Bergamotto's cake

Prima del contest di Arabafelice in cucina, io (a dir la verità) non sapevo neppure dell'esistenza di Martha Stewart... e presa dalla situazione, ho deciso d'informarmi... scoprendo che ero l'unica al mondo a vivere ancora nella totale ignoranza di questa donna, la cui fama sembra seconda solo al  presidente americano... Insomma saprete anche voi quanto è conosciuta e famosa e da oggi finalmente lo so anch'io!
Ho deciso quindi che per partecipare dovevo necessariamente consultare la diretta interessata o almeno da lei trarre ispirazione...Dopo aver visto varie ricette,con il mio bel vocabolario accanto, ho scelto di replicare (si fa per dire ) la lemon pound cake.Ora,partiamo dal fatto che sono Calabrese e quindi ho scelto come frutto quello nostro per eccellenza ossia il bergamotto,che sempre dopo un'accurata ricerca credo di poter affermare che le pound cakes di Martha dovrebbero essere quelle torte dove vige la regola a peso delle uova uguale peso degli altri ingredienti...una fatica ragazze! Per farla breve...Ecco la mia torta  La BERGAMOTTO's cake!

Ho iniziato pesando le uova, risultato:120g .Da questo punto sono dunque partita ...così ho aggiunto 120g di zucchero,120 d'olio,120 di yogurt,120g di farina,scorza e succo di un bergamotto e una bustina di lievito 

In uno stampo da plumcake imburrato e infarinato ho versato il composto e infornato a 160°/170° per 35 minuti

Intanto ho messo sul fuoco il succo di due bergamotti e 4 cucchiai di zucchero a velo per creare lo sciroppo

Una volta uscita la torta dal forno, l'ho capovolta e cosparsa di sciroppo...una vera delizia in cui pucciare fino all'ultima briciola...Ora non so se Martha sarebbe soddisfatta ma io comunque la ringrazio per il suggerimento e mi rimetto alla sua clemenza.

Buon Giovedì bimbe!

Ovviamente con questa ricetta partecipo al contest di Arabafelice in cucina

E al contest di La casa di Artù & Nuvole di farina