giovedì 12 aprile 2012

Io,Mimmo e la crostata!!!

Buon Giovedì bimbe!!!
Ancora Rosso oggi e perdonatemi se questo io lo chiamo Rosso Passione!!!!! 
Eh si ragazze... perchè in queste settimane che hanno preceduto Pasqua ho visto nei vostri bellissimi blog colombe,panini e ogni ben di Dio preparato con lievito madre...Ho atteso e gioito insieme a voi per la lievitazione ben riuscita e mi sono complimentata con sincerità ma nel mio piccole cuore...Anch'io volevo il mio lievito madre!!!!! E allora una sera... cercando su internet...ho trovato questa ricetta...200g di farina,100ml di acqua,un cucchiaio di olio e uno di miele...Ho mescolato, messo a riposo per 48 ore e ho proceduto con...
Il primo rinfresco...Ho pesato il mio lievito, ho preso 200g (il resto l'ho buttato) e ho aggiunto altri 200g di farina e 100 ml di acqua e continuato....dopo altre 48 ore nulla sembrava cambiare e poi invece al secondo rinfresco ...Ecco che la mia creatura ha iniziato a muoversi...bolle,crescita...Insomma all'improvviso la VITA...terzo rinfresco per provare ed ecco che ancora il miracolo si ripete....Oh ragazze non sapevo se cantare o ballare e nell'incertezza ho fatto entrambe le cose!!!!
E oggi sono qui per presentarvi lui...Mimmo!!!
Il mio piccolo,puzzoso e schiumoso Mimmo!!!
Mandateci un grande in bocca al lupo e ragazze se qualcuna ha consigli...
Sono ben accetti!!!!!! Grazie!!!!
E per festeggiare...
bè un dolcetto veloce veloce e Rosso ovviamente!!!
Crostata di fragole
La ricetta della frolla l'ho trovata di recente...e ve la consiglio
250g di farina,125g di burro,2 tuorli,100g di zucchero e scorza d'arancia
Lasciatela riposare in frigo e poi stendete ...Via in forno a 180°
Crema pasticcera...la mia (ho ridotto le dosi a metà!!!)
e fragole!!!
L'abbiamo fatta ieri sera a casa di mia sorella e stamane non c'era più!!!!!!!
Non è proprio bella ma vi assicuro che era davvero buona
....e Mimmo sarà stato contento!!!

Passate una splendida serata!!!!!
Un bacio grande!!!
Renata

80 commenti:

  1. Che brava Renata! Sei davvero uno spettacolo, anche il lievito madre??? Evviva Mimmo!!

    Ps. Una fetta di crostata la posso prendere?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro quanto ne vuoi ...Festeggiamo Mimmuccio insieme!!!!!!!!!

      Elimina
  2. Sono senza parole..sei sempre bella spumeggiante sempre con belle sorprese in serbo!! Sono lieta di conoscere Mimmo ;) Che brava che sei stata!!! E la crostata la sto mangiando con gli occhi!! Non so quante fragole mi sono già divorata ma non riuscirei mai a stancarmi, troppo troppo buona!! C'è una fettina per me vero?? Un bacino dolcissima, buona serata e complimenti!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vale per le tue parole...la cucina è sicuramente allegria e condivisione e mi piace da morire mostrare anche gli esperimenti ....poi se riescono.......Per la crostata tesoro certo che c'è...ma non una fettina una bella fetta e ti faccio anche compagnia!!!!!!!

      Elimina
  3. FANTASTICO sei stata brava. ottima la crostata!

    RispondiElimina
  4. Anche io sono alle prese con lo studio del lievito madre! Devo capire bene alcune cose e poi produrro la mia creatura!!! Non so ancora come la chiamerò!!!
    Crostata deliziosa, l'ho fatta anche io giorni fa e la pubblicherò nel week end! Ti abbraccio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Morena!!!!! Io ci ho pensato un pochetto ma poi mi sono detta proviamo...e adesso lievita e mi sembra incredibile!!!!!
      Quindi prova....così ci consigliamo insieme!!!!Aspetto la tua crostata....
      Un bacio
      CIAO

      Elimina
  5. Ciao Renata!!! Mi sono persa una marea delle tue prelibatezze purtroppo..
    Mimmo è fantastico!! Brava come sempre!! Il lievito madre mi incute sempre timore nonostante la mia mamma faccia il pane solo ed esclusivamente con con quello...
    Prima o poi lo proverò anch'io..
    La crostata di fragole è favolosa.. Posso un pezzettino anch'io??
    Un bacio grande!!
    A presto!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oh Rosa....come è bello tornare a leggerti...Tesoro per festeggiare crostatona con doppia farcitura!!!!!!!!!!!!E per Mimmo...credimi..se dovesse andar male lo butti semplcemente e ricominci...non temere e vaiiiiiiiiiiiiii
      Ti abbraccio forte e GRAZIE!

