Torta salata...cremosa

Buona Domenica mie belle donne sempre occupate...Come voi, anch'io sono sempre di corsa ma ho scoperto la possibilità di godere anche dei brevi e leggeri attimi che in una giornata comunque ci sono...lasciandomi andare ad un pensiero felice...ricordate Peter Pan? Il pensiero felice era la cosa che insieme alla polverina di Trilly faceva volare Wendy e i suoi fratelli...bè.. devo essere sincera anch'io lo uso,certe volte, per volare.. Non nel senso letterale del termine ovviamente ma come sistema per distendere i muscoli e rilassare lo spirito...Ieri presa da questa leggerezza ho fatto la mia torta salata! Mio cavallo di battaglia nelle cene,mio antipasto preferito.. 

Ho iniziato preparando la besciamella,circa 50g di burro sciolto lentamente sul fuoco

Una volta fatto questo,ho spento il fuoco e mescolato al burro circa 3 cucchiai abbondanti di farina,infine ho versato il latte quasi mezzo litro e rimesso tutto sul fuoco,mescolando sempre nello stesso verso fino a quando il composto non si è addensato,sale e pepe, e la mia besciamella è pronta!

Ho poi aggiunto del parmigiano e circa 100 di formaggio a pasta molle

Foderata una teglia con un rotolo di pasta sfoglia

ho versato sopra il mio composto cremoso (freddo)

bocconcini di wurstel e in forno a circa 2oo° per 15/20 minuti

E' finita subito!!! Con mia grande soddisfazione...

Ma ieri è stato anche il mio onomastico, festeggiato in casa...con il dolce ovviamente!Ho scelto solo per me in questo caso..pensando a cosa avrei voluto,a cosa avrei desiderato...Domani vi racconto...

Intanto grazie sempre a tutte per la vostra gentilezza e cordialità..è un piacere incontrarvi e scoprirvi ogni giorno

Vi auguro una bellissima giornata...Baci.

Con questa ricetta partecipo al contest di Una pasticciona in cucina