Buon Giovedì bimbe!!!
Eh si!!! Sono fatta proprio così...Io se faccio le polpette le devo pucciare nello yogurt ....come mi ha insegnato la mia amica Greca,Elena!!!! Non credo che esista periodo più bello di quello dell'università... Conosci una marea di persone e ogni serata è diversa dalle altre... Divertimento,chiacchiere e poi cene,assaggi e sogni.... Tanti sogni.... Ecco, se penso a quel periodo, ricordo una ragazza che girava con una carriola carica di sogni...Ne avevo così tanti e tutti diversi... e certe volte addirittura in contrasto tra loro ...ma poco importava ....Ogni giorno, questa piccoletta prendeva il motorino e con il vento in faccia, viaggiava con la fantasia....Ho veramente conosciuto tante persone in quel periodo ma alcune, più di altre, mi sono rimaste nel cuore... come Elena...Anche lei piccola e nera come me... ma con un carattere battagliero e fumino che mi faceva morire da ridere....e lei mi ha insegnato a pucciare le polpette!!!!!!
500g di carne macinata di maiale,2uova,100g (ma anche un pò di più) di parmigiano,sale e 150g di pane messo ammollo nell'acqua e ben strizzato....Ho impastato bene e messo nel frigo per permettere ai sapori di mescolarsi bene
Yogurt 200g,sale e pepe nero,un cucchiaio di olio e ho iniziato a mescolare fino a quando l'olio non è stato completamente assorbito, a questo punto ho grattugiato dentro un cetriolo e messo in frigo (più ci sta più è buono...io l'ho preparato la mattina per la sera)
Ed ecco le mie polpette calde
pronte per essere pucciate nello tzatiki freddo
Un contrasto che adoro da morire
e che ogni volta mi riempie il cuore di tutti i sogni che sognavo,
di tutte le persone che ho conosciuto ...
Forse quest'estate Elena verrà,con il marito e la sua bambina,Dionisia
e io non vedo l'ora di abbracciarli
Ovviamente,di quei sogni che avevo...bè molti sono rimasti tali !!!
Ma sapete una cosa...Questo non mi rende triste ....
Forse perchè quelli a cui tenevo di più...
Si sono già realizzati!!!
Passate una splendida giornata di Primavera!!!
Un bacio,Renata
Che bello questo post! :) è vero i tempi dell'università erano allegri e spensierati (non quando ero sotto esame però!!) e anch'io li ricordo con piacere! Sapessi quante ne abbiamo combinate nei laboratori chimici! Una volta con un collega giapponese ci siamo fatti anche il sakè!! *_* I miei sogni si sono realizzati... quasi tutti ;-) per due o tre ci spero ancora! Le polpette nel tzatiki non le ho mai provate! io curiosa! :-)
RispondiEliminaun bacione e buona giornata!
laura
Ma dai anche il sakè......bella idea!!!!!!!Troppo divertenti quei tempi vero Laura? Certo passano... ma il tempo per i sogni...bè quello non passa....quindi teniamoli TUTTI!!!!!!!! Grazie mille un bacio grande!!!!!!!!!!!e provale le polpette pucciate sentirai.....
EliminaRenata ci stupisci sempre!!!!! E'inutile dirti che proverò anche questa ricetta!!!!!
RispondiEliminaGrazie Mariangela!!!!!!!!un bacio
EliminaAdoro il tzatziki e sono una patita pura delle polpette in ogni versione possibile immaginaria...Quindi che dire? Piattino adorabile!!! Le polpette pucciate nella salsina poi sono proprio una golosità! Un bacione cara e buona giornata!
RispondiEliminaUn bacio a te cara Patrizia e grazie mille!!!!!!!!
EliminaCara, che bella questa ricetta ma soprattutto... che belli i tuoi ricordi, le tue parole scaldano sempre il cuore! Buona giornata, un abbraccio
RispondiEliminaElisa
Grazie Elisa delle tue dolci parole
EliminaTi abbraccio forte!!!!!!!!!!!!