      Elimina
  6. Ma che meraviglia questo Mimmo!Complimenti, ci sei riuscita a farlo nascere!Devo decidermi a prepararlo anch'io! Deliziosa la crostata di fragole! Ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Molly!!!!Ne sono veramente orgogliosa!!!!! Un bacio e grazie ancora!!!!!

      Elimina
  7. Bravissima, Mimmo mi sembra che abbia un ottimo aspetto...tempo fa ci provai anch'io ma non andò a buon fine, purtroppo....e se ci provassi con il tuo sistema? Che dici? Saresti disponibile a sopportarmi se avessi dei quesiti da chiederti? La crostata è sicuramente ottima...complimenti carissima...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara sono qui per te!!!!!!!!!!!!
      Si Si facciamolo insieme dai..è più divetente!!!!!Aspetto allora notizie!!!!!!!Un bacio e grazie Maria

      Elimina
  8. EVVIVA MIMMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!Benarrivato cucciolo:-))) (oh dio, adesso considero i lieviti dei bambini!!!!, NO COMMENT!!!!)Lo sai che pensavo da tempo di farlo ma l'idea mi spaventa!!!!Semmai prenderò la tua ricetta ^_^ Tu intanto....facci sognare con Mimmo!!!!!:-))))E...passami na fettona di crostata, suuuuuu..lo sai che è il mio dolce preferitooooooo:-DDDDDDD.E poi con le fragole..NON RESISTOOOO!!!!W il rosso passione, w Mimmo!!!!:-)))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. SIIIIIIIIIIIIII
      Viva viva il mio Mimmuccio...bello della mamma ....e cara Yrma ...crostata per tutti..vino e sigari per festeggiare la nuova nascita daiiiiiiiiiiiiiiii
      Un bacioneeeeeeeeeeeeeeee

      Elimina
  9. Benvenuto Mimmooo!! Che bello nel suo vasetto con nastrino, chissà come si sente importante ;) Se è puzzoso sei sulla buona strada, alla fine avrà un bel profumino di moscato e allora via di pane e pizza! La crostata di fragole è in assoluto la mia torta preferita, anzi ho giusto delle fragole in frigo.... mi hai fatto venire voglia di preparala! Buona notte, baci, Babi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacio grande Babi....e si Mimmo mio si sente importante perchè lo sa quanto ci tengo a vederlo crescere forte e sempre più puzzoso!!!!!!!!!!!!!!La crostatona è sempre buona.... poi con le fragole un vero peccato resistere...Ti abbraccio bimba e grazie sempre!!!!!!

      Elimina
  10. Lunga vita a Mimmo, mi pare sia in ottima forma!!! Ci penso da tanto...ma ancora non me la sento!!!
    Mi prendo una fetta di questa golosa crostata, le fragole le adoro!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Prendine quanta ne vuoi cara Laura..festeggiamo insieme daiiiiiiiiiiiii
      Certo per curare il lievito madre ci vuole molto tempo e cara quando ti sentirai pronta vedrai che soddisfazione
      Ti abbraccio e grazie!!!!!!

      Elimina
  11. Yummy! Si vede che era buona.. e complimenti per i nuovi esperimenti col lievito madre:) adoro la crostata di fragole, è una di quelle torte che non stancano mai!
    a presto:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro!!!!!!!!!!!
      Grazie mille!!!!!! Un bacio

      Elimina
  12. il problema nn sta nel farlo nascere ma nel mantenerlo in vita! non fare come me che lo ammazzo sempre!
    baci

    RispondiElimina
  13. e certo che sia finita subito...cosi' fragolosa!!
    complimenti per il lm....io ormai ci ho rinunciato..
    Buona giornata!!

