domenica 6 novembre 2011

Pisantuni per primo e secondo! Accomodatevi prego...

Sabato, giornata dedicata alla pesca dagli uomini di casa!
Pesca proficua come potete ben vedere...Palamito detto anche pisantuni,un tonnetto in poche parole.Un pesce che a me piace molto! Ma che in casa,a dire il vero, nessuno certamente disdegna...Insomma, con il pesce fresco il pranzo è presto fatto...
Primo - pasta cu pisantuni 
Dopo aver pulito il pesce,l'ho messo a bollire e sfilacciato
In padella,olio,aglio,prezzemolo,pomodoro,sale,origano
capperi e olive...
Una volta che il sugo si è leggermente ristretto ho aggiunto il pesce e il pepe nero

In una mezz'ora, a fuoco lento, è pronto.Basta scolare la pasta,mantecare e servire con ulteriore prezzemolo fresco...non vi dico il profumo!

Ma il pesce era tanto ...quindi ecco il secondo piatto!Questo è un classico della cucina Calabrese : A cipuddata!Semplice e veloce...è sufficente tagliare il tonnetto a tranci
Nel frattempo, si mettono su le cipolle (2 0 3 belle grosse) con un pò d'acqua e d'alloro
Si passano le fette di pesce nella farina e si friggono. Quando sono ben cotte allora si aggiungono le cipolle,il sale e l'aceto di vino e si fa andare il tutto a fuoco vivace...

Questo è il risultato...buonissimo, magari pesantuccio... ma ne vale la pena!
Un pranzo delizioso dunque ...
Questo è stato,invece, il nostro Sabato sera! 
Sdraiati sul divano a guardarci Harry Potter... nuova passione della piccola Rosa...a cui non ci resta che sottostare... 
Una buona Domenica ragazze!!!


11 commenti:

  1. Ciao Renata è un piacere conoscerti, grazie per essere passata sul blog, ricambio con piacere la visita e mi aggiungo ai tuoi lettori fissi ;)Verrei volentiri a pranzo a casa tua oggi ;)hai preparato un pranzetto delizioso e poi mi ricorda tanto i profumi di casa (sono siciliana ma vivo in abruzzo)Siculi e calabresi abbiamo tanto in comune ;)

    RispondiElimina
  2. Che splendido post Renata, bellissime le foto e da leccarsi i baffi i piatti!!!! Baci cara e buona domenica!!!!!

    RispondiElimina
  3. Buona Domenica bimbe!!!

    @Giovanna,
    grazie della visita!è stato un piacere conoscerti e conoscere il tuo blog...molto frizzante!come te credo!Si è vero! soprattutto la mia città, che con il suo mare si affaccia sulla bella Sicilia, risente molto dell'influenza dell'isola e molti dei nostri piatti anche il nostro stesso dialetto è molto simile...A presto Ciao

    @Speedy70
    Grazie! I piatti erano buonissimi e saporiti grazie anche alla freschezza del pesce...e alla bravura dei maschi di casa...
    Buona Domenica anche a te!!!

    RispondiElimina
  4. bei piatti!
    beh,non sei la sola a passare cosi' il sabato sera!

    RispondiElimina
  5. E' finito il periodo delle uscite notturne,cene e serate passate a tirar tardi cara Carla
    Ma mi va bene anche così!
    Un bacio

    RispondiElimina
  6. Brava Renata, Complimenti..
    Buona domenica...

    RispondiElimina
  7. Buona Domenica a te cara Rosa

    RispondiElimina
  8. Un pranzo super delizioso direi...e per quanto riguarda la serata non puoi immaginare QUANTE volte noi abbiamo visto e rivisto i films del maghetto mia figlia ne è una fans sfegatata!!!!
    ciao e buona domenica

    RispondiElimina
  9. Ciao Esme
    Mia figlia li ha scoperti da poco e li adora!!
    penso che tra poco saremo di nuovo tutti insieme sul divano a gustarci una nuova avventura di Harry Potter...
    Ti auguro una buona serata anche a te!

    RispondiElimina
  10. E mi accomodo di si cara!
    Penso che al mondo ci siano veramente poche altre cose buone come il pesce appena pescato e cucinato al momento!!
    Mi fermerei anche per il film, anch'io sono una fan Harry!!

    RispondiElimina
  11. e poi saporito come questo palamito...è veramente buono forse uno dei pochi pesci che mangio con gusto...per il piccolo Potter...io sono diventata fan con la passione di Rosa ma devo dire che ti prende ....

    RispondiElimina