Torta al cocco e Orange cake. Two gust is megl che one!!!

Buon sabato bimbe!!! Finalmente il fine settimana....Qui a Reggio fa un caldo pazzesco e molti vanno già a mare...Insomma l'Estate è alle porte e ancora a me pare tutto strano...Fra un pò sarà un'anno che mi sono trasferita dalla Toscana,un'anno che ho il blog,un'anno che sono tornata a vivere nella città in cui tanto volevo stare e non mi sembra vero...Insomma ....ancora mancano quasi tre mesi

 ...ma io ho già voglia di festeggiare!!!Dai ragazze coccoliamoci insieme...Vi va? 

Una fetta per una ,un caffè, una chiacchiera e la festa è fatta!!!

Torta al cocco!!!

Una delle mie preferite!!!

Ho mescolato 3 uova con 200g di zucchero a cui ho poi aggiunto 100g di burro (sciolto e freddo)  scorza di limone,

100g di farina 00,150g di farina di cocco,una bustina di lievito e preparato un bicchiere di latte ne ho usato il necessario per ottenere un composto morbido.

In forno a 180° per circa 30 minuti

E sopra? Neanche a chiederlo....

Nutella (era rimasta) e farina di cocco!!!

I fiori li ha raccolti Rosa in campagna quando siamo andati a prendere le uova dalle gallinelle di mio suocero....belli vero?

Ma forse il cocco non piace a tutti e allora che ne dite di questo...

Orange Cake!!!

Questo dovevo farlo assolutamente....Sono le ultime arance trovate sempre quando siamo andati a prendere  le uova e devo dire che l'albero ha dato il meglio di sè ...Perchè erano proprio belle succose e profumate!!!

2 uova,100g di zucchero,100g di burro,120g di farina,scorza di un'arancia e una bustina di lievito

In forno a 160/170° per circa 40 minuti

Una volta cotta, in un pentolino versate il succo di un'arancia e circa 30g di zucchero a velo,portate a bollore e lasciate andare per altri 2/3 minuti

Versatelo sulla torta e decorate

e voilà il dolce è fatto!!!

Che dite...Li avrò presi quei 4 chili persi?

Ma si.....Intanto sorrido felice e satolla!!!!!E poi ci penserò....

Vi auguro uno splendido fine settimana

BUONA FESTA DELLA MAMMA!!!!!

Renata