    RispondiElimina
  14. Benvenuto Mimmo ,mi raccomando fai il bravo!!!!!!!
    Una crostata così bella e buona e come si può rifiutare..........
    Infatti non si rifiuta! si mangiaaaa!!!!!!!!
    Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Melania!!!!!Anche da parte di Mimmo un grande bacio!!!!!!!!!!!

      Elimina
  15. Renatina e'cosi primaverile....con quelle belle fragoline invitanti!!un bacio

    RispondiElimina
  16. Brava, io non so se ne avrò mai il coraggio, so che non riuscirei ad accudirlo come merita! Bellissima anche la crostata! In bocca al lupo!

    RispondiElimina
  17. Non vale... hai rubato il nome al mio lievito madre... ma tu non potevi saperlo perché sto ancora sperando che là sotto tutto proceda bene e ancora non è nato. Lo chiamerò Mimmo 2... la vendetta!!!
    Tesoro, il tuo periodo in red sta regalandoci una ricetta più buona di un'altra. Sta crostata è spettacolare. E da oggi ti chiamerò "Renata, la pasionaria"!! Bacione.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Elly mi piace proprio e speriamo bene per i nostri mimmiceddi!!!!!!
      Un bacione

      Elimina
  18. ciao Renata, un bacione e.... benvenuta del club!!!!! Piacere di conoscere anche Mimmo!!!!
    Ciao ciao

    RispondiElimina
  19. Ben arrivato al tuo Mimmo!! Che brava che sei stata!! Anche io è tanto che ci penso e poi non mi decido mai a dar vita a questa creaturina!! Ti faccio gli auguri per il nuovo nato e intanto mi gusto una fetta di questa deliziosa crostata...Un baciotto grande e buon fine settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Patrizia
      Un buon fine settimana anche a te tesoro
      CIAO

      Elimina
  20. Benvenuta Renata nel meraviglioso mondo del lievito madre!
    Aspetto di vedere quali capolavori sarai in grado di sfornare!
    Bacioni!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Speriamo solo che campi cara Verdiana!!!!! in ogni caso grazie mille per il benvenuto....
      Un grande baciooooooooooooo

      Elimina
  21. Ah Renà.. ma io mi congratulo.. sto Mimmo è n'altro figlio sai??? devi curarlo.. Io non mi ci son mai avvicinata proprio perchè non son sicura di farlo sopravvivere! ahaahahahaha Attenderemo ricette allora.. Intanto prendo una fetta.. anzi no.. non ce n'è più mi pare! bacioni e buon w.e. .-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bacioni a te cara Claudia!!!!!!!!!!!
      e grazie.... speriamo che resista...il mio nuovo bimbo!!!!!

      Elimina
  22. Ma che brava tesoro!!!! A questo punto devo provarlo anche io il lievito madre!!!
    E poi la tua crostata e' stupenda a dir poco!!!
    Un bacio e buon venerdi...qui piove e fa freddooo!

    RispondiElimina
  23. Sicuramente Mimmo ti darà tante soddisfazioni, io non lo mollo più! Ottima la crostata con le fragole! Buon fine settimana!

    RispondiElimina
  24. uhh cara mia che impresa con Mimmo la tua pasta madre..
    io non ho avuto ancora il coraggio!!
    bravissima per la tua crostata..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE ANTONELLA!!!!!!!!!!!!
      Speriamo bene..incrociamo le dita

      Elimina
  25. io ho qui Boris che va alla grande ci sono solo tempi lunghi di lievitazione e con il lavoro faccio fatica ad organizzarmi! e bravo Mimmo vedrai quante soddisfazioni:-) mamma Renata sta crostata e' una meraviglia!!! un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un abbraccione a te cara Ombretta e speriamo che Mimmo sia bravo quanto il tuo Boris!!!!!Un bacione

      Elimina
  26. ma ma bravissima!!!! Ci credo che non sapevi se ballare o cantar eper la gioia ed hai fatto entrambe!!! Bravissima, ok adesso mi è venuta voglia anche a me di fare il lievito madre!
    Bravissima davevro! e che meraviglia alle fragole hai preparto! gnammmm
    Un bacione tesoro

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacione a te cara Rumi e speriamo che vada bene..sono sempre un pochetto in ansia ma lo coccolo tanto e speriamo che le coccole gli piacciano......

