Torta salata verde......3° PROVA!!!

3°PROVA

Torta verde o quasi

Buon Mercoledì bimbe!!! Si lo sò ....sembro un pò fissata... ma ieri vi avevo detto che vivo il mio periodo salato...Sarà stata quell'aria di Primavera che, sebbene per poco, si è respirata.... Sarà stata la Pasquetta mancata per il brutto tempo...e sarà stata anche colpa della promozione trovata sulla sfoglia al supermercato che mi ha spinto a farne una scorta.....

Per la terza.....Ho messo a rosolare con un pò d'olio e cipolla dei piselli,a cui ho aggiunto le zucchine ...sale e pepe e ho lasciato andare quando queste erano quasi giunte a cottura ho tagliato un bel cespo di lattuga e ho aggiunto anche quello

Ho spento e iniziato a creare la mia farcia....con della besciamella,abbondante grana

e pezzi di formaggio (galbanino e sottilette)

Ho ricoperto la sfoglia e completato con altro grana e pepe nero

In forno  a 220°

Ed ecco il risultato....

Come potete notare del verde è rimasto ben poco ma il sapore credetemi c'era tutto...delicato oserei dire quasi raffinata....e detto da una Calabrese che mangia cipudda e 'nduja..ci potete credere!!!!

E mentre vi scrivo, cercando di riprendermi da un virus intestinale che ha quasi ucciso me e mio marito con fuori il tempo che piove....Sorrido comunque.... e spero che questo che sembra un periodo nero possa entro le 11 passare...di solito a quell'ora esce sempre il sole!!!!!

Un bacione

Renata

e a  domani con la 4° e ultima prova  (...the best!!!)