venerdì 4 novembre 2011

Cioccolato!I love you...

Debra Waterhouse scrive:
- Il 97% delle donne ha voglie,il 68% delle quali sono per il cioccolato!
- Il 50% sceglierebbe il cioccolato al posto del sesso
- Il 22% lo sceglierebbe per risollevarsi il morale.
Se questa è la premessa, potete ben capire il mio amore per il cioccolato e soprattutto il mio desiderio costante di imparare l'arte di creare cioccolatini. Dopo averne sperimentato alcuni...molto semplici a dire il vero..ieri ho cercato il mio oltre...per prima cosa mi sono procurata uno stampo degno di questo nome e affiancata da un libro autorevole sull'argomento...mi sono data alla creazione della Ganache!
200g di cioccolato a pezzi,220/230 ml di panna 

E' sufficiente sciogliere il cioccolato con la panna a fuoco basso.Versare in una ciotola,lasciare raffreddare e quindi sbattere fino a che il composto si addensa.
Parte non difficile...anzi semplice e veloce...Dopo aver atteso circa tre ore che la crema riposasse in frigo, ho sciolto a bagnomaria del cioccolato fondente

rivestito con l'aiuto di un cucchiaino gli stampini,ho messo la crema all'interno e ricoperto tutto con altra cioccolata
Ho aspettato un pochino,rimosso l'eccesso e messo lo stampo nel congelatore...Questo è il risultato!
Quadrifogli portafortuna per una cioccolataia alle prime armi
Ma la ganache era tanta,quindi seguendo sempre il mio libro autorevole ho creato delle palline con le mani..(il composto lasciato in frigo diventa molto malleabile)
e poi ho usato dei pistacchi tritati e del cocco per decorarli
messi sui pirottini fanno la loro figura!
Ora,lo so che la strada è ancora lunga.. ma io non demordo...Adoro il cioccolato! Voglio imparare a fare cioccolatini e ci riuscirò!
Scrive Elaine Sherman " Il cioccolato è paradisiaco,morbido,sensuale,profondo...è rovina,felicità,piacere..il cioccolato ci rende cattivi,colpevoli,peccaminosi...sani"
E con questo ho detto tutto!
Buon Venerdì bimbe! 


19 commenti:

  1. Buon venerdì anche a te evviva la cioccolata terapia!!! Che risveglio delizioso a base di cioccolatini.......

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  2. uh mamma mia renata!mi hai fatto venire un desiderio incredibile!!!e quelle pallozzette con i pistacchi....mmmmm
    sei una maga!

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  3. Beh per essere alle prime armi ti sono venuti molto bene!! ^_^
    Brava!!!
    Buon weekend! ^_*

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  4. meraviglioso questo post.. sublime.. peccaminoso..
    Adoro il cioccolato e sai che il mio sogno qualche tempo fa era quello di aprire una cioccolateria? Ma per fare cioccolatini, e non solo, molto particolari.. Chissà.. Un giorno..
    Bravissima.. Coplimenti bellissimi e buonissimi tutti..
    Un baci..
    Buon venerdì a te..

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  5. che buone queste praline e che begli stampini hai! bravissima!

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  6. ma che delizie!Bravissima!Mi piace il tuo post sul cioccolato!Io appartengo alla categoria del 97%!!!Lolly

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  7. Gnum gnum...ma che brava che sei! Buon venerdì peccaminoso!

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  8. Sono qui ragazze! Buongiorno!!!
    Non vi racconto che mattinata di fuoco perchè penso sia comune a tutte ...e poi dicono che le donne hanno le voglie...Credo che già sia tanto che non abbiamo voglia d'ammazzare qualcuno...

    @Mia cara Betta ci vorrebbe una valanga di ciocco-terapia per sostenerci...Si!Almeno il risveglio è stato decente...un bacio

    @Pescetto,dolce ragazza,grazie della maga ma si fa quel che si può...forse mi sentirò realizzata quando qualcuno inizierà a chiedermi quale cioccolatino adora ed io avrò la risposta...

    @Grazie Luana i quadrifogli hanno scioccato anche me per la bravura ma devo ancora sperimentare...nuovi ripieni,nuove forme e il peperoncino...mmm

    @Buon Venerdì Rosa
    grazie!Anche a me piacerebbe creare cioccolatini sempre più diversi ma inizio dal basso(molto basso) e poi si vedrà..un bacio cara

    @Ciao Gemma grazie tante..gli stampini sono la mia ultima coccola!acquistati per lo scopo e spero di trovarne altri interessanti

    @Nanny e Lolly
    Anch'io appartengo alla categoria del 97%
    Io ho voglie e basta!
    Di tutti i tipi e dei più diversi tipi
    ora sono concentrata sulla cioccolata più avanti vedremo...

    @MotoPerpetuo
    Mi piace il termine peccaminoso...
    Magari questo Venerdì potesse finire con un cioccolatino ed un peccato ..non sarebbe male e sicuramente sarebbe RISTORATORE per le mie stanche membra!

    Un bacio a tutte belle donne
    passate una stupenda giornata!

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  9. renatina, ti se superata!!!
    anche io amo il cioccolato,mi consola,mi rallegra,mi riscalda,mi appassiona...insomma fa tutto!
    tranne che farmi sentire in colpa per averlo mangiato!!!

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  10. Patata ma che brava che sei stata! Io non ci penso nemmeno di mettermi a cioccolatare, troppo impegnativo!!
    Passa un buon fine settimana con la tua adorabile famiglia :-)

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  11. @Carla mi fai sempre morire dal ridere con i tuoi commenti...anch'io non riesco mai a sentirmi in colpa dopo averlo mangiato...anzi ne vorrei ancora e ancora..Ti abbraccio e grazie per i sorrisi che mi regali sempre!

    @Mariangela
    Non è impegnativo!Credimi! è molto rilassante ..quasi una terapia..provaci!e poi è divertentissimo!!!
    Buon fine settimana anche a te bimba
    Ciao

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  12. Renataaaa amo il cioccolato qui ho l'imbarazzo della scelta..golosissimi!!buon w.e. cara un bacione

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  13. Anche a te Tina
    un bellissimo
    e godurioso fine settimana

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  14. Renata, stò per svenire, io sono cioccolato dipendente e non puoi farmi vedere queste golosità!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. Mia cara non dirlo a me che ne vado ghiotta!!!
    Un bacio Speedy70!

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  16. ma come inizio niente male ...continua così sei stata bravissima
    lia

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  17. Grazie Lia!!!
    E incrocio le dita...
    Buona serata

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  18. Meraviglia di cioccolatiniiiiiii!!! *___* ma li mangerei tutti!! Siamo tutte nel periodo super cioccolato per caso? ahahah

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  19. Credo proprio di si!sarà il freddo arrivato,la voglia perenne di coccola...insomma lasciamoci andare al cioccolato con allegria!
    Ciao Rumi

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