Che belli i tempi dell'università!! E che belle le polpettone pucciate, lo tzatziki mi piace tantissimo, ma non avevo mai pensato ad abbinarlo alle polpette, non vedo l'ora di provarle!!! Grazie cara e buonissima giornata!
RispondiEliminaUn bacione Babi e provalo...è delizioso il contrasto tra polpetta calda e tzatziki freddo.....troppo buono
Eliminache ricordi l'università!!!
RispondiEliminae buone le polpette etniche :)
un bacio
A te Laura e GRAZIE!
EliminaRenata ma che belle, mai fatte ma le voglio asslutamente provare, mi piacciono tatissimo e mai pucciate nello yogurt! RUBO! un bacio buona giornata
RispondiEliminaRuba pure cara...e fammi sapere che ne pensi
EliminaUn bacio
Uhmmmm Renée!!!!stamattina ci prendi per la gola con ricette internazionali!!!!!!Quanto mi piaccionooooo (lo sai, eh!!!!)Lo tzatziki lo conosco bene e la cucina greca mi piace molto!!!Tu come sempre....mi fai venbire voglia di mangiare..Sono certa che anche dopo il cenone di Capodanno mangerei qualcosa da te!!!!:DDDDDD Brava la tua amica e bravissima TU!!!!UN BACIONE!!!!!
RispondiEliminaAHAHAHAHAH....allora tesoro se ci incontriamo mi sa che insieme prendiamo anche 5 chili.....Mangiando e pucciando
Eliminaun bacio Yrma!!!!!!!!!!!
Cara Renata se adori così tanto le polpette pucciate non posso non provarle! I sogni sono il motore della vita secondo me, più se ne ha e meglio è!
RispondiEliminal'importante è riuscire a realizzare i più importanti ed essere felici di ciò che si ha!
Un bacione tesoro
Hai ragione....ciò che odio è l'insoddisfazione perenne!!!!!!Essere felici di ciò che si ha è fondamentale per vivere bene!!!!!
EliminaUn grande abbraccio e vai con le fave..ho letto.... BRAVA!!!!!!!!!!!!
che pelle d'oca renata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^_^ hai proprio ragione: i sogni più belli li abbiamo realizzati ;) !!!!!!
RispondiEliminaSiiiiiiiiiiiiiii
EliminaUn bacione cara Roby!!!!!!!!!!!!
Trasmette davvero tanta emozione questo post. La vita sarebbe spenta senza sogni ed è una gran fortuna quando si riesce a farli diventare realtà :) ma sai che io le polpette non le ho mai pucciate? Affogate nella salsa si pomodoro sì ma pucciate in una salsina sfiziosa mai. E mo’ ci provo sai? Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaAllora aspetto il tuo parere cara Federica....eh si...i sogni fanno proprio respirare aria buona...Ti abbraccio
EliminaGrazie!!!!!!!!!!!!
bella questa storia di amicizia!! e la ricetta che ti ha dato è un portento, ne mangerei fino a scoppiare
RispondiEliminaGrazie...io l'ho fatto e credimi non c'è pentimento....Un bacione
EliminaIo prendo tutto e "poccio" pure le polpette nella salsa.. ma ne ne faccio una versione senza il cetriolo.. l'unico ortaggio che non anmo!! bellissimo il post Renata.. quanta dolcezza che fa sorridere, sognare, emozionare! un abbraccio
RispondiEliminaUn grande abbraccio a te cara Luisa e GRAZIE!!!!!!!
Eliminaciao tata!!!
RispondiEliminama sai che mica ti facevo una che mangia zazichi!!non lo so nemmeno scrivere!
ma pensa!!mah,io non so,sarei tentata ad assaggiare,ma andrea ha provato e non gli e' piaciuto!
le polpette pero'..questo si' che e' da te!!!e da me!!!
un abbraccione!
Eh si!!!!!!le polpette sono proprio da noi!!!!!!!
