giovedì 31 maggio 2012

Il mio "quasi" ...Sospiro di Monaca!!!

Buon Giovedì bimbe!!!
Quando ero piccola, l'unico modo che avevo di affrontare la mie paure era quello di rifugiarmi nelle favole...i famosi... c'era una volta... erano il mio nascondiglio segreto,le storie  mi facevano sognare e mi distraevano dalle tante cose che  mi mettevano paura  e  ancora oggi chiedo storie e racconti  per pensare ad altro ed è per questo che oggi ho deciso di  raccontarvi una storia, perché ho pensato che una romantica leggenda fosse un buon modo di coccolarci ....
Questa,mie care, è la storia di un'incontro d'amore da cui sono nati due dei dolci tipici della mia terra.....il dito d'apostolo e il sospiro di monaca
Il primo, fu il regalo che un giovane fece alla donna di cui si era innamorato...un dolce a forma di cannolo siciliano, con una delicata crema di cioccolato e ricoperto di glassa....la donna allora incuriosita  dal dono ricevuto si recò presso la pasticceria che l'aveva realizzato e chiese che facesse un'altro dolce...una piccola torta,delicata e tanto buona che fosse in grado di far sospirare una monaca e che il dolce le venisse consegnato dal giovane innamorato e fu così che nacque questa delizia... che un pomeriggio ho cercato (senza riuscirci purtroppo) di riprodurre
Il mio... quasi.... 
Sospiro di monaca
la ricetta non l'avevo e sono andata a mano libera...Partendo dalla descrizione... una piccola torta con crema bianca......Prima di ogni cosa ho preparato la crema pasticcera
Tutto a freddo....in un pentolino...un tuorlo,75g di zucchero,30g di amido,250ml di latte e una scorza di limone. Ho messo sul fuoco e sempre mescolando ho realizzato questa!!!
Poi mi sono dedicata alle tortine...40g di farina,40g di zucchero,un uovo e mezza bustina di lievito (con queste dosi ne sono venute 4)
Ho mescolato bene e versato negli stampi dei muffin..in forno a 180° fino a cottura

Li ho fatti raffreddare e divisi in due li ho farciti con la crema
ho preparato una glassa, sciogliendo dello zucchero a velo con un pochino d'acqua e appoggiata una ciliegia sul mio dolce (ciliegia che doveva essere candita ma io ho preferito usare quelle fresche) l'ho fatta scendere lenta lenta. Ho fatto riposare il dolce per un pò...
Ed ecco il risultato!!!
che del vero dolce non ha nulla  ma vi assicuro al primo morso...
un sospiro non è mancato!!!
tanto che non sono riuscita a smettere di mangiarlo neppure durante le foto!!!!








Un bacione a tutte
e il mio più grande abbraccio 
Renata

110 commenti:

  1. ah......che sospiro !! Ti sono venute bene...Brava Renata. Buona giornata. Ciao

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    1. Grazie mille cara Ivana!!!!!!!!!!!

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  2. Non so se è diverso dall'originale, ma comunque mi sembra molto buono. Grazie della storiella, come dici tu abbiamo bisogno di sentire storie a lieto fine. Un abbraccio.

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    1. Si..è molto diverso Giovanna e si!!!anch'io ho spesso bisogno delle storie a lieto fine!!!!
      Un bacio

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  3. Ahhh.. Sospiro fatto! Questo blog é un'oasi dove trovate il sorriso! Mi rifugio assieme a te in questa storia.. Così la paura sparisce.. E, visto che ci sei, porta una Tortina x me :-).. Buonissima!! Buona giornata tesoro

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    1. Che dolce che sei ma cara te ne porterei anche più di una se solo potessi...
      Ti abbraccio forte!!!!!Un bacione!!!!!!

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  4. ma sarà che come dolce è semplice e mi ricorda sapori di quando ero piccola ma mi sa che sospiro anche io..

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    1. Ahahahahah
      Bene!!!!!ne sono felice!!!!!!!!!!

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  5. io ho sospirato, secondo me la ricetta è perfetta!

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  6. i "c'era una volta" sono favolosi per rifugiarsi, taltvolta li uso ancora.. ottima ricetta, complimenti

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  7. Che belle queste storie! Eterni sapori che non si dimenticano mai!

