lo proverò anche io!! E il dessert?? Golosissimo, che bel menù cara Renata!!
RispondiEliminaTi abbraccio forte e speriamo torni presto il sole!!
baci baci
Grazie Vale!!!!!!!!!!
EliminaMi unisco al tuo urlo...Speriamo...Grazie e un grande abbraccio bimba!!!!!!!!!!
bravissima !! l'umore certo che migliora con questi piatti...
RispondiEliminaGrazie Ivana!!!!!!!
Eliminacolorati, vivaci e saporiti! Tutti piatti che mangerei subito. Complimenti e già il cielo sembra essersi schiarito dopo questo tripudio di colori :-)
RispondiEliminaChe carina che sei...GRAZIEEEEEEEEEEEEEE
EliminaUn bacione!!!!!!
e brava la nostra Renata!Hai preparato un menù con i fiocchi!Mi piace molto questo abbinamento di 'nduja e ricotta, e che dire del dessert alle fragole e delle uova strapazzate,sono deliziosi!Ciao
RispondiEliminaGrazie Molly!!!!!!! Troppo gentile!!!!! Un bacio grande!!!!!!!!!!
EliminaMa che goduriaa!! un trionfo del colore rosso!
RispondiEliminaBravissima!!! Mi hai fatto venire voglia di comprare la ricotta e di provare alcune di queste delizieeee, altro che dieta!
ahah, Tesoro scusa se non sono passata prima ma in questi giorni il pc l'ho visto solo 2 minuti per vedere le mail..a casa non ci sono stata niente! Sorry, un bacionee
Non ti scusare tesoro.....Ti abbraccio forte forte e grazie!!!!!!E mia bella Siciliana prova le coppette sono deliziose e light!!!!!!!! Un connubio perfetto tra gola e linea
EliminaUn bacioneeeeeeeeeeeeee
Carissima Renata,
RispondiEliminache delizia i cavatelli con la ricotta e la nduja...l'adoro! La assaggiai a Dublino per la prima volta, a casa di un amico calabrese, che ogni tanto ci deliziava con le specialita' della sua terra.
Non pensavo si potesse utilizzare anche nella preparazione di n condimento per primi piatti, che brava e creativa sei!! E quelle deliziose coppette con le fragole? Vogliamo parlarne? Amica mia, aspetto che le mie fragoline maturino...e poi scopiazzero' la tua ricettina!
Un bacio grande tesoro!
Un bacio grande a te cara Gemma e GRAZIE!!!!! Copia le coppette ...per i bimbi sono perfette...golose da morire ...ma anche per noi giovani e baldanzose donzelle sono Perfette!!!!!!!!Ciao bimba!!!!!!!
Elimina'nduja nn l'ho mai cucinata..ma ha un colore davveto bellissimo :) la cerchero se si trova in romagnaaaa
RispondiEliminaun bacio :)
Spero che la trovi...troppo buona e piccante...ma io sono di parte!!!!Un bacio Vale!!!!!!!!1
EliminaAddirittura un pranzo completo, e che pranzo!!
RispondiEliminaUna vera meraviglia e una vera bontà!!!
Ciao
Grazie ragazze!!!!!!!!!
EliminaTi ho mai detto che amo il Rosso??????
RispondiEliminaChe bei piatti semplici....ma pieni di gusto...quest'anno ancora non ho comprato le fragole...appena le trovo....le prendo.....complimenti di cuore!!!!!!Buona vita e buona cucina!Grazie per il commento
Grazie a te!!! Un caro abbraccio!!!!!!!
EliminaChe bella carrellata di ricette e tutte gustose e facili da preparare..
RispondiEliminaTi adoro!
Io adoro te!!!!!!!!!!!!GRAZIEEEEEEEEEEEEEEE
EliminaTu sei un attentato alla mia dieta!!!! Anche se effettivamente in questi gg di festa ho dimenticato la bilancia :D quindi potrei ancora dimenticarla ed abbandonarla in bagno!??!? :)
RispondiEliminaMa no bimba!!!!!! Un pò di questo e un pò di quello non fanno ingrassare e poi ragazza tu devi mangiare!!!!!!Un bacione
EliminaChe bel pranzetto!!!! Io mi prenderei tutte quelle belle uova strapazzate!!! Bellissima ricetta!!!!
