Focaccia ripiena e di altri vizi

Buona Domenica bimbe!!! Avete trascorso un favoloso Sabato sera? Spero di si ...il mio è passato piacevolmente...Certo molto casalingo ...con due bambini piccoli la vita sociale è ridotta all'osso...ma comunque allegro perchè sempre con due bambini piccoli l'allegria non manca di certo!

e ieri, mie care ..credetemi...ho anche dato il meglio di me...strafogandomi come si deve...mandando così tutti i miei buoni propositi di dieta a passeggio ..Tutto è partito dai broccoli, i broccoli 'ffucati preparati a pranzo e dimenticati in  frigo...Che fare? bè...io ho impastato velocemente la pizza!
1 kg di farina 00, 2 cucchiaini di sale,1 di zucchero e 2 cucchiai di olio extravergine per dare croccantezza

Ho lasciato lievitare e dopo circa due ore ho steso il mio impasto per creare la mia super pizza ripiena insomma,per farla breve  la nostra preferita...e l'ho riempita con i miei broccoli,olive,4/5cucchiai di salsa,origano e mozzarella

Ho coperto con altra pasta annegandola ancora nell'olio ( se è un peccato che almeno ne valga la pena)

In forno a 250° per circa 2o minuti 

Prima di tagliarla l'ho lasciata riposare per dare modo al ripieno di amalgamarsi bene...e direi che il risultato non è male o no?

con la restante pasta poi... PIZZA a go go

scamorza e wurstel

gorgonzola e mozzarella

e siccome alla mia golosita ma anche a quella della mia famiglia... non c'è fine! calzoncini di pasta sfoglia ripieni! Una vera goduria!

Ho forse un pochetto ...ma solo un pochetto esagerato ...ma giuro oggi farò la brava...o almeno lo spero!Intanto mi godo la focaccia che sto ancora digerendo e poi...si vedrà!

Un grosso bacio...passate una bellissima giornata ma soprattutto viziatevi!

Non può fare che bene! Renata