giovedì 24 novembre 2011

Rotolini di pasta all'uovo ripieni...di cotto e stracchino

Buon Giovedì bimbe! Finalmente il mio amore è a casa e il tempo non sembra più così pazzo, finalmente riesco a respirare e ad uscire di casa, finalmente i bimbi non sono più così raffreddati e la mia piccola Zoe non abbaia più spaventata dai tuoni...Insomma, mie care, sembra che l'aereo che ha riportato il maritino a casa, abbia anche riportato un pò di calma ...forse apparente o forse no..poco importa... Io intanto mi gusto la situazione!
Tanto per iniziare ...Mi sono nuovamente data alla pasta fresca ...Il momento degli gnocchi era stato troppo  illuminante per abbandonare la sensazione di goduria ricevuta. 
Prima di ogni cosa ho impastato la sfoglia... 200g di farina e 2 uova ...l'idea l'ho presa da Sara del blog A dieta da domani un blog nuovo,molto carino,scritto bene e con delle belle ricette...Dopo aver impastato, ho messo la pasta a riposo e ho preparato la mia besciamella...
 Ho steso quindi la sfoglia...
e sopra ho adagiato delle belle fette di prosciutto cotto (100g),stracchino (100g) e la mia salsa preferita arricchita di abbondante parmigiano
Ho arrotolato la mia lasagnona e avvolta in un canovaccio, l'ho messa a bollire in acqua leggermente salata per circa 15 minuti. L'ho lasciata raffreddare, sempre avvolta nel telo e poi l'ho tagliata a fette
Sistemate in una pirofila imburrata

le ho riempite della besciamella rimasta, una spolverata (si fa per dire) di parmigiano e fiocchetti di burro...
In forno a 190°( per i primi 10 minuti coperta da un foglio d'alluminio)
Questo è il risultato!

E questo,invece, il risultato impiattato ...per la cronaca.. ho messo solo due rotolini per la foto ma poi me ne sono mangiati ben 4 come anche il mio sposo che ha brindato così al suo ritorno...
Rotolino mon amour!
Vi auguro una splendida giornata ragazze!
e speriamo che il tempo non faccia altri danni. Baci Renata 


Con questa ricetta partecipo al contest di Sonia

33 commenti:

  1. Renata questa pasta è deliziosa e forse è una delle poche che posso riprodurre in casa senza la macchina della pasta, la proverò sicuramente!! buonaaaaaaaaaaaaaaa

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  2. mmmmm ma che buona e che bella la ritrovata armonia , buon giovedì anche a te!

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  3. che buonaaaaaaaaaa adoro tutto cio che fila e poi con quella cremosità impazzisco.

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  4. @MARY
    Cara buongustaia...
    A chi lo dici... Io amo la cremosità ...adoro raccogliere con la mia forchettina quella deliziosa salsa...gustarla...insomma ne vado matta!!!

    @ELISABETTA
    Speriamo che tenga... almeno il tempo di ricaricare le batterie!
    Bellissimo il tuo post di oggi..complimenti ancora


    @TITTY
    Credo che stendere la pasta con il mattarello sia un'attività molto rilassante cara Titty...almeno per me è così e poi si dice che faccia bene ai muscoli delle braccia...insomma fa bene!!!
    Un bacio e buona giornata
    PS io ancora sto sognando con i tuoi biscotti...

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  5. ciao Renata, lasciatelo dire, questo piatto è una vera goduria che farebbe felice chiunque.
    Adesso goditi il tuo maritino e la tua famiglia, non sapevo avessi passato un brutto periodo.
    bacioni sabina

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  6. goduriosiiii ... sbircio dalla tua amica :-)

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  7. Renata!!!!! Santa pace ma che mi cucini??? Ci farei il bagno in quella teglia appena uscita dal forno, altro che 4, io ne avrei mangiati 6 o 7 :-)
    per poi rotolare sfinita sazia e satolla giù dalla sedia con un gran mal di pancia ma felice!!!!!
    Buona giornata cara

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  8. complimenti, fantastico questo rotolo!!!