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  8. ciao Renata, io non conosco la versione originale di questo dolce, ma il tuo un bel sospiro me lo fa proprio fare, bacioni e buona giornata

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  9. Renata tu sai sempre come far tornare il buonumore!!! Sei una persona davvero unica e io fortunata ad averti trovata:-) anche io ho fatto il sospiro solo che ora gradirei mangiare quella bontà !!! Le favole sono una cosa fantastica non bisogna mai perdere la magia che c'e in loro e che per un attimo non ci fa pensare a nulla! Bacioni

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    1. Grazie mille Ombretta per le tue parole....
      Mi hai regalato un enorme sorriso!!!!!!!!GRAZIE!

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  10. Credo sia capitato più o meno a tutte di provare a riprodurre un dolce "famoso" senza riuscirci perfettamente, l'importante è comunque fare qualcosa di buono e i tuoi dolci mi sembrano più che buoni!!! Bacioni

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    1. Buoni erano buoni credimi cara Giuliana certo dell'originale non avevano nulla ma non demordo....
      Un bacione

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  11. I tuo tre ultimi post sono da urlo! piatti che mangerei anche ora,9.02, comprese i fiori di zucchina fritti, che in realtà sono le mie preferite. Tutto da copiare, Laura

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    1. ahahahah...devo dirtelo anch'io alle 9,02 mangerei i ciurilli!!!!!!
      Un bacio Laura

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  12. Allora più che il sospiro di monaca sarà il sospiro di Renata!
    Brava, non è mai facile provare qualcosa di nuovo al primo colpo e farselo venire bene!
    Anche se non sarà la ricetta tradizionale!
    Buona giornata!

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    1. Grazie Silvia!!!!!
      è vero potevo chiamarlo così....
      simpatico!!!!

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  13. Non sarà perfetto (per me si!)ma il sospiro, guardando la tortina, io l'ho fatto...quindi missione compiuta!
    Bacioni anche a te

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  14. tesoro ma che belle storie che ci hai regalato stamattina... innanzitutto grazie! perchè è veramente sempre piacevole leggerti, io nn conoscevo la storia di questi due dolcetti.. e che dire sul sospiro di monaca.. io credo proprio che sia riuscito al 100% bravissima! adesso vorrei solo assaggiarne un pezzetto! che meraviglia! complimenti! ti abbraccio tesoro ! buon giovedì a te :*

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    1. Un bacione dolce Simona e grazie mille!!!!!!!!!!!

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  15. Eh cara Renée...mi servirebbe anche a me uno di questi sospiri....per sentirmi sollevata!!!!Invece mi accontento per colazione di savoiardi industriali!!!Sono bellissimi mia cara!!!!!e poi quella ciliegia rossa sopra....è rubare con tanto di dito nella cremina come una bimba!!!!:-)))) Un grande abbraccio tesoro!!!!Passa un'ottima giornata!!!!

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    1. Un abbraccio grande a te mia cara Yrma e grazie mille...magari potessimo gustarlo insieme!!!!!!!!!

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  16. ma che bella leggenda romantica!!!!!! e questo dolcetto mi fa sospirare soltanto a vederlo.. deve essere di un buono!!!! baci e buona giornata :-)

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  17. Storia bellissima e tu dici che mi ti è venuto bene? beh a me sembra bellissimo e una bellissima idea! mi piace tanto tanto! che golosità!

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  18. Che bella storia! Se fossi lì penso ruberei immediatamente la ciliegina (non so resistere). Mi piace sempre sentire le storie legate alla gastronomia tipica. Non so come sia il sospiro di monaca vero ma questo ha un bellissimoaspetto!
    Un bacione cara Renata, e a presto:**

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    1. Pensa che io lo trovavo brutto..... anche se buonissimo ed è per questo che l'ho postato ugualmente
      Un abbraccio Claudia!!!!!!!!!!

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  19. Ehhhhhhhhhhhhhhhhhh.....un altro sospiro lo hai catturato: il mio!!! Ah se solo potessi assaggiarne uno di questi dolcetti meravigliosi!!!! Baci e buona giornata :)

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    1. Tesoro tu non devi guardare assolutamente che poi la voglia ti prende.......

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  20. Il sospiro non è mancato anche solo a vedere le foto!!! Mi incuriosisce tantissimo questo dolcetto, è bellissimo e come al solito ti è venuto divinamente, perché dici di no?? Grazie anche per la storia che ci hai raccontato, rende il tutto ancora più magico. Un bacio e buona giornata, Babi

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    1. Grazie Babi!!!!!Grazie mille!!!!!!!!!!Riproverò comunque e vedremo......Un bacio GRANDEEEEEEEEEE

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  21. Ma sai che non conoscevo questi splendidi dolcetti??? Da rifare, grazie Renata!!!

