A pasta chi brocculi 'ffucati

Finalmente sono arrivati i primi broccoli della stagione ...quelli nostri, quelli Calabresi, quelli che attendevamo da tempo per mangiarli...
Ma come li mangiano,i Calabresi, i broccoli?  Bella domanda, grazie!
Con la pasta innanzitutto e cucinati con una ricettina veloce ma pesante! Pesante da morire ..come sempre del resto..noi mangiamo così tra una polpetta fritta e il pane spalmato con la nduja...Noi ci mettiamo una buona pasta chi brocculi 'ffucati. E il tutto avviene velocemente!

Per prima cosa occorre stufare un'attimo i broccoli (solo per renderli più digeribili) il tempo che l'acqua riprenda bollore e scolarli . In una padella si fanno rosolare olio,aglio e peperoncino, si buttano i broccoli,sale e si chiude con il coperchio ...non si devono toccare con cucchiai, mestoli o altre robe varie.. scuotere solo la padella ogni tanto. Insomma i broccoli devono rimanere intatti!

Scolata la pasta si butta in padella e si mescola.

Pronto in tavola! Se vi va..Accomodatevi pure!

E per farvi capire quanto questa pasta sia buona e quanto mia figlia sia Calabrese ..Eccola mangiare con gusto..uno dei suoi piatti preferiti..

 ..e anche dei nostri e spero che lo diventi anche dei vostri!

Una splendida Domenica di riposo.

Con questa ricetta partecipo al contest della Cuochina Sopraffina e di Food&Life