EliminaUn bacione Carla e lo tzatziki provalo....con le polpette calde...è un contrasto piacevolissimo....
Un bacio ENORMEEEEEEEEEEEEEEEE
Che bel piatto Renata, io adoro la Grecia e tutti i suoi profumi e sapori!!! Bacioni
RispondiEliminaGrazie Giuliana!!!!!!!!
Eliminaciao Renata, è bello guardare al passato vero? I problemi che mi affliggevano n adolescenza adesso mi fanno sorridere, ed è giusto che sia così. Per il resto, polpetterei molto volentieri :-D
RispondiEliminaSi!!!!!è giusto che sia così!!!!!!!!
EliminaUn bacio Paola e polpettiamo insieme...ti va?
Ciao René che bello il ricordo di Elena e della tua gioventù, ti vedo sai sul motorino che corri con il vento in faccia, è una bellissima immagine... E ottime le polpettine che accompagnano i tuoi ricordi. Un bacione
RispondiEliminaGrazie mille cara Carla!!!!!!!!!!!!!!
EliminaUn bacio a te!!!!!!!!!!
Grazie Cara.
RispondiEliminaBuone queste polpettine. Adoro la cucina greca..
Era bellissimo il periodo dell'università... avevamo tantissimi sogni e si pensava di cambiar il mondo...
Il tempo passa, ma non per questo dobbiamo rinunciare ai sogni.. Fanno vivere meglio. una specie di antidepressivo.
Un abbraccio.
Thais
Ti abbraccio anch'io dolce Thais e si!!!!!! i sogni ci aiutano a vivere meglio...e poi li puoi farlo anche alla grande.....che è meglio!!!!!!
EliminaE per oggi ho concluso! La mia dieta è saltata, però la salsa allo yogurt è magra vero????? Buonissime le tue polpette!!!! Baci
RispondiEliminaSi Ely...è magra...senza peccato pucciamo alla grande daiiiiiiiiiiiii
EliminaUn bacio
devono essere veramente appettitose
RispondiEliminaGrazie!!!!!!!!
EliminaQueste polpette mi fanno gola. La salsa allo yogurt può essere abbinata anche ad altre preparazioni? Ti auguro che i tuoi sogni li realizzi tutti, te lo meriti. Sei così carina! Ciao.
RispondiEliminaGrazie mille cara Giovanna!!!!!!!!!
Eliminae si!!!! io la preparo con l'insalata di pollo...DIVINA!!!!!!Spero di farla presto....Un bacio
Che bello il racconto dei ricordi, un pezzo di noi che rivive.Mi ha incuriosito tanto questa salsa allo yogurt, accostamento inedito e da provare, perche' fatto da te Renata e' garanzia.
RispondiEliminaA Presto
Grazie Pasquale della fiducia!!!!!!!!!!
EliminaGrazie mille!!!!!!!!!ciaooooooooooo
Son felicissima per te!purtroppo è così non tutti i sogni possiamo realizzarli :D..grazie ad Elena allora hihihihi..sai che faccio anch'io una cremina simile?la uso per le insalate!buonissima!!brava tesoro!!ciaoo un bacione
RispondiEliminaBuona vero? Un bacione Tina e si purtroppo non tutti i sogni si possono realizzare.....ma l'importante è che quelli più importanti siano già realtà!!!!!!!
EliminaRenata sei una persona meravigliosa. Lo leggo nei tuoi post, nei commenti, nelle tue ricette, nelle foto.
RispondiEliminaNel post di oggi mi sono rispecchiata e commossa. Anch'io serbo ricordi molto belli e dolci della vita universitaria, come te, avevo tanti sogni, non tutti si sono realizzati, ma l'importante è averli avuti, cullati, nutriti!
Adesso vorrei mangiare le tue polpette col tzatziki, sono deliziose! :-)
Un bacione grandissimo
Un bacio grande a te cara Giovanna e GRAZIE!!!!!!!davvero grazie per le tue bellissime parole che mi coccolano e mi commuovono ...Ti abbraccio forte!!!!!!!!!