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    1. Grazie a te cara Speedy!!!!!!!!!!

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  22. a me veramente sembrano incredibilmente perfetti! (che stai a dì Renatina?) comunque se proprio-proprio non sei soddisfatta fai un fischio che vengo a papparmeli io :-) baciotti!!!

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    1. ahahahahah ok ragazza!!!!!!!!!!!

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  23. Che bella storia !!! Questo dolcetto è proprio un sospiro di monaca!

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  24. in questo momento sono io che tiro un sospiro "Peccato non poterlo assaggiare !

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  25. Ciao Cara,
    Mi é venuto un suspiro anche a me.....
    Volevo un pezzo....
    Un abbraccio.
    Thais

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    1. Un abbraccio a te cara Thais e grazie!!!!!!!!!!

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  26. ti adoro.
    adoro te, le tue foto, i tuoi bimbi, le tue ricette fatte con tanta passione, il tuo modo di scrivere :)

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    1. Ragzza così mi lusinghi.....GRAZIE MILLE!!!!!!

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  27. sembrano davvero deliziose queste tortine :)

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    1. Erano buone credimi....non uguali al dolce che volevo ma sicuramente SOSPIROSE!!!!!!!!!!!

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  28. Bimba io non conosco il dolce "originale" ma mi fido delle tue grandi capacità e di queste immagini che parlano da sole..con quella bella ciliegia e l'aspetto delizioso non ho dubbi che sia squisito questo dolce!!!
    Bacione e buon giovedi anche a te*

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    1. Grazie mille Vale
      e a te come va con le anime beate?

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  29. Renata non sarà come l'originale, ma è sicuramente delizioso!

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  30. E che tortura, lo mangierei cosi' come e' con tutto lo stelo della ciliegia.:-)
    Bravissima

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    1. ahahahah GRAZIE PASQUALE!!!!!!!!!!

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  31. Oh, cara che meraviglia, questi dolcetti!Ciao, Renata,baci.

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  32. Anche se quasi, come dici tu, a me fa sospirare molto, che buonooooo!
    Ciao carissima, un abbraccio!

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    1. Un abbraccio a te Dana e GRAZIE!!!!!

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  33. Ciao!!! bellissimo blog e buonissimo questo dolce,non lo conoscevo!!!ciao e grazie :-D

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  34. io un bel sospirone l'ho fatto anche se purtroppo non ho mangiato il dolcetto!!!!! che carino e che buono cara renata!!!! un mega bacio

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    1. Grazie cara Tiziana!!!!!!!!
      Un bacione a te!!!!!!!!

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  35. Eh un sospiro lo hai fatto fare anche a me sai? Non conoscevo questo dolce ed è piacevole leggerne la storia, un bacione mia cara!

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    1. Sono felice che ti piaccia Ely!!!!!!!
      Un bacio ancHe a te!!!!!!!!!!!

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  36. Anche se non è quello della monaca è un sospiro molto goloso!!!Ciao bimba!

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    1. ahahahah si proprio della monaca non è!!!!!!

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  37. buona sera cara meno male che non abito vicino casa tua perchè non saprei resistere a tutte le tue meraviglie di golosita' che prepari

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    1. e per me sarebbe troppo bello averti accanto
      Grazie Giovanna!!!!!!!!!!!!

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  38. Un dolcetto golosissimo!!!!!

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  39. Bravissima!!!! Bellissime con la ciliegia!! ^_^

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  40. Non conoscevo questo dolce quindi non so com'è il "vero" sospiro di monaca. Però ti dico una cosa...ehhhhhhhhh...il sospiro lo faccio io e bello grande davanti al tuo goloso bocconcino. Dev'essere strepitoso e con quella ciligina ancora più tentatore. Un bacione bella, buona serata

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    1. Un bacione Federica e grazie mille!!!!!!!!

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  41. i tuoi dolci si fanno mangiare anche attraverso il monitor...buonooooo!!!

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  42. Beh, io il dolce originale non lo conosco ma il tuo mi piace tanto! Sei stata bravissima ad inventarti queste tortine!
    io tuttora mi rifugio nei libri per distrarmi e sfuggire dalla realtà....
    Ciao, baci!