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  9. solo a guardarla vien fame! che piatto! complimenti:-) bacioni

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  10. @OMBRETTA
    Grazie tesoro!
    Bacioni anche a te

    @Le pellegrine Artusi
    Oh ma che belle donne...
    Benvenute e grazie ragazze

    @Mariangela
    Mi fai morire con l'espressione "santa pace"
    il rotolo è venuto buonissimo...ma hai ragione!Sono venuti pochi rotoli...soprattutto per Demetrio (mio marito) che se può mangia anche 20 cannelloni!!!
    Un bacio e buona giornata anche a te

    @Housewives
    Grazie! Sbircia pure da Sara...troverai una persona simpaticissima...magari una nuova amica!
    Baci

    @Sabina
    Nulla di grave cara Sabina!
    Solo normale routine ...grazie per il pensiero dolce...un bacio

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  11. Adoro le paste ripiene al forno, cremose e croccanti allo stesso tempo...peccato che a mio marito non piacciano e che mia figlia sia troppo piccina...mica posso cucinarle solo per me?!?
    Baci, V.

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  12. Verdiana certo che puoi farlo...ti fai una teglia da 6 solo per te! la consumi in due giorni...anzi la gusti...tra pranzo e cena...
    Pensaci
    Un bacio

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  13. che bellezza queste girelline di pasta , un bel piattino cremoso. un abbraccio Renata e complimenti per la tua abilità nell'impastare. Un bacione

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  14. Grazieeeeeeeeee Stefania!
    Mi piace da morire e chi sa dove mi porterà questa passione...sto esagerando!Ma mi piace veramente
    grazie ancora cara
    un bacio

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  15. fai benissimo cara..gustatela fino in fondo..io invece mi gusterei volentieri questi rotolini..mmm che buoniii!!ciaooo un bacione

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  16. Grazie Tina
    lo farò o almeno ci proverò...intanto mi coccolo un pò con una bella tazzona di caffè fumante
    un bacione cara

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  17. Mi hai fatto un grandissimo regalo!!
    Non pensavo di reagire così..sono veramente felice dell'omaggio!!
    Il mondo del blog mi piaceeee.
    Grazie Renata, è come se fossi arrivata ad una festa dove tutti già si conoscono e tu, carinissima, mi stai presentando agli invitati!!
    Ottimo risultato e a dire la verità molto più godurioso dei miei rotolini!
    Grazie ancora e se posso vorrei ricambiare "rubando" una tua ricettina...
    Un bacione
    Sara

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  18. Splendida Renata, e tanto invitante, bravissima!!!!!

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  19. Ciao Renata, complimenti un rotolino veramente godurioso!!!
    Baci

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  20. @Cara sara
    conosco la situazione...e capisco il senso di disorientamento...e sono felice che l'omaggio ti sia gradito ma realmente la tua ricetta mi era piaciuta,mi piace moltissimo come scrivi
    e sarei lusingata se rubassi una mia ricetta...
    A presto cara
    Un bacione anche a te

    @Speedy70
    Grazie mille
    Si! è piaciuta molto...una bella soddisfazione per una che non tira la pasta da 4 mesi...
    Buona serata

    @LAURA
    Grazie cara
    Un bacione

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  21. una ricetta molto invitante degna di partecipare al contest in bocca al lupo buona serata

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  22. Speriamo cara Giovanna
    incrocio le dita
    buona serata anche a te

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  23. ciao renatina,che belle rosette!!!!

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  24. questa cremosità mi ha conquistata , che bontà . un abbraccio

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  25. Che bella coccola che hai preparato al maritino....la pasta fresca e' un grande gesto di passione ....brava!

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  26. Cara Renata il tuo blog è meraviglioso tornerò presto a curiosare ... e visto che sei di reggio calabria spero che tu stia bene ..ho visto cosa è successo a Messina e nelle tue zone

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  27. @Simona
    Benvenuta e grazie! Grazie della visita,dei complimenti e del pensiero gentile...si! Stiamo bene ..è un piacere conoscerti!
    A presto

    @La pasticciona
    Grazie cara

    @Artù
    La penso esattamente come te!Grazie...
    Buona serata

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  28. I've never in my life made a Rotolini and you have encouraged me to try soon. Thanks for inspiring and sharing.

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  29. Non possono non piacermi, ho pronto un post che somiglia molto a questi rotolini ^_^ inserisco subito subito per la sfida prima che finiscano!
    Buon fine settimana
    Sonia

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  30. @SONIA
    Grazie cara!
    Con il cuore colmo di gioia mi appropinquo...a fare il terzo e ultimo piatto...la tua sfida mi piace proprio!A presto

    @SHAHEEN
    You are welcome!Thank you very much!!!!
    I am happy...try!!!
    See you soon ...Ciao!!!

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  31. Ma che buoni!! Mettono proprio appetito :) li proverò! bacio!

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  32. Grazie Benedetta!
    Ne sono felice

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