RispondiEliminaQuello che vuoi Arianna...per te tesoro un bel piatto di uova allora!!!!!!!!!!!!!GRAZIE!!!!!!!!Un bacio
Eliminama che bel menu a base di ricotta e colore rosso!!!
RispondiEliminaci deve essere un contest sulla ricotta, prova a partecipare!!!
Grazie bimba!!!!!! Ora vedo....Un baciotto
EliminaChe bella tavolozza di colori! Il rosso è il colore dell'amore... quello che metti nei tuoi piatti meravigliosi! Grazie per le belle ricette! Un bacio
RispondiEliminaUn bacio a te cara Clo e GRAZIE!!!!!!!!!!Grazie veramente
EliminaTi abbraccio
Carissima Renata..
RispondiEliminasei un vulcano di idee...........
Bellissimo pranzo gustoso e colorato ,alla faccia del tempo che ci vuole intristire.
Come sempre bravissima
Si Melania alla faccia del grigiore che sovrasta...mangiamo in allegria!!!!!!
EliminaGRAZIE!!!!!Un bacio!!!!
mi autoinvito per il prossimo pranzo-smaltimento! tutto fantastico! ben fatto, cara!
RispondiEliminabuona serata
spery
Grazie mille!!!!!!!!!!!e sei sempre la benvenuta!!!!!!!!!!!
EliminaLa pasta condita così è troppo buona, la voglio! Io adoro la 'nduja mi piace tantissimo sulle bruschette calde...Cmq complimenti per il pranzo colorato sarete stati tutti allegri!!!Bacioni!
RispondiEliminaGrazie!!!!! Sono davvero felice che ti piaccia....la 'nduja fa resuscitare lo spirito!!!!!!!!!!!!!!!Un bacio
EliminaPiatti favolosi e poi io adoro l'ndujia.... Che buona la pasta fatta così e poi il rosso e' proprio un bel colore... Non ci deludi mai!
RispondiEliminaGrazie Vale!!!!!!!!Troppo gentile!!!!GRAZIE
Eliminala nduja.............la voglio,speciale ma poi tutti i tuoi piatti ottimiiiiiiiii...Ciao un bacione
RispondiEliminaUn bacione a te cara Lidia e grazie!!!!!
EliminaCiaooo tesorooooo!!!!!che spettacolo di colori e sapore!!!bravissimaaa!!!!!un bacione grande notte
RispondiEliminaA te Tina e grazie!!!!!!!!!!!!!!!!
Eliminarenatina quanto ardore in questo menù!! mi piace quella pasta, la farò Baciuzzi bella bimba
RispondiEliminaQuanto mi piace la parola ARDORE!!!!!!!
EliminaRende bene l'idea ....Un bacio Stefy e grazie!!!!!!!
ciao Renata, quante leccornie. Una volta un'amica mi ha portato un vasetto di 'nduja e spalma spalma l'ho finito tutto.....poi le conseguenze non sono state piacevoli.
RispondiEliminaPer non parlare della vostra ricotta....molto più saporita della nostra...gnam gnam.
Purtroppo ho la connessione che va malissimo e faccio fatica a postare.
un bacione e buona giornata
sabina
Un bacio grande a te cara Sabina
Eliminae conosco le conseguenze della'nduja!!!!!!!!
E speriamo che la connessione si aggiusti..Come si fa a stare senza di te?
ma complimenti piccantissima Renata un pranzo super focoso,super buono,super rosso amore mi sarebbe piaciuto essere proprio li con te,questi pranzi svuota tutto sono veramente fantastici e tue sei sempre più brava ma ti faccio anche i complimenti per la pastiera con la crema pasticcera la versione che piu mi piace brava,brava,bravissima un bscione ciao :)
RispondiEliminaGrazie Lucia....Oh bimba sarebbe divertente...un bel pranzo piccante e svuota ricotta...un bel bicchiere di vino e tante chiacchiere!!!!!!
EliminaGrazie sempre per le tue parole gentili....