      Elimina
  27. ciaoooo!!!! bravissima!!!! anch'io continuo a vedere ricette col lievito madre e ho il pallino di farlo...ma non mi decido mai!!! però prima o poi ci proverò anch'io!!!!!!!!! ^_^
    buona giornata!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provaci...a farlo è facilissimo e farlo vivere che è un pochetto più complicato
      Un bacio Roby

      Elimina
  28. Brava, bravissima!! prima o poi dovremo deciderci anche a noi a provare a fare il lievito madre! Per cominciare prendiamo nota della tua ricetta!!!!
    la crostata è fantastica, come sempre!
    ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie ragazze
      Gentili voi come sempre!!!!!!
      Un bacione e a stasera!!!!!

      Elimina
  29. che bella renatina la crostata!
    e' come te:frizzante,colorata,estiva!
    non ci posso credere,hai fatto Mimmo!!!!!
    io ho paura di non riuscire..dai ora vai avanti te poi mi dici se viene!
    in bocca al lupo pupa!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Crepi bimba!!!!!!!!!!!
      Speriamo bene e grazie mille per la crostata..era proprio buona
      Un bacione Carla!!!!!!!!

      Elimina
  30. che crostata golosa! complimenti, fa venire l'acquolina! baci :)

    RispondiElimina
  31. è stupenda la crostata perchè sono i sapori che preferisco. un bacio Renata e buon we. piacere Mimmo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Monicaaaaaaaaaaaaaa
      Un bacio anche a te e buon fine settimana!!!!!!!

      Elimina
  32. BENVENUTO MIMMO!!!Anch'io prima o poi dovrò fare un lievito madre nel frattempo conosco i vostri! bella crostata allegra colorata e golosa...bacioni e buon WE!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille!!!!!!!!!!!!!!!
      Bacioni anche a te!!!!!!!!!!!!!

      Elimina
  33. Cosa dire, io e il lievito madre non andiamo d'accordo, proverò il tuo...

    RispondiElimina
  34. Un grande in bocca al lupo a te e a Mimmo e complimenti per l'ottima crostata!
    Passa dal mio blog, c'è un premio per te!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara!!!!!!!!e arrivo subitissimooooooooooooooo

      Elimina
  35. neanch'io ho mai fatto il lievito madre.. non sembra neanche molto complicato :) la crostata è DIVINA! un abbraccio

    RispondiElimina
  36. Ciao!!!
    Finalmente sono riuscita a passare!!!
    Scusami se mi sono persa qualche tuo post! -_-'
    Comunque....piacere di conoscere Mimmo!!! Anche io lo voglio!!!
    è tanto che anche io guardo le altre che preparano tantissime cose sfiziose con il loro lievito madre e sto meditando di farlo anche io! Ma visto che il mio primo esperimento è finito dritto dritto nel cestino sono un po' frenata.
    Forse alla fine mi deciderò a ritentare di nuovo!!!
    La torta è buonissima, che gola che mi ha fatto! Io adoro le fragole poi con tutta quella crema!!! Mmm...mi sa che presto prestissimo la preparerò anche io!!!
    Un bacione grande!!! Ciaooo!!!

    RispondiElimina
  37. ciao, buone le fragoline! in questa giornata di pioggia serve proprio un tocco di colore|!

    RispondiElimina
  38. Cosa si augura ad un lievito madre? Lunga vita? Mi piace Mimmo e mi piace il tuo entusiasmo, mi fai venire voglia di provare a farlo! Laura

    RispondiElimina
  39. Secondo me Mimmo se l'è assaggiata la tua crostata, altro che! Torno più tardi per la ricetta regionale. Bacio

    RispondiElimina
  40. Un post tutto rosso, un post romantico.
    Mimmo sicuro che crescera e ci dara' tante soddisfazioni , naturalmente sotto lo sguardo agguerrito di una Renata che sui dolci ci stupisce sempre.
    A presto

    RispondiElimina
  41. che crostata da far girare la testa mi sa che la dieta la inizio domani faccio un assagino

    RispondiElimina
  42. Complimenti per Mimmo e ovviamente anche per la tua super crostata!!!!

    RispondiElimina
  43. Sbavosissima bellissima gustosissima *_* mmmmm

    RispondiElimina