Panini dolci ...Muffin! Aspettando Natale 4

Buon Venerdì bimbe!!!  Ok ..a voi lo posso anche confessare... Sono preda di uno strano formicolio che non mi dà tregua e che mi spinge a cucinare,preparare e provare in continuazione. Insomma, ogni anno la stessa storia...Arriva Dicembre ed io inizio a pensare a tutte le cose carine che si possono fare ...una frenesia da ricovero coatto che credo mi renda quasi insopportabile agli occhi della mia famiglia...ma non riesco a smettere e tra il calendario dell'avvento ancora in fase di creazione, una pigotta da cucire che poi vi mostrerò (o almeno spero) e il presepe da costruire...Io leggo continuamente nuove e goduriose ricette...In casa siamo ormai degli oversize ...Ma continuiamo senza sosta!

Ieri, per colazione: Panini dolci alla marmellata di ciliegie!Ho impastato 5oog di farina,25g di lievito di birra,8og di zucchero,scorza d'arancia,1 uovo,250ml di latte,100g di burro,1 presa di sale

Ho lasciato lievitare in caldo per circa un'ora,quindi ho steso l'impasto formando un rettangolo e ho spalmato tanta marmellata di ciliegie (forse troppa!) arrotolato dal lato lungo, l'ho tagliato a fette... Ora ,dovevano essere basse.. io però le ho fatte più alte e messe negli stampini dei muffin.

Dopo averle fatte riposare mezz'ora ..in forno a 170° per 10/15 minuti circa
Ed ecco i miei muffin/panini ottimi per le colazioni abbondanti delle feste...

Io l'ultimo l'ho finito stamattina con il caffè... ma la cosa assurda è che mentre facevo colazione hanno suonato alla porta ed è arrivato mio zio con le melenzane del suo orto...(Con questo sole ne succedono di cose strane) in ogni caso se ci riesco io oggi mi faccio la parmigiana fritta!!!
Vi auguro una giornata goduriosa anche a voi bimbe...Un bacio. Renata