venerdì 18 novembre 2011

Pepparkakor...aspettando Natale 2

Buon Venerdì bimbe! Potrò sembrarvi matta lo sò!..Ancora qui a postare ricette Natalizie...ma io voglio continuare su questa strada,voglio continuare a perdermi nell'atmosfera di festa.. perchè poi, come ogni anno accade, arriva finalmente Natale e va via così velocemente da lasciarmi sempre un pò di vuoto...Invece partendo adesso, me lo posso gustare lentamente e con gioia... e poi c'è Rosa, la mia Rosa, che ogni mattina si sveglia chiedendomi quando faremo l'albero...Insomma mi va!Mi va da morire!
Così dopo il pandolce,ecco a voi i Pepparkakor che altro non sono che i biscotti svedesi di Natale,la ricetta l'ho presa qui ed è molto semplice! L'unica cosa importante è lasciar riposare la pasta per tante ore... ma andiamo per ordine.
La mattina presto,sfruttando la solitudine della casa, ho impastato.Ho messo 180ml d'acqua a bollire con 140g di miele,180g di zucchero (130g di zucchero di canna e 50g di zucchero semolato) e poi le spezie, (elemento fondamentale) cannella,zenzero (un cucchiaio abbondante di ciascuna) e chiodi di garofano (mezzo cucchiaino)...
Quando il composto si è amalgamato bene,ho spento il fuoco e aggiunto il burro 180g...
Eccolo pronto.In una terrina ho messo 550g di farina con 2 cucchiaini di lievito e versato, ancora caldo, il composto molto lentamente, impastando
formato il panetto, l'ho avvolto nella pellicola e messo in frigo (non preoccupatevi se risulta troppo morbido le ore di riposo lo renderanno più compatto)
La sera (erano passate più di 8 ore) ho ripreso il panetto e steso. 
A questo punto, sono intervenuti i miei validi aiutanti... che con le formine in mano e concedendosi una tregua dalle continue liti, si sono dati da fare per creare i biscotti!
Stelle
Omini
e stelline con chicchini colorati
In forno a 170° per 10 minuti ed eccoli finiti! Ora ci andrebbe la glassa bianca.. forse?...ho provato a farla ..una volta.. con disastrosi risultati quindi niente glassa per me ma...
Solo loro! I miei piccoli aiutanti in posa per la foto finale!
A loro sono piaciuti tantissimo!
Un bacio  e buona preparazione alle feste a tutte!

Con questa ricetta partecipo al contest di Baci di Zucchero

17 commenti:

  1. Bellissimi prendo nota che è bello vedere un vassoio pieno di biscotti di ogni tipo.

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  2. E ti credo cara che gli sono piaciuti!!
    Sono così invitanti!!
    Guarda che aspetto il tuo progetto, sono sicura che evidenzierai dei bei post e io non vedo l'ora di leggerli :-)
    Un abbraccio

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  3. Ultimamente sono in trip per i biscotti...e la ricetta che hai postato è proprio quella dei biscotti Ikea...la proverò, anche perchè ho deciso che per Natale farò molti regalini di questo tipo!
    Buona giornata Renata...

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  4. Ciao cara Renata, vedo che anche tu non hai carenza di figli!!!
    Senti, questi biscottini non sono solo bellissimi, devono essere anche di gusto strepitoso!! Brava...anzi, braviiii!

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  5. Ciao cara mi fai sognare ad occhi aperti!Non vedo l'ora che sia Natale!Ma che teneri i bimbi..Belli calabriselli!:-) Lolly

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  6. Il biscotto IKEA!
    Mi ricordo che esiste anche la versione al caffè e quella all'arancia...da provare!
    E per i più piccoli dei biscottoni di pan di zenzero che uniti con il caramello formano una casetta da decorare per Natale!
    Bravi anche i tuoi piccoli aiutanti!

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  7. Buongiorno ragazze!
    @Mary
    grazie! Si ho deciso di usare varie formine anche per far divertire i miei piccoli aiutanti e meno male è andata bene!

    @Mariangela
    Grazie bimba!
    Domani farò il mio viaggio a ritroso nel tempo..oggi con cura analizzerò la storia di questo mio piccolo blog
    grazie ancora

    @MOTOPERPETUO
    Credo che confezionati in delle belle scatole di latta siano un'ottimo regalo!
    Bella idea
    Buona giornata a te e alla tua piccolina

    @Gemma
    Si! i biscotti sono buoni e speziati...i bimbi 2 sono miei e l'altro ...il biondino è di mia sorella insomma qui regna il caos!

    @Lolly
    Anch'io non vedo l'ora
    e come vedi parto con anticipo
    Un bacio

    @Sara
    Bella la casetta...proverò magari
    grazie dell'idea
    Un bacio

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  8. Bellissimi e sicuramente buonissimi vedendo le faccine furbe furbe dei tuoi validi (e bellissimi) aiutanti :)
    Buon weekend!

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  9. ma che belli i tuoi bimbi!mi sa che devo muovermi anch'io!hihihhi buoni i tuoi biscottini!!un bacino affettuoso ai bimbi e buon w.e.

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  10. Quanto sono golosi, grazie Renata!!!! Un bacio ai bimbi,fantastici!!

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  11. @Speedy
    Grazie,i bimbi sono pestiferi ma quando vogliono...sanno dare una mano

    @Tina
    Grazie un buon fine settimana anche a te

    @Elvira
    I biscotti sono ottimi..speziati al punto giusto e poi se sono piaciuti ai miei aiutanti...
    Hai ragione..sono molto furbi tanto da non poterli perdere di vista
    Grazie
    e a presto

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  12. che belline queste stelline complimenti anche per le foto

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  13. Dolcissima la tua bimba che aspetta l'albero, anche io ero così, non vedevo l'ora di aiutare mia mamma a sistemare tutte le palline, e a mio papà per fare il presepe che l'ha sempre fatto bellissimo. Già quando li vedevo salire su dalla cantina con gli scatoloni capivo che era ora di mettersi a farlo :) Adoro l'attesa del Natale, proprio come te.. Questi biscotti sono un golosissimo modo per aspettarli, sono carinissimi e con i tuoi piccoli aiutanti sarà stato sicuramente divertente! Un bacio carissima, buon fine settimana *-*

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  14. @VALENTINA
    Io adoro il Natale e l'adoro così tanto che realmente mi sento e mi comporto come se fosse Natale già adesso..sarà anche l'influenza positiva ed allegra della mia bimba e la sua voglia di festeggiare sempre!
    I biscotti te li consiglio...mentre si gioca a tombola sono gustosissimi da mordicchiare...
    Buon fine settimana anche a te

    @GIOVANNA
    Grazie
    le forme sono state scelte dai bimbi...
    ringraziano anche loro
    un bacio

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  15. Una dolcissima attesa per il natale! Quanto vorrei un pò di questi biscotti in questo momento! Brava!

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  16. Si, hai ragione! Io me lo godo più ora il Natale che non a Natale :)
    Ottimi i dolcetti e tanto carini! ciao

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  17. @Emanuela
    E' vero!
    La preparazione è sicuramente la parte più bella ...l'attesa carica d'aspettative e progetti ma forse è così in ogni cosa se ci pensi..
    Un bacio e buona serata

    @Rumi
    Cara se vuoi passare sono qui per te....
    con piacere!

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