Riso alla cantonese,castagne e vino nuovo.

Buon Sabato ragazze!!!  Lo so, già dal titolo del post mi prenderete per matta ...ora è tempo di zuppe,di minestre di verdure ...ma vi assicuro che quelle non mancano alla nostra tavola e solo che ieri era una così bella giornata di sole che mi è venuta voglia di colore anche nel piatto e ho pensato a questo risotto! Veloce ma pieno di sapore.

Ho iniziato facendo cuocere,con una noce di burro,i piselli (surgelati) in un fondo di cipolla bianca, prima appassita con un pò d'acqua

sale e pepe nero, ho portato quasi a cottura e aggiunto il prosciutto cotto tagliato a dadini 

Ho sbattuto 2 uova con un pò di latte (anche in queste ho messo un pizzico di sale e pepe nero)

e in un padellino unto d'olio, l'ho fatte strapazzate e infine messe insieme ai piselli e prosciutto

Ho scolato quindi il riso al dente e ultimato la cottura in padella con l'acqua di cottura stessa in cui avevo sciolto del curry 

ho mantecato con del burro e un'ultima passata di pepe (che come avrete capito adoro!)

Non vi dico che sapore speziato e gustoso..insomma è venuto veramente bene!!!Tanto che molti,compresa mia sorella (spesso restia a nuovi piatti) hanno fatto il bis!!!
Ma ieri era anche la festa di S.Martino e quindi... 

Castagne e Vino

La bottiglietta piccola è stata prodotta dalla scuola di Rosa,è il risultato della loro vendemmia.

Insomma...avrete capito in casa nostra nessuna festa passa inosservata..Mio zio, inoltre, è stato felice dell'occasione per farci assaggiare il suo vino novello e devo dire che, come ogni anno,gli viene decisamente... male!!!

Ma in ogni caso un sorso, per tradizione (come dice mamma) non si rifiuta mai!

Una buona giornata bimbe!