Un film,una ricetta...lo Zabaione

E' uno tra i miei ultimi film visti.
Benvenuti al sud racconta la storia di un direttore postale, trasferito per punizione nei pressi di Napoli ma sopratutto racconta l'angoscia di lui e della sua famiglia a dover affrontare il Meridione,la paura del Sud nata da pregiudizi ormai consolidati nel tempo. 
In effetti, una delle scene più divertenti è proprio la preparazione di Bisio, che interpreta il protagonista, per il suo viaggio: giubbotto antiproiettile,crema solare ad alta protezione,la fede nuziale nascosta... e come sottofondo "Oh mia bela Madunina". 
Ma un'altra scena molto simpatica è anche quella della sua prima mattina nella famiglia campana che lo ospita,dove lui chiede un tè e magari una fetta biscotta, mentre la signora mette in tavola di tutto e di più: dolci,caffè,sanguinaccio,salsicce dicendogli in napoletano e con un tono che non ammette repliche, che lo deve mangiare! Mentre per il suo bambino, ossia il postino Mattia,Alessandro Siani,prepara uno stupendo zabaione, che ogni mattina gli serve nella stessa tazza con gli animaletti di quando era piccolo.
E' proprio a questo zabaione che pensavo ieri mentre sbattevo l'ovetto per la mia  Rosa.E' una crema,questa,che adoro ma che mangio raramente.Per gustarla attendo sempre le uova fresche e ieri le gallinelle di zio sono state generose così ecco la ricetta.
Ingredienti per una persona golosa:
1 Uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di marsala (ma è ottimo anche con il caffè)
la preparazione è molto semplice.E' sufficiente sbattere il tuorlo con lo zucchero..tanto,tantissimo..deve gonfiarsi,incorporare aria e solo verso la fine il marsala.
Ed eccolo il mio Zabaione...

Zucchero a velo per completare.Ottimo!
Ora, il finale del film non ve lo dirò di certo. Ma voglio chiudere questo post con la frase che Mattia/Siani, il postino, dice al direttore, Alberto/Bisio ,all'inizio e alla fine del film.
"Quando vieni al sud piangi due volte,sia quando arrivi,sia quando te ne vai"
Un Buon Sabato mie care.Ciao dal Sud.

Con questa ricetta partecipo al contest Ciak.. si mangia!

di piccoli..semplici..sapori..