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    1. Si le storie sono sempre magiche...fanno dimenticare e fanno sempre sognare!!!!Un bacione Mila!!!!!!!!!!!

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  43. eh no calabrisella...no no....non si fa così, è dall'inizio del post che sto...ohhhhhh...ohhhhhh...sospirandoooooo! e mo me lo lanci davvero un sospirooooo! caspiterina....che goloso sto "quasi" sospiro!!! e che bella la favoletta!
    bacioni grandi

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    1. Che delizioso sospiro mia bella ragazza Pugliese!!!!!!!Grazie mille
      Ti abbraccio forte forte!!!!!!!!!!!

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  44. Ciao, questo dolce l'ho conosciuto l'anno scorso quando me l'hanno portato i miei genitori dopo un viaggio in Calabria ad Amantea: buonissimo, come tutte le altre specialità del resto!!!
    Comunque il tuo quasi sospiro di monaca mi ispira molto e mi piacerebbe dare un bel morso a quella morbida tortina!!!
    Baci

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    1. Non era buonissimo Laura...e se sono davvero felice che anche il mio "quasi" ti piaccia
      Un bacione

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  45. Renata me la segno,che bontàààààààààà-------Bacioniiiiiiii

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  46. Ma che bontà questo sospiro!! complimenti cara!!!

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  47. Che bella ricetta, non li ho mai assaggiati questi dolci ma a vederli sono invitantissimi. Un bacione e buon fine settimana

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    1. Un bacione a te cara Mariangela!!!!!!
      Buon fine settimana!!!!!!!!!!

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  48. Mamma mia Renata....ma quanto saranno buoni e se mi permetti sono molto fini ed eleganti complimenti....ti confesso che non conosco quelli originali,ma i tuoi per essere una copia sono piu' che perfetti....ne immagino pure il sapore...poi quel tocco con quella ciliegina....ormai sai quanto sono un'esteta e mi piace il bello!!!!!!!Grazie mille per il commento...l'ottimismo e' il profumo della vita!!!!!Buon tutto e buon we.Raffealla

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  49. Opps!!!!Scusami non ti ho scritto che amo tutte le storie che iniziano:c'era Una volta....ancora adesso sono una sognatrice ed una romanticona,sotto questa forma proprio non riesco a crescere,,,a volte sono piu' infantile delle mie figlie....io cammino quasi sempre con i piedi sollevata da terra....AAAHHHH!!!!!!!AAAHHH!!!!!C'aggia' fa' m' piac e sunna'!!!!!!(traduco:che devo fare mi piace sognare!!!!!!!)....baci

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    1. Mi fai morire...bella sorridente e allegra!!!!!!!!!
      GRAZIE MILLE A TE per il tuo commento
      Un bacione Raffaella!!!!!!!!!!!!

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  50. Che meraviglia...questi dolcetti ti fanno proprio sospirare per quanto sono golosi! Un abbraccio e buon fine settimana!

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  51. L'importante che sia buono e poi le invenzioni e le scoperte sono così si vuole far una cosa e se ne fa un'altra, per caso, Colombo voleva o no arrivare in India?! Allora Renata basta tu dia un altro nome a questa delizia e siamo a posto!!! Brava! bacioni e buon WE anche ai tuoi pargoli...

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    1. Ma sai che mi hai convinto!!!!!!
      Ci penserò GRAZIE!!!!!!!!
      e tanti baci anche a te da ma e dai pargoli!!!!!!!!

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  52. Io penso invece che i tuoi dolcetti siano perfettamente adatti a far sospirare una monaca! Io non sono monaca e ho sospirato perchè ogni ricetta che pubblichi mi fa venire voglia di entrare nel PC e non posso farlo!!!!!
    Sei sempre deliziosa e bravissima!
    Un bacione tesoruccio!

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    1. Fantastici questi dolcetti tesoro, non li conoscevo mica, sai!
      Brava!!!

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    2. Grazie mille MORENA!!!! tesoro Grazie veramente

      GRAZIE GEMMA!!!!!!!

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  53. Guarda non so com'è il vero sospiro, ma questo mi sembra fantastico!! Vorrei proprio mangiarne un pezzettino ora...complimenti cara!! un bacione

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    1. Grazie!!!Un bacione anche a te!!!!!!!

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