giovedì 12 aprile 2012

Io,Mimmo e la crostata!!!

Buon Giovedì bimbe!!!
Ancora Rosso oggi e perdonatemi se questo io lo chiamo Rosso Passione!!!!! 
Eh si ragazze... perchè in queste settimane che hanno preceduto Pasqua ho visto nei vostri bellissimi blog colombe,panini e ogni ben di Dio preparato con lievito madre...Ho atteso e gioito insieme a voi per la lievitazione ben riuscita e mi sono complimentata con sincerità ma nel mio piccole cuore...Anch'io volevo il mio lievito madre!!!!! E allora una sera... cercando su internet...ho trovato questa ricetta...200g di farina,100ml di acqua,un cucchiaio di olio e uno di miele...Ho mescolato, messo a riposo per 48 ore e ho proceduto con...
Il primo rinfresco...Ho pesato il mio lievito, ho preso 200g (il resto l'ho buttato) e ho aggiunto altri 200g di farina e 100 ml di acqua e continuato....dopo altre 48 ore nulla sembrava cambiare e poi invece al secondo rinfresco ...Ecco che la mia creatura ha iniziato a muoversi...bolle,crescita...Insomma all'improvviso la VITA...terzo rinfresco per provare ed ecco che ancora il miracolo si ripete....Oh ragazze non sapevo se cantare o ballare e nell'incertezza ho fatto entrambe le cose!!!!
E oggi sono qui per presentarvi lui...Mimmo!!!
Il mio piccolo,puzzoso e schiumoso Mimmo!!!
Mandateci un grande in bocca al lupo e ragazze se qualcuna ha consigli...
Sono ben accetti!!!!!! Grazie!!!!
E per festeggiare...
bè un dolcetto veloce veloce e Rosso ovviamente!!!
Crostata di fragole
La ricetta della frolla l'ho trovata di recente...e ve la consiglio
250g di farina,125g di burro,2 tuorli,100g di zucchero e scorza d'arancia
Lasciatela riposare in frigo e poi stendete ...Via in forno a 180°
Crema pasticcera...la mia (ho ridotto le dosi a metà!!!)
e fragole!!!
L'abbiamo fatta ieri sera a casa di mia sorella e stamane non c'era più!!!!!!!
Non è proprio bella ma vi assicuro che era davvero buona
....e Mimmo sarà stato contento!!!

Passate una splendida serata!!!!!
Un bacio grande!!!
Renata

80 commenti:

  1. Che brava Renata! Sei davvero uno spettacolo, anche il lievito madre??? Evviva Mimmo!!

    Ps. Una fetta di crostata la posso prendere?

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    1. Tesoro quanto ne vuoi ...Festeggiamo Mimmuccio insieme!!!!!!!!!

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  2. Sono senza parole..sei sempre bella spumeggiante sempre con belle sorprese in serbo!! Sono lieta di conoscere Mimmo ;) Che brava che sei stata!!! E la crostata la sto mangiando con gli occhi!! Non so quante fragole mi sono già divorata ma non riuscirei mai a stancarmi, troppo troppo buona!! C'è una fettina per me vero?? Un bacino dolcissima, buona serata e complimenti!!

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    1. Grazie Vale per le tue parole...la cucina è sicuramente allegria e condivisione e mi piace da morire mostrare anche gli esperimenti ....poi se riescono.......Per la crostata tesoro certo che c'è...ma non una fettina una bella fetta e ti faccio anche compagnia!!!!!!!

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  3. FANTASTICO sei stata brava. ottima la crostata!

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  4. Anche io sono alle prese con lo studio del lievito madre! Devo capire bene alcune cose e poi produrro la mia creatura!!! Non so ancora come la chiamerò!!!
    Crostata deliziosa, l'ho fatta anche io giorni fa e la pubblicherò nel week end! Ti abbraccio!

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    1. Grazie Morena!!!!! Io ci ho pensato un pochetto ma poi mi sono detta proviamo...e adesso lievita e mi sembra incredibile!!!!!
      Quindi prova....così ci consigliamo insieme!!!!Aspetto la tua crostata....
      Un bacio
      CIAO

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  5. Ciao Renata!!! Mi sono persa una marea delle tue prelibatezze purtroppo..
    Mimmo è fantastico!! Brava come sempre!! Il lievito madre mi incute sempre timore nonostante la mia mamma faccia il pane solo ed esclusivamente con con quello...
    Prima o poi lo proverò anch'io..
    La crostata di fragole è favolosa.. Posso un pezzettino anch'io??
    Un bacio grande!!
    A presto!!