EliminaPenso che me le papperei una dietro l'altra: GNAM! :D
RispondiEliminaUn bacioooo
A te Elisa e grazie!!!!!!!!!!!
EliminaLa salsa tzatziki (o come si scrive...) è buona assai, io non l'ho mai preparata e questo post è un buonissimo incentivo.. per le polpette.. come si può rinunciare a delle polpettine così?
RispondiEliminaPer il tempo dell'università, le persone che conosci, le esperienze che ti porti dentro, bè, sono daccordo! (anche se al momento sto un po' in crisi per il tanto studio che mi aspetta.. ma passerà!)
un bacione e a presto!
Forza bimba che andrà tutto bene...Ti abbraccio forte Claudia...e tutto il mio sostegno per lo studio....Un baciooooooooooo
EliminaCiao mi è piaciuto molto il tuo post e trovo che la frase "Forse perchè quelli a cui tenevo di più...
RispondiEliminaSi sono già realizzati!!!" sia bellissima!!!
Anch'io, naturalmente, ho tantissimi sogni e in questo momento tanti sono "sospesi", ma la speranza e la fiducia che un domani si possano realizzare non mi abbandona!!!
Anch'io voglio pucciare le polpette nel tzatziki!!!
Baci
Grazie Laura!!!!!!!!! e ti auguro davvero di realizzare tutti i tuoi sogni più importanti intanto pucciamo una polpetta insieme e sorridiamo
Eliminaun bacio
Fantastiche queste polpettine, io le adoro con lo yogurt...prepariamo lo tzatziki allo stesso modo!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Che bello daiiiiiiiiiii Troppo buono vero?
EliminaUn bacio Vale!!!!!!!!!!!!
Lo tzatziki? non lo mai fatto, ma ti prometto che lo proverò!!
RispondiEliminaPoi dimmi che ne pensi.....
EliminaUn bacione
mamma mia che goduria sicuramente una tira l'altra non potrei essere una tua vicina di casa troppi odori dalla tua cucinaaaaaaaa
RispondiEliminaAhahahahah...Un bacione Giovanna!!!!!!!!!!!
Eliminale polpettine..le farei fuori in un nulla..
RispondiEliminail tzatzki..magari se togliamo il cetriolo che non amo.
le puccio con piacere!!
baci
Grazie Enza!!!!!!!!
EliminaBaci anche a te!!!!!!!!!!
adoro le tue polpette bimba!! Passa da me c'è un premio che ti aspetta! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaArrivooooooooooooooooooo
Eliminaprimo.. le polpette sono sempre una cosa pazzesca.. semplici ma di una bontà incredibile come le tue
RispondiEliminasecondo.. pucciate nello yogurt non l'ho mai sentita e ora devo provare
terzo.. bella la tua università fatta di cene... ahahah...
un bacione
Si...vero? Bella l'università fatta di cene...qualche giorno posto una ricetta di una ragazza Siciliana divina....Un bacio Tiziana e grazie!!!!!!!!!!
EliminaLe polpette...una mia specialità, nel mangiarle!! felice serata...ciao
RispondiEliminaGrazie Giancarlo!!!!!!!
EliminaRenata cara tu lo sai che ormai mi sei entrata nel cuore:-) il tuo sostegno mi da forza!!! e oggi qui ho deciso che voglio anche io le polpette con lo tzatziki!!! mi fido di te mia bella morettina e ci assomogliamo anche in questo;-) bacioni
RispondiEliminaChe carina...anche tu sei nel mio cuore dolce Ombretta e fammi sapere che ne pensi del pucciamento
Eliminati abbraccio forte forte!!!!!!!!
Che bel post carico di sogni di ricordi e di amicizie sincere!!! poi abbinato a polpette e tzatzichi....perfetto!!!!
RispondiEliminaGrazie mille Artù!!!!!!!!!!!
