MeLoMerito....cannoli di ricotta

Buon Lunedì bimbe!!!
Buon inizio di settimana! Oggi la sveglia torna a suonare...ognuno per favore riprenda le proprie posizioni di partenza e tutti pronti a scattare al suono del gong ..bè, spero tanto che voi siate tutte pronte ad andare perchè io proprio oggi non me la sento. Oggi non volevo alzarmi dal letto. Ora che inizia a sentirsi quel leggero freschetto è troppo bello lasciarsi cullare dal tepore delle coperte,se non fosse stato per il piccolo che stamane alle sei mi ballava letteralmente sulla pancia, se non fosse stato per la bimba che deve andare a scuola, se la sveglia si fosse inceppata.. insomma oggi io non mi sarei mossa...Cosa attualmente impossibile! Per cui via ogni stanchezza e mi unisco a voi nella corsa ad ostacoli della nostra giornata....Comunque il mio umore ancora regge...ottimismo a go go...sarà che Sabato è stato il mio onomastico e per festeggiarlo mi sono regalato un dolce che come credo tutte ora sappiate io amo alla follia...Il cannolo.

Intendiamoci,le cialde le ho comprate ma la ricotta l'ha fatta un caseificio della zona ed era freschissima

 per 500g di ricotta ho aggiunto 250g di zucchero e mescolato con energia "vigorosa" ora, il composto andrebbe lasciato a riposo almeno un giorno in frigo ma io non ho resistito e ho riempito le mie belle cialdine, niente crema,niente frutta candita ma solo di ricotta fresca!

un pò di pistacchio,qualche chicco di cioccolata.. e i cannoli sono pronti!Li ho lasciati poi in frigo fino all'ora del dessert

 e prima di gustarli ..un'ultimo tocco,una spolverata di zucchero a velo

Un regalo d'amore solo per me

Me-Lo-Merito!

E voi,quale dono dolce,romantico ed egoistico vi siete concesse questa settimana?

Un bacio ragazze e passate una buona giornata.

Con questa ricetta partecipo al contest "RomantiKitchen" organizzato da GustosaMente e Il Cestino di Marta