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    1. Oh Rosa....come è bello tornare a leggerti...Tesoro per festeggiare crostatona con doppia farcitura!!!!!!!!!!!!E per Mimmo...credimi..se dovesse andar male lo butti semplcemente e ricominci...non temere e vaiiiiiiiiiiiiii
      Ti abbraccio forte e GRAZIE!

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  6. Ma che meraviglia questo Mimmo!Complimenti, ci sei riuscita a farlo nascere!Devo decidermi a prepararlo anch'io! Deliziosa la crostata di fragole! Ciao

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    1. Grazie Molly!!!!Ne sono veramente orgogliosa!!!!! Un bacio e grazie ancora!!!!!

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  7. Bravissima, Mimmo mi sembra che abbia un ottimo aspetto...tempo fa ci provai anch'io ma non andò a buon fine, purtroppo....e se ci provassi con il tuo sistema? Che dici? Saresti disponibile a sopportarmi se avessi dei quesiti da chiederti? La crostata è sicuramente ottima...complimenti carissima...

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    1. Cara sono qui per te!!!!!!!!!!!!
      Si Si facciamolo insieme dai..è più divetente!!!!!Aspetto allora notizie!!!!!!!Un bacio e grazie Maria

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  8. EVVIVA MIMMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!Benarrivato cucciolo:-))) (oh dio, adesso considero i lieviti dei bambini!!!!, NO COMMENT!!!!)Lo sai che pensavo da tempo di farlo ma l'idea mi spaventa!!!!Semmai prenderò la tua ricetta ^_^ Tu intanto....facci sognare con Mimmo!!!!!:-))))E...passami na fettona di crostata, suuuuuu..lo sai che è il mio dolce preferitooooooo:-DDDDDDD.E poi con le fragole..NON RESISTOOOO!!!!W il rosso passione, w Mimmo!!!!:-)))

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    1. SIIIIIIIIIIIIII
      Viva viva il mio Mimmuccio...bello della mamma ....e cara Yrma ...crostata per tutti..vino e sigari per festeggiare la nuova nascita daiiiiiiiiiiiiiiii
      Un bacioneeeeeeeeeeeeeeee

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  9. Benvenuto Mimmooo!! Che bello nel suo vasetto con nastrino, chissà come si sente importante ;) Se è puzzoso sei sulla buona strada, alla fine avrà un bel profumino di moscato e allora via di pane e pizza! La crostata di fragole è in assoluto la mia torta preferita, anzi ho giusto delle fragole in frigo.... mi hai fatto venire voglia di preparala! Buona notte, baci, Babi

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    1. Un bacio grande Babi....e si Mimmo mio si sente importante perchè lo sa quanto ci tengo a vederlo crescere forte e sempre più puzzoso!!!!!!!!!!!!!!La crostatona è sempre buona.... poi con le fragole un vero peccato resistere...Ti abbraccio bimba e grazie sempre!!!!!!

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  10. Lunga vita a Mimmo, mi pare sia in ottima forma!!! Ci penso da tanto...ma ancora non me la sento!!!
    Mi prendo una fetta di questa golosa crostata, le fragole le adoro!!!
    Baci

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    1. Prendine quanta ne vuoi cara Laura..festeggiamo insieme daiiiiiiiiiiiii
      Certo per curare il lievito madre ci vuole molto tempo e cara quando ti sentirai pronta vedrai che soddisfazione
      Ti abbraccio e grazie!!!!!!

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  11. Yummy! Si vede che era buona.. e complimenti per i nuovi esperimenti col lievito madre:) adoro la crostata di fragole, è una di quelle torte che non stancano mai!
    a presto:*

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    1. Grazie tesoro!!!!!!!!!!!
      Grazie mille!!!!!! Un bacio

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  12. il problema nn sta nel farlo nascere ma nel mantenerlo in vita! non fare come me che lo ammazzo sempre!
    baci

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  13. e certo che sia finita subito...cosi' fragolosa!!
    complimenti per il lm....io ormai ci ho rinunciato..
    Buona giornata!!

