domenica 27 novembre 2011

Focaccia ripiena e di altri vizi

Buona Domenica bimbe!!! Avete trascorso un favoloso Sabato sera? Spero di si ...il mio è passato piacevolmente...Certo molto casalingo ...con due bambini piccoli la vita sociale è ridotta all'osso...ma comunque allegro perchè sempre con due bambini piccoli l'allegria non manca di certo!
e ieri, mie care ..credetemi...ho anche dato il meglio di me...strafogandomi come si deve...mandando così tutti i miei buoni propositi di dieta a passeggio ..Tutto è partito dai broccoli, i broccoli 'ffucati preparati a pranzo e dimenticati in  frigo...Che fare? bè...io ho impastato velocemente la pizza!
1 kg di farina 00, 2 cucchiaini di sale,1 di zucchero e 2 cucchiai di olio extravergine per dare croccantezza
Ho lasciato lievitare e dopo circa due ore ho steso il mio impasto per creare la mia super pizza ripiena insomma,per farla breve  la nostra preferita...e l'ho riempita con i miei broccoli,olive,4/5cucchiai di salsa,origano e mozzarella
Ho coperto con altra pasta annegandola ancora nell'olio ( se è un peccato che almeno ne valga la pena)
In forno a 250° per circa 2o minuti 
Prima di tagliarla l'ho lasciata riposare per dare modo al ripieno di amalgamarsi bene...e direi che il risultato non è male o no?
con la restante pasta poi... PIZZA a go go
scamorza e wurstel
gorgonzola e mozzarella
e siccome alla mia golosita ma anche a quella della mia famiglia... non c'è fine! calzoncini di pasta sfoglia ripieni! Una vera goduria!
Ho forse un pochetto ...ma solo un pochetto esagerato ...ma giuro oggi farò la brava...o almeno lo spero!Intanto mi godo la focaccia che sto ancora digerendo e poi...si vedrà!
Un grosso bacio...passate una bellissima giornata ma soprattutto viziatevi!
Non può fare che bene! Renata

19 commenti:

  1. Fantastica!! Anch'io mi sarei strafogata.. Adoro la pizza ma non la faccio quasi più perchè Devo assolutamente perdere ancora qualche chilo... Ma appeno riprendo voglio provare questa ripiena.. Una domanda.. Ma il liwvito non lo metti in quell'impasto?
    Buona domenica tesoro!!
    Un abbraccio!!

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  2. Adoro le torte salate e quelle migliori sono queste senza una ricetta precisa dove nel ripieno si mette di tutto. Buona domenica, Laura

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  3. wow che buone cose!
    io ho passato un bel sabato sera,siamo stati alla festa dell'asilo dove i bimbi hanno cantato "il coccodrillo"!
    che teneri!!!!!

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  4. Che bello viziarsi..e poi con la pizza non è peccato!!
    Una buonissima domenica anche a te!
    Sara

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  5. @Sara
    Lo credo anch'io!
    La pizza non è mai peccato ma goduria allo stato puro
    una buona Domenica anche a te

    @Carla
    Che teneri!
    io alcune volte registro Rosa mentre canta perchè solo ad ascoltarla mi mette di buonumore...un bacio anche alla piccola cantante

    @Laura
    Confermo...hai pienamente ragione!
    Buona Domenica anche a te e grazie!

    @Rosa
    E' vero ho dimenticato il lievito...di scriverlo...SI! Metto per un chilo di farina circa 50g scarsi di lievito sciolto nell'acqua tiepida....errore mio ma si..ci va assolutamente!Che tonta
    grazie Rosa!
    Una BUONA DOMENICA.Baci

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  6. ciao! si ho passato un piacevole sabato , cenetta a casa con amici e partitone a carte:-) ci voleva la tua focaccia ed eravamo come dei re! OTTIMA:-) BACIONI

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  7. Un ghiottissimo vizio Renata, che meraviglia!!!! Buona domenica, baci!

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  8. @Speedy70
    Baci a te cara e grazie mille

    @Ombretta
    Quanto t'invidio la partitona a carte!
    Io gioco malissimo e quando arriva il periodo delle feste nessuno mi vuole a nessun tavolo...magari con la focaccia ...potevo corrompere...
    Buona Domenica cara

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  9. Ciao Renata grazie del commento al mio blog.. piacere di conoscerti!!! Ieri sera sono andata a cena con il mio compagno al ristorante sardo che amiamo tantissimo! Oggi totale relax a casa.. tra dolcetti e focaccine.. :-D Ottima la tua!!! mamma mia ripiena di broccoli salsa e mozzarella che ontà! Anche le altre sfizioserie non son mica male sa???? Torna a trovarmi.. mi farebbe tanto piacere!! :-D

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  10. guarda mi è venuta fame in anticipo chissa' perchè BUONA SERATA

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  11. @Giovanna
    non dirlo a me....una buona serata anche a te

    @Claudia
    Grazie a te della visita
    e tornerò sicuramente...grazie mille
    baci

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  12. ciao Renata, tu non hai idea cosa farei adesso per quella focaccia. oggi una pizza non me la leva nessuno.
    bacioni

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  13. Anche questa tua delizia merita un mega complimento!!
    Ieri sera serata tranquilla con i cugini in un locale semplice della zona....chiacchiere e risate...

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  14. noi usciamo anche con due gemellini di tre anni..devono iniziare a fare vita sociale anche loro hihihiihih..anche se si esce presto e nei locali ti ritrovi da sola..ma meglio di niente!che buonee..mamma mia quante bontà!complimenti!!ciaoo

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  15. quante delizie....ma si a casa con i figli e' sempre bellissimo. Noi ieri sera ci siamo ripromessi di vedere il film di babbo natale tutti insieme sul divano(nonna compresa) dopo un quarto d'ora dormivamo tutti tranne lei!!! ahahahahah sei sempre bravissima ;-))

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  16. Ciao scopro il tuo blog per caso, ma sai che è bellissimo..ricco di stupende ricette come questa focaccia!! Mi sono iscritta fra i tuoi lettori ti seguirò con piacere (ci stavo rinunciando perchè non lo trovavo...meno male mi sarebbe dispiaciuto!!) Apresto da Agata

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  17. @Grazie AGATA!!!
    è un piacere conoscerti!!!
    e grazie ricambierò sicuramente e con il tuo stesso entusiasmo...buona serata

    @Monia
    Ci credo...quando ci mettiamo sul divano l'unico a rimanere sveglio e super eccitato è il piccoletto di casa
    Un bacio simpaticissima

    @Tina
    vedo che l'entusiasmo non ti manca
    io se vado a mangiare fuori esco alle dieci di sera quando sono sicura che i bimbi sono presi dal sonno!!!
    Ma il più delle volte a cedere a morfeo sono io!!!

    @Artù
    Grazie mille!
    Bella la serata tranquilla...ho ancora dei vaghi ricordi...un bacio bimba!

    @Sabina
    Ti capisco...ci sono sere che mando mio marito d'urgenza a comprarla...è il mio cibo per eccellenza!Buona serata

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  18. Hai fatto proprio bene ad esagerare!!! Quando ce vò, ce vò!!! Anche io mi concedo quasi ogni giorno qualche sfizio e il bello è che non mi pento neanche!!!! Tutte queste delizie che hai preparato sono meravigliosamente buone...Brava!! Un bacione!

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  19. Grazie Patrizia
    è vero! l'importante è non pentirsi!
    un bacio

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