Eliminaun post bellissimoooooooo,mi inviti a mangiare queste polpettine???bacioni
RispondiEliminaQuando vuoi cara Lidia!!!!!!!!!!
EliminaCapito qui per caso e ti faccio i miei complimenti per il bel blog :)
RispondiEliminaMi sono unita ai tuoi lettori e ti seguirò con piacere! Cri
Ciao Cristina e grazie...Verrò da te con piacere
EliminaA presto
Bell'idea di pucciarle nello tzatziki, devono essere squisite!...e poi che bei ricordi all'università! Ciao
RispondiEliminaGrazie Molly!!!!!!!!!!!
Eliminaio mi commuovo sempre e anche oggi mi è scesa la lacrimuccia con questo post, bellissimo quello che hai scritto.
RispondiEliminale polpette sono meravigliose con quella salsina poi ancora di più
un bacione
sabina
sei sempre una ventata di allegria ed energia, ogni volta che passo di qui! pucciare le polpette non l'ho mai fatto, e indovina un pò? devo farlo la prossima volta mi hai stuzzicato troppo anzi troppissimo! il periodo dell'università...che ricordi! un bacio grande e buon we. mony
RispondiEliminaIo impazzisco per la cucina greca.. e se la tua amica ti ha dato qusto suggerimento.. io dovrò provarci!!!! che buoneeeeeeee baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaBuon fine settimana tesoro belloooooo un bacioneee!
RispondiEliminaadoro le polpette e con quella salsina sono da urlo!!!! Bacioni Renata cara!!!!
RispondiEliminaRimpiango di non aver frequentato l'università fuori dalla mia città proprio perché non ho fatto l'esperienza di studente fuori sede, ero a casa con mamma e papà ed ho conservato abitudini e amici di sempre. Stare in un'altra città invece permette di conoscere tanta gente anche di altri paesi e di avvicinarsi a nuove culture e a nuovi modi di cucinare. Ti copio lo tzatziki, Laura
RispondiEliminache bella ricetta tesoro! non la conoscevo, penso che prendero' nota per quando staro' meglio! un bacione!
RispondiEliminaCiao cara!!!
RispondiEliminaGRAZIE del tuo passaggio sul mio blog! ;o)
Anche per me sarà un piacere seguirti con affetto!
GRAZIE!!! Un abbraccio. NI ;o)
E bello avere sempre e ancora dei sogni da realizzare, senza essere scontente della nostra vita, anzi...! E' un po' come rimanere sempre bambini, nel senso migliore del termine!
RispondiEliminaAdoro le tue polpette "pucciate"! :)
Buon fine settimana!
troppo buone queste polpettine!!! :) scommetto che con la salsina sono ancora più deliziose!! ;) un bacione, buona serata Renata!! :)
RispondiEliminaChe meraviglioso connubio!!!!....riesci ad immaginare dove finiranno le mie prossime polpette??? ;-)
RispondiEliminaBacioni bella ragazza e buon WE!
Ma che belle le tue polpette....e che buone!!!
RispondiEliminaPS i sogni son desideri!!!bacioni
Che bella ricetta e che bei ricordi! Un felice we!
RispondiEliminagodetevela, godetevela questa gioventù così bella e spensierata e friggete pure ora che....nn ingrassate!!! dopo sarà tutto piùdifficile!!!
RispondiEliminaun bacio grosso
Ogni tanto un'onesta frittura casalinga non fa certo male altro che storie..e poi questa salsetta delicata e sfiziosa apre panorami nuovi per valorizzare, se mai ce ne fosse bisogno, le tue deliziose polpette!!
RispondiEliminaMa quanto sei simpatica???
Un bacione
Ciao cara ma che belle polpette, una tira l'altra. Buon fine settimana! Ps. nel tubino per il battesimo alla fine non ci entro, mi piace troppo mangiare!!!
RispondiEliminaCiao Renata, buon we.....volevo andare al mare ma le previsioni non sono buone e comunque c'è un venticello che scende dal nord.....da brividi!!!
RispondiEliminaBaci