Ti abbraccio forte!!!!!!!!!
ma che belle ricettine..ti ho trovato tra i commenti di Tina e sono passata a scuriosare..che bel bog che hai..mi sono iscritta così da oggi ti seguo anche io..ciao ciao..
RispondiEliminaGrazie mille!!!!!!!! Io ti seguo da tempo e con piacere...A presto
EliminaIl rosso è il mio colore preferito:)) Quante meraviglie!!!! Un abbraccio Renata!
RispondiEliminaGRAZIE!!!!!! Un abbraccio anche a te!!!!
Eliminaper la miseria che spettacolo! Ma sai che non ho mai assaggiato l' 'nduja??? Dove vivo??
RispondiEliminaSe ti piacciono i sapori forti allora cara devi rimediare....'nduja a go go!!!!
Eliminawow uno meglio dell'altro!
RispondiEliminaGrazie Vale!!!!!
EliminaRenata davvero un meù favoloso, goloso e colorato!!!!! Baci
RispondiEliminaSono felice che ti piaccia
EliminaUn bacio Ely!!!!!!!!!
Ciao tesoro!!!!! rieccomi tra voi, dopo una latitanza forzata.... Caspita... pranzo completo... ma hai emesso anche la ricevuta a tuo marito hahahahahahah
RispondiEliminaSei mitica... un bacione!!!!!
Mi fai morire...Si....poi è il suo lavoro mai senza scontrino!!!!!!!!
EliminaCiaoo tesoro bello!!buon pomeriggio!!!!
RispondiEliminaUn bacione Tina!!!!!!!
EliminaMamma mia che bel menù! Tutto a tema!! E che bellissimo colore!
RispondiEliminaGrazie mille!!!!!!!!!!!
EliminaChe bella questa Pasta Renata, provero' a farla con ricotta di bufala e nduja.
RispondiEliminaMenu' Bellissimo
A presto
BUONA LA RICOTTA DI BUFALA!!!!!!! No adesso la devo trovare e provare anch'io
EliminaGrazie del consiglio!!!!!
Che abbondanza........ Viene fame solo a guardare!!!
RispondiEliminaPassa da noi, c'è una sorpresa per te ;)
Grazie e arrivooooooooooo subito!!!!!
EliminaChe menù delizioso!!!!! Il dolce poi è di una bontà unica!!! Se vuoi puoi partecipare al mio contest, cara! Un bacione buona giornata! :D
RispondiEliminaGrazie Isa!!!!!! non ci avevo pensato proprio!!!!!!!
Eliminama che bel pranzetto che hai preparato! :) tutto in tema col rosso poi, che è anche il mio colore preferito! ;) un bacione, buona serata! :)
RispondiEliminaSono felice che ti piaccia!!!!!!Il rosso è troppo allegro...un bacione anche a te!!!!!!
Eliminatu sai quanto io ami la ricotta, questo pranzo fa per me!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminase te n'è avanzata una coppa di dessert, io prenoto quella! Per la n'duja passo, sennò finisco malissimo, per il secondo invece lo assaggerei molto volentieri ma... quella coppa paradisiaca.. mi metto in prima fila. Smack Renatina bella
Elimina@SILVIA
EliminaTesoro quando vuoi..la replica insieme!!!!!!
@BATU'
La coppetta è finita ma cara ci metto un'attimo a prepararla...Con panna o senza?
Un bacione!!!!!!!!
mangerei TUTTO
RispondiEliminacomplimentissimi
GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
EliminaOttimo menu.....ti rubo la ricetta del condimento della pasta...mi piace!!!
RispondiEliminaciao claudette
Intenditrice...troppo buona la pasta!!!!!!
EliminaUn bacio Claudette e grazie!
Il tuo primo con la 'nduja è strepitosooooooo!! Io la adoro.... lo devo provare assolutamente.. anche il resto dei piatti complimenti tesoro..... un bacio grandissimo!!!!
RispondiEliminaUn bacio grande a te cara Rosa!!!!!!!!!!! è sempre bello rivederti!!!!!!!Ti abbraccio forte!!!!!!!!!!!!e GRAZIE!!!!!
Elimina