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  14. Benvenuto Mimmo ,mi raccomando fai il bravo!!!!!!!
    Una crostata così bella e buona e come si può rifiutare..........
    Infatti non si rifiuta! si mangiaaaa!!!!!!!!
    Un bacio

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    1. Grazie Melania!!!!!Anche da parte di Mimmo un grande bacio!!!!!!!!!!!

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  15. Renatina e'cosi primaverile....con quelle belle fragoline invitanti!!un bacio

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  16. Brava, io non so se ne avrò mai il coraggio, so che non riuscirei ad accudirlo come merita! Bellissima anche la crostata! In bocca al lupo!

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  17. Non vale... hai rubato il nome al mio lievito madre... ma tu non potevi saperlo perché sto ancora sperando che là sotto tutto proceda bene e ancora non è nato. Lo chiamerò Mimmo 2... la vendetta!!!
    Tesoro, il tuo periodo in red sta regalandoci una ricetta più buona di un'altra. Sta crostata è spettacolare. E da oggi ti chiamerò "Renata, la pasionaria"!! Bacione.

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    1. Grazie Elly mi piace proprio e speriamo bene per i nostri mimmiceddi!!!!!!
      Un bacione

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  18. ciao Renata, un bacione e.... benvenuta del club!!!!! Piacere di conoscere anche Mimmo!!!!
    Ciao ciao

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  19. Ben arrivato al tuo Mimmo!! Che brava che sei stata!! Anche io è tanto che ci penso e poi non mi decido mai a dar vita a questa creaturina!! Ti faccio gli auguri per il nuovo nato e intanto mi gusto una fetta di questa deliziosa crostata...Un baciotto grande e buon fine settimana!

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    1. Grazie Patrizia
      Un buon fine settimana anche a te tesoro
      CIAO

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  20. Benvenuta Renata nel meraviglioso mondo del lievito madre!
    Aspetto di vedere quali capolavori sarai in grado di sfornare!
    Bacioni!

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    1. Speriamo solo che campi cara Verdiana!!!!! in ogni caso grazie mille per il benvenuto....
      Un grande baciooooooooooooo

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  21. Ah Renà.. ma io mi congratulo.. sto Mimmo è n'altro figlio sai??? devi curarlo.. Io non mi ci son mai avvicinata proprio perchè non son sicura di farlo sopravvivere! ahaahahahaha Attenderemo ricette allora.. Intanto prendo una fetta.. anzi no.. non ce n'è più mi pare! bacioni e buon w.e. .-)

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    1. Bacioni a te cara Claudia!!!!!!!!!!!
      e grazie.... speriamo che resista...il mio nuovo bimbo!!!!!

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  22. Ma che brava tesoro!!!! A questo punto devo provarlo anche io il lievito madre!!!
    E poi la tua crostata e' stupenda a dir poco!!!
    Un bacio e buon venerdi...qui piove e fa freddooo!

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    1. Grazie GEMMA
      Un bacione a nche a te!!!!!!

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  23. Sicuramente Mimmo ti darà tante soddisfazioni, io non lo mollo più! Ottima la crostata con le fragole! Buon fine settimana!

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    1. Buon fine settimana a te e GRAZIE MILLE!!!!!!!!

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  24. uhh cara mia che impresa con Mimmo la tua pasta madre..
    io non ho avuto ancora il coraggio!!
    bravissima per la tua crostata..

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    1. GRAZIE ANTONELLA!!!!!!!!!!!!
      Speriamo bene..incrociamo le dita

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  25. io ho qui Boris che va alla grande ci sono solo tempi lunghi di lievitazione e con il lavoro faccio fatica ad organizzarmi! e bravo Mimmo vedrai quante soddisfazioni:-) mamma Renata sta crostata e' una meraviglia!!! un abbraccio

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    1. Un abbraccione a te cara Ombretta e speriamo che Mimmo sia bravo quanto il tuo Boris!!!!!Un bacione

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  26. ma ma bravissima!!!! Ci credo che non sapevi se ballare o cantar eper la gioia ed hai fatto entrambe!!! Bravissima, ok adesso mi è venuta voglia anche a me di fare il lievito madre!
    Bravissima davevro! e che meraviglia alle fragole hai preparto! gnammmm
    Un bacione tesoro

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    1. Un bacione a te cara Rumi e speriamo che vada bene..sono sempre un pochetto in ansia ma lo coccolo tanto e speriamo che le coccole gli piacciano......

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  27. ciaoooo!!!! bravissima!!!! anch'io continuo a vedere ricette col lievito madre e ho il pallino di farlo...ma non mi decido mai!!! però prima o poi ci proverò anch'io!!!!!!!!! ^_^
    buona giornata!!!!

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    1. Provaci...a farlo è facilissimo e farlo vivere che è un pochetto più complicato
      Un bacio Roby

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  28. Brava, bravissima!! prima o poi dovremo deciderci anche a noi a provare a fare il lievito madre! Per cominciare prendiamo nota della tua ricetta!!!!
    la crostata è fantastica, come sempre!
    ciao

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    1. Grazie ragazze
      Gentili voi come sempre!!!!!!
      Un bacione e a stasera!!!!!

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  29. che bella renatina la crostata!
    e' come te:frizzante,colorata,estiva!
    non ci posso credere,hai fatto Mimmo!!!!!
    io ho paura di non riuscire..dai ora vai avanti te poi mi dici se viene!
    in bocca al lupo pupa!

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    1. Crepi bimba!!!!!!!!!!!
      Speriamo bene e grazie mille per la crostata..era proprio buona
      Un bacione Carla!!!!!!!!

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  30. che crostata golosa! complimenti, fa venire l'acquolina! baci :)

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  31. è stupenda la crostata perchè sono i sapori che preferisco. un bacio Renata e buon we. piacere Mimmo!

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    1. Grazie Monicaaaaaaaaaaaaaa
      Un bacio anche a te e buon fine settimana!!!!!!!

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  32. BENVENUTO MIMMO!!!Anch'io prima o poi dovrò fare un lievito madre nel frattempo conosco i vostri! bella crostata allegra colorata e golosa...bacioni e buon WE!

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    1. Grazie mille!!!!!!!!!!!!!!!
      Bacioni anche a te!!!!!!!!!!!!!

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  33. Cosa dire, io e il lievito madre non andiamo d'accordo, proverò il tuo...

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    1. Grazie Licia della fiducia
      Speriamo.....Un bacio

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    1. Lode lode!!!!!!!!!un bacio Tiziana

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  35. Un grande in bocca al lupo a te e a Mimmo e complimenti per l'ottima crostata!
    Passa dal mio blog, c'è un premio per te!

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    1. Grazie cara!!!!!!!!e arrivo subitissimooooooooooooooo

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  36. neanch'io ho mai fatto il lievito madre.. non sembra neanche molto complicato :) la crostata è DIVINA! un abbraccio

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  37. Ciao!!!
    Finalmente sono riuscita a passare!!!
    Scusami se mi sono persa qualche tuo post! -_-'
    Comunque....piacere di conoscere Mimmo!!! Anche io lo voglio!!!
    è tanto che anche io guardo le altre che preparano tantissime cose sfiziose con il loro lievito madre e sto meditando di farlo anche io! Ma visto che il mio primo esperimento è finito dritto dritto nel cestino sono un po' frenata.
    Forse alla fine mi deciderò a ritentare di nuovo!!!
    La torta è buonissima, che gola che mi ha fatto! Io adoro le fragole poi con tutta quella crema!!! Mmm...mi sa che presto prestissimo la preparerò anche io!!!
    Un bacione grande!!! Ciaooo!!!

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  38. ciao, buone le fragoline! in questa giornata di pioggia serve proprio un tocco di colore|!

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  39. Cosa si augura ad un lievito madre? Lunga vita? Mi piace Mimmo e mi piace il tuo entusiasmo, mi fai venire voglia di provare a farlo! Laura

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  40. Secondo me Mimmo se l'è assaggiata la tua crostata, altro che! Torno più tardi per la ricetta regionale. Bacio

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  41. Un post tutto rosso, un post romantico.
    Mimmo sicuro che crescera e ci dara' tante soddisfazioni , naturalmente sotto lo sguardo agguerrito di una Renata che sui dolci ci stupisce sempre.
    A presto

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  42. che crostata da far girare la testa mi sa che la dieta la inizio domani faccio un assagino

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  43. Complimenti per Mimmo e ovviamente anche per la tua super crostata!!!!

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  44. Sbavosissima bellissima gustosissima *